Kalorija majoneza

Majoneza, kao i svi genija, rođen je slučajno. Tijekom vojnih operacija francuskih kuhara u arsenalu hrane su samo jaja, limun i maslinovo ulje. Pomiješajte sve sastojke, kuhar odlučio je nekako liječiti vojnike, a na kraju pretvorio u svjetski poznatom umak.

Kalorija majoneze i sastav u modernim stvarnosti

Uobičajeno, u pripravi majoneze Slijedeći sastojci su: suncokretovo ulje, jaja u prahu, senf, ocat ili limunska kiselina. Nažalost, moderna struktura ovog umaka je daleko od idealnog, što nije najviše hranjiv hranu, pogotovo kad uzmete u obzir da je kalorijski majoneza sadrži dovoljno.

Trenutno priprema majoneze na industrijskoj razini. I svaki razuman čovjek pitajući se koliko kalorija u majonezu, jer je problem prekomjerne tjelesne težine dobro je poznato da mnogi naši suvremenici.

Prirodni majoneza ne može biti pohranjen za dugo vremena. No, majoneze ambalaža je prilično dug rok trajanja. To može značiti samo jednu stvar - prisutnost konzervansa, umjetnih aditiva u hrani, koji se ne raspadaju pod utjecajem želučanog soka. Takvi konzervansi se truje ljudsko tijelo na staničnoj razini.

Da bi se poboljšala okus proizvoda, dobivenih kemijskim dodao okusa. Oni ne samo da poboljšavaju ukus majoneze, ali i ovisnost na proizvod. Kao rezultat toga, priprema salatu jednom, mnogi od nas prestati razmišljati o tome koliko kalorija u majonezu, a vrlo brzo početi da se dobije dodatnu težinu.

Razni emulgatori koriste za stvaranje homogene konzistencije majoneze. Ranije se koristi za ovu svrhu lecitina iz jajeta, ali gotovo svi moderni umaci pripremljeni su s upotrebom soje emulgator. Osim toga, za proizvodnju majoneze neki beskrupulozni proizvođači koriste umjesto biljnog ulja štetnih trans masti. Nisu se probavljaju u vidu da su naši enzimi ne mogu oni samo Split. I to dovodi do akumulacije u tijelu toksina.

Kalorija Majoneza: što je to

Nitko od umak može zamijeniti okus prave majoneze. Kalorija svjetlo majoneza vrsta 150 do 350 kcal po gramu proizvoda 100,0. Ali uglavnom kalorija majoneza je prosjek od 600-700 kalorija, a to je jako, jako puno.

Prije svega, kalorija majoneza ovisi o njegovoj masti. Na primjer, kada je sadržaj masti od 8 do 17% od sadržaja kalorija će biti oko 150 kcal, a kad 67% masti - 650 kcal.

Korisna svojstva majoneze

Ako uzmemo u obzir proizvod pripremljen na bazi prirodnih sastojaka bez različitih „kemijski” aditiva, tada, unatoč svojim visokim kalorija majoneze medicinski ima sljedeća korisna svojstva:

• To potiče oslobađanje dovoljnu količinu želučanog soka;
• Prisutnost biljnog ulja je izvor vitamina E, F, i beta-karotena, koji mora biti prisutan u svakodnevnoj prehrani;
• On promiče dobre probavljivosti pischi-
• Dio lecitin i normalizira jetra ima pozitivne učinke na živčani sustav;
• Majoneze sadrži vitamine A, B, str.

Ne preporučamo korištenje majoneze u djece s problemima alergija i ljudi s bolesti probavnog sustava.

Kalorija majoneza pripremiti za sve tradicionalne pravila, ne manje od 600 kcal 100,0 grama. Moderna, iznimno svijetlo kategorija kalorija majoneza sadrži četiri puta manje. No, na žalost, ima više štetnih sastojaka. Unatoč niskim kalorija majoneza klasi „svjetlo”, kako ga koristiti tijekom dijeta ne preporuča.

Majoneza sadrži manje kalorija, ako ga kuhati kod kuće. Da biste to učinili, koristite dva žumanjka tvrdo kuhana jaja, nemasnog svježeg sira, bosiljak, papar i limunov sok. Naravno, to nije dosta tradicionalni majoneza. Ali je umak različite ugodan okus i zdravstvene beneficije.