Važna uloga proteina u prehrani

Proteini (bjelančevine) su jedan od esencijalnih hranjivih tvari potrebnih za pravilan razvoj i funkcioniranje ljudskog organizma. Oni su izgrađeni od svih ljudskih organa i dio su antitijela, enzima i hormona. Odgovoran za izgradnju tkiva, sinteza enzima i hormona, obavljaju skladištenje i transport funkcije. Utjecati na oporavak štete, ozljede ili su uključeni u stvaranje ožiljaka.

Reguliraju razne biološke procese koji igraju važnu ulogu u diferencijaciji rast stanica. Oni proizvode antitijela, tako da su vrlo važni u zaštiti tijela. Njihov novi zadatak se odnosi na uklanjanje toksina iz tijela. Također pomažu u održavanju acido-bazne ravnoteže i ravnoteže vode. Proteini također daje osjećaj sitosti i snažno potiče metabolizam. Njegov nedostatak može uzrokovati pothranjenost, nizak imunitet i tolerancije za toksina i štetnih tvari. Onda to može biti anemija, poremećena probava i poteškoće u zacjeljivanju rana. Vi svibanj također doživjeti oteklina. Stvarno vrlo važna uloga proteina u prehrani i zdravom prehranom.

Da je uloga proteina u tijelu je ispravno implementiran, potrebno je dostaviti u prehrani esencijalnih aminokiselina, odnosno njihove glavne komponente. potrebe za proteinima variraju ovisno o dobi, tjelesnoj aktivnosti, tjelesne težine i zdravlja. Prosječna proteina zahtjev za odraslu osobu je:

- 0,8-1 g po kg tjelesne težine - za osobe s niskom tjelesnom aktivnošću.

- 1,2 g proteina po kg tjelesne težine - za mršavljenje osoba s prehranom ograničavajući itd

- 1,5 g po kg tjelesne težine - za osobe s visokom tjelesnom aktivnošću bave redovitom tjelovježbom.

Naravno, sportaši različitih sportova imaju različite zahtjeve proteina, a također i na bolesne i starije osobe. Protein je posebno važno za djecu i mlade, što dovodi do pravilan razvoj i fizički i intelektualno.

Protein se probavlja u tankom crijevu -, gdje je njezino raspadanje u amino kiseline, koji se zatim apsorbira u krvotok. Aminokiseline se dijele na bitno (tijelo ih ne može proizvesti sama, moraju se uzeti putem hrane) i endogeni (sami smo ih može proizvesti). životinjski proteini sadrže sve esencijalne aminokiseline u velikim količinama biljnim proteinima - samo soje. Ostali proteini biljnog porijekla sadrže malo metionina i lizina. S druge strane, životinjski proteini pojavljuju uz životinjske masti, što može povisiti razinu kolesterola. Preporučljivo je diverzificirati prehrani kao životinjskih proteina i biljke. Bogat izvor proteina su riba, mliječni proizvodi, meso, žitarice, mahunarke (soja, slanutak, leća, grašak, itd), orašasti plodovi i sjemenke.

Manjak i višak tog sastojka može biti štetno. Ljudsko tijelo ne može pohraniti proteine, a višak se izlučuje. U slučaju korištenja prekomjerne količine proteina može se oštetiti bubrege i jetru. Kada jedemo previše proteina, vaše tijelo može biti pretjerano zakiseli.

Za Potrebno je normalno funkcioniranje tijela ne samo osigurati odgovarajuću količinu proteina, ali i drugih hranjivih tvari: ugljikohidrata i masti. Također je važno pravo količinu kalorija, što je izabran u skladu s dobi, tjelesne aktivnosti i zdravlja. Sve to treba temeljiti prvenstveno na zdravu uravnoteženu prehranu i redovito vježbanje.