Dobivanje propionske kiseline, propionske kiseline :: Nekretnine

Što je propan (propionska) kiselina?

Propionska kiselina je nagrizajuća tekućina koja nema boju, ali sasvim drugačije specifične neugodan miris. Takva supstanca sposobna povezati s otapalima koja organskog porijekla, kao i voda. Aktivno kemijski element također naziva metiluksusnoy ili propionska kiselina i prehrambene industrije je ukratko zove - konzervans E280. Jedan od mogućih kemijske osobine se smatra propionske kiseline se njegova sposobnost da reagira kako bi se dobilo amide, estere i halide.

Priprava propionske kiseline

U prirodnim uvjetima ovaj kemijski element oblikovan kao rezultat ugljikohidrata fermentacije, uz moguće je pronaći među komponentama ulja. Propionska kiselina također proizvode bakterije imaju ime Propionibakterium, u ovom slučaju, to je tvar krajnji produkt metabolizma. Te bakterije mogu se naći u probavnom traktu preživača, a ponekad u tijelu i na koži ljudi.

Priprava propionske kiseline u industrijskom opsegu je od strane kemijskih metoda - je sintetiziran. Ekstrahira pomoću karboniliranjem etilena, katalitički pročišćavanje propionaldehida pomoću mangan ili kobalt iona, kao što je para faza oksidacije ugljikohidrata.

Otkrivač propionske kiseline ga našli među mnogim tvarima šećerne razgradnje. Ostali kemičari njegovi kolege u sljedećih nekoliko godina, ovaj element se sintetizira razne metode, ne znajući da je rezultat jedne te iste supstance. Ova činjenica je osnovan samo nekoliko godina kasnije.

Svojstva propanolna kiselina

Propionska kiselina ima dobru kvalitetu - to učinkovito sprječava daljnji rast i razvoj određenih bakterija i čestica plijesni. To je zahvaljujući ova nekretnina je kemijski spoj pronađen njegovu uporabu u prehrambenoj industriji.

Danas metiluksusnaya čista kiselina mogu se koristiti samo za stvaranje raznih hrane namijenjene životinjama. proizvodni procesi hrana za ljude podrazumijeva samo korištenje ove tvari u obliku kalcijeva ili natrijeva sol, koja je već zove i konzervansa E280.

Tako, propionske kiseline mogu biti uključeni u ili kruh pekarskih proizvoda. U nekim slučajevima, ona se koristi kao konzervans u prijevozu sirutke, kako bi se osigurala sigurnost proizvoda.

Takav kemijski spoj karakteriziran specifičnim i svijetle izraženim aromatskih i okus karakteristike. Prema tome, čak i proizvođači na sve želje, oni ne mogu koristiti metiluksusnuyu kiseline u hrani u koncentraciji od više od tri desetine posto.

Tako je u Rusiji propionske kiseline se nalaze u raži i zapakirane narezane pšenice kruh - njegov volumen ne treba u ovom slučaju prelazi tri grama po kilogramu. U proizvodnji tijesta i pečenje jame aktivan kemijski element primjenjuje samo u mjeri dva grama po kilogram proizvoda. Uskršnji kolač se može koristiti u iznosu od ne više od jedan gram po kilogramu.

U nekim slučajevima, propionska kiselina se koristi u izradi sireva, ali u ovom slučaju, sve proizvodne stope trebaju odgovarati zahtjevima SanPiN.

Ostale značajke metiluksusnoy kiselina

Dao kemijski spoj se koristi u raznim područjima ljudske djelatnosti. Tako da je potrebno za stvaranje herbicida, tako odnositi na one lijekove koji se koriste vrtlari za česte i industrijskoj skali ukloniti neželjene vegetacije.

Nadalje, propionska kiselina i koristi farmaceuta. Mala količina tvari uključene u sastavu pojedinih lijekova, kao primjer, može rezultirati „ibuprofen” ili „Fenobolin”.

Također metiluksusnaya kiselina aktivno se koristi u kemijskoj industriji u razvoju raznih mirisnih tvari, neke plastike i otapala. Ovaj kemijski spoj upotrebljava u proizvodnji i površinski aktivnih elemenata i vinilplastifikatorov.

dodatne informacije

Smatra se da je mala količina propionske kiseline prisutne u nekim namirnicama, ne može naškoditi ljudskom zdravlju. Međutim, postoje neki dokazi da je znatan iznos tvari kancerogene učinke na tijelo. Prema tome, liječnici ponekad savjetuju ljudima sklonih bolesti raka, napustiti potrošnju hrane koja sadrži konzervans E280.