Što su aminokiseline?

Jednom u probavnom traktu, protein molekula koja je, usput, ima vrlo čudnovatu strukture se cijepa na amino kiseline. To je posljednji od sluznice crijevnog zida se apsorbira u krv. Nadalje, u krvotok, dođu do jetre, gdje se javljaju procesi biosinteze primarnog proteina.

Bilo koja molekula proteina je karakterizirana jedinstvenim sekvencu aminokiselina. Tek kad sve potrebne strukturne komponente postaje moguće biosinteza proteina.

amino funkcije

Budući da su aminokiseline su strukturne komponente proteina, razgovarati o svojim funkcijama je moguće samo u kontekstu potonje. Dakle, ono što ih trebamo?

Proteini su neophodni za ljudski organizam za mnoge funkcije.

prvo, plastične komponente. Bez proteina ne mogu zamisliti obnovu tkiva i organa.

drugo, oni igraju ulogu neurotransmitera, sudjelujući u procesu prijenosa živčanih impulsa s jednog neurona na drugi.

treći, bez njih postaje nemoguće biosinteza mnogih hormona, ali kada uzmete u obzir da je prošle imati regulatornu ulogu u odnosu na sve organe, postaje jasno da je cijelo tijelo pati, kada je nedostatak proteina.

vrste aminokiselina

Stručnjaci biokemičara dijeli aminokiseline u dvije općenite kategorije: esencijalnih i neesencijalnih. Od samog je ime već postaje sasvim jasno da se može sintetizirati u našem tijelu s vama, a drugi, na žalost - ne. Zbog toga, postaje očito da je vrijednost od bitnih komponenti strukturni protein je teško precijeniti.

U nastavku ću razgovarati o kojoj se tvari dodijeljen svakom od gore navedenih kategorija, kao i popis proizvoda koji ih sadrže.

esencijalnih amino kiselina

• valin. Ova tvar je potrebno za biosintezu hormona štitnjače i nadbubrežne žlijezde. Ova aminokiselina, koje su prisutne u dovoljnim količinama, može poboljšati raspoloženje, povećanje učinkovitosti, stimulirati imunitet, štoviše, ona vrši antidepresivni učinak. Velika količina valina sadržane u mesu, jajima, tvrde sireve, u sjemenkama suncokreta.

• leucin. Ova aminokiselina je apsolutno neophodno za regenerativne procese, što je rezultiralo zacjeljivanje rana, kao i za konsolidaciju lomova kostiju. Osim toga, on je uključen u metabolizam glukoze. Nedostatak se često nalazi u bolesnika s dijabetesom. Ova tvar u velikim količinama koje su sadržane u sljedećih proizvoda: meso, perad, jaja, jaja, grah, soja, sjemenke suncokreta.

• izoleucin. Bez toga teško zamisliti biološke procese korištenja kolesterola, posredno, to utječe na sve više i metabolizam ugljikohidrata. meso, perad, plodovi mora, grah, sir, soja: hrana, kako jesti što je više moguće kako bi dobili svoj potrebnu dozu.

• lizin. Bez ove amino kiseline je nemoguće zamisliti normalan imunološki sustav, budući da je uključen u stvaranje antitijela. Ako pati nedostatak mentalne aktivnosti osobe. Dobiti potrebnu dozu tvari mogu biti izrađene od mesa kunića, svinja, peradi, ribe, jaja.

• metionin, biološki procesi potrebni za odlaganje masti. Osim toga, to je učinkovit u smanjenju razine kolesterola. Bez nemoguće je zamisliti biosinteze procese adrenalin - hormon stimulira tijelo da se bori sa stresom. Ova supstanca se nalazi u hrani kao što su meso, tvrde sireve, jaja, riba, mahunarke i soje.

• treonin. Ova aminokiselina sudjeluje u biosintezi mišićnog tkiva. Na svojoj deficit je neizbježan odgode rasta i društvenog razvoja. Osim toga, ova supstanca ima stimulirajući učinak na gastrointestinalni trakt i normalizira jetre. Dobiti pravo doza treonin može biti od sljedećih proizvoda: riba, plodovi mora, meso, jaja, kokošjih jaja, grah.

• triptofan sudjeluje u procesima biosinteze hemoglobina - tvari koje sudjeluju u prijenosu kisika iz pluća u tkiva i organa. Sa svojim nedostatkom pati imunološki i živčani sustav. Veliki broj tvari sadržane u sljedećim proizvodima: gljiva, riba, meso, jaja, orašasti plodovi.

• fenilalanin. Sudjeluje u biosintezi hormona štitnjače i nadbubrežne žlijezde. On je primijetio da njegov nedostatak smanjuje mentalnu aktivnost i smanjenje stresa. Velika količina je u sljedećim proizvodima: meso, perad, jaja, sirevi durum, sir.

nebitnih amino kiselina

• alanin. Nedostatak dovodi do njegovog umora pod psihičkim stresom.
• arginin. Ova tvar stimulira imunološki sustav, a također je istaknuo da je u stanju izvršiti inhibitorni učinak na stanice raka.
• asparagina. Sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, ima stabilizirajući učinak na CNS.
• glutaminska kiselina sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa u centralnom živčanom sustavu.
• serin. Ova tvar ima utjecaj na metabolizam masti, kao i na stopu rasta mišića.

zaključak

Nedostatak, kao i višak aminokiselina su patološka stanja u kojima je poremećen mnoge sustave i organe ljudskog tijela. Nažalost, neki dijeta dugoročno korištenje može izazvati status manjak esencijalnih aminokiselina. Da bi to izbjegli, trebali strogo pridržavati vremenu ograničenja hrane. Slijediti načela dobre prehrane i ostati zdrav!

Tatjana, medicsguru.ru