Agar-agar: recepti, priprema, koristi i štete

Agar-agar - priprema proizvoda

Agar-agar je napravljen u nekoliko faza, za početak priprema za buduću obradu algi, kvalitetu očistiti i oprati. Nadalje, ti materijali s vodom i raznim bazama. Nakon toga posuditi na alge vađenje. Dobivena otopina se zatim filtrira i skrutne. U sljedećoj fazi on pritisne i suši i na kraju masu.

Rezultirajući sirovi materijal je izvrstan za zgušnjavanje prirodnog podrijetla, koji se često koristi kao alternativa svim uobičajenim želatine. Sva hrana, koja u svom sastavu tvari označene E406. Agar je zabilježen kao apsolutno siguran prehrambeni dodatak prirodnog podrijetla.

Što je cijenjena agar? korist

Agar-agar sastoji se od puno vitamina i mineralnih soli. Osim toga, to je dobar izvor agaropectin, galaktoza, pentoze šećera i polisaharida. Također, aditiv sadrži agaroznom i neke kiseline (glukuronsku i piruvatna). Naše tijelo nije u stanju da ga potpuno probaviti, tako kaloričan takav proizvod je nula. Naše tijelo koristi agar kao prebiotik, njegovo recikliranje u probavnom traktu. Ovaj dodatak je korisno hrana za normalne crijevne mikroflore. Zbog agar takvi mikroorganizmi postanu aktivni i učinkovit pobjeda patogene infekcije, spriječava ih iz množenjem.

Smatra se da je ovaj proizvod je u stanju optimizirati razine glukoze u krvi, a također se vežu i izlučuju višak kolesterola i triglicerida. Nakon što se u želucu, on je učinkovito obavija učinak koji pomaže smanjiti kiselost probavnih sokova. Agar-agar se sastoji od puno masnoća, tako da je u stanju zadovoljiti svoju glad za dugo vremena. Nakon što se u crijevu takvim materijalnim buja nešto poticajno peristaltiku procese koji slabyaschee ima blagi utjecaj. U tom slučaju proizvod nije u mogućnosti da se aktiviraju zarazna i ne ispire se sve vrste tijela hranjivim tvarima.

Neki stručnjaci tvrde da je agar-agar je u stanju privući određenu količinu kalorija i masti, to je zbog ovog objekta često se koristi u raznim dijeta programa.

Japanci su aktivno koristite ovu tvar nije samo u kuhanju. Baza za proizvodnju raznih homeopatskih pripravaka i lijekova tradicionalne medicine. Isto kao proizvod često jednostavno dodati u čaj se koristi za liječenje bolesti kože, uklanjanje boli povezane s ozljedama, a također u liječenju proširenih vena, te ubrzati procesa zacjeljivanja.

Agar kao alge, sastoji se od velike količine joda. To je razlog zašto puno biljnih tvari se preporuča dodati u salate, nadoknaditi nedostatak tog elementa, koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju štitne žlijezde.

Kako se prijaviti agar? recepti

Agar se najčešće može kupiti u obliku konvencionalne prahu tvari. Kod kuće, može se koristiti kako bi mliječ, jellies i druge slastice.

Za pripremu marmeladu od takvih proizvoda, trebat će vam jedan i pol žličice agar-agar, bilo pola litre voćnog soka, kao i neke plodove za izabrati iz. Prah je sipati malu količinu soka i ostaviti negdje dvanaest sati za otekline. Nakon sipati sok ostatak u zdjelu i postupno dovesti do kuhati. Postupno umiješajte tekućinu, izlije u nju već rasbuhshy agaru. Opet bi težinu do ključanja, bez da zaboravljam stalno miješajući. Budite oprezni da ne daju težinu da se spali na dno. Uklonite mliječi vatru i brzo izrezati voće melenkimi komade, a zatim ih dodajte u vruću tekućinu. Prelijte pripremljeni pomoću oblika i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim premjestiti na hladnjak.

Za pripravu marmelada, potrebno je koristiti nešto veću koncentraciju agar-agar, te u voćnih sokova je potrebno dodati šećer željenoj količini.

To je opasan agar? ozljeda

Unatoč činjenici da je agar ne prodire u krv, može naškoditi našem tijelu. Dakle, kada postoji prekomjerna konzumacija takvih proizvoda (više od četiri grama dnevno), možete naići proljev. Osim toga, u rijetkim slučajevima kao aditiv može biti uzrok alergijske reakcije.

Općenito, agar-agar je sasvim sigurno tvar koja se često koristi u prehrambenoj industriji. To je sasvim moguće koristiti kod kuće kao koristan dodatak.