Vruće jela od ribe

Ovaj proizvod je izvor proteina, koji se u potpunosti apsorbira u tijelo. No, najkorisnija je riblje ulje, koje sadrži polinezasićene masne kiseline, esencijalne za zdravlje srca i krvnih žila.

Najčešće, riblje mlađi, kuhati juhe, gulaš marinirana i napraviti hamburgere. No, hrana stanovnika morima i rijekama su zapanjujuće raznolik. Sve kuhinje svijeta možete pronaći ukusna topla i hladna jela od ribe.

Pogledajmo nekoliko jednostavnih za pripremu receptima i pripremite glavna jela i grickalice:

Šaran pečena rajčica

Šaran - riba univerzalna. On je dobar u pečena ili kuhana. Ona određuje značajan aspik. Da, a možete kupiti gotovo bilo ribe trgovine. Danas ćemo ispeći u pećnici. Kao prilog je savršen pire krumpir.

Za pripremu tople obroke, potrebno nam je: 1 veliki šaran, 8 zrelih rajčica, biljno ulje, sol, papar, svježi peršin.

Kako pripremiti:

Karp je čist, izvaditi utrobu i dobro isperite pod tekućom vodom. Sa oštrim nožem, izvadite vertebralne kosti i izrezati ga na nekoliko dijelova. Pat suho s papirnatim ručnikom, trljanje smjesu soli i crnog papra.

Sada fino nasjeckajte peršin. Dio je ležao na dnu posude, koji će biti pečena riba. Na vrhu, staviti komade šarana. Operite rajčice, narežite na ploške, njima okružena sa svih strana gustom sloju, posolite. Pospite preostale začine, zaliti biljno ulje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok bruniranje, oko 20-30 minuta.

Mesne okruglice od lososa fileta

Za pripremu nabave, sočne hamburgere, trebat će nam: 1 kg fileta, 1 mali ukusan kolač, 2 sirova jaja, 1 veliki luk, krušne mrvice, 0,5 šalice mlijeka, biljno ulje, sol, papar, malo brašna.

Kako pripremiti:

File oprati, osušiti, izrezati na komade. Luk oguliti i nasjeckati sa filea s priključci za mljevenje. Bun ispuniti s mlijekom za 5 minuta, ocijediti, dodati mljeveno meso. Tući sirovih jaja, dobro izmiješati. Mješavina temeljito mljeveno, dobiveni su ukusniji kotleti.

Zagrijte tavu biljno ulje. Blind nadjev okrugle loptice i blago priplyusnite njihove ruke. Uvaljati u brašno, zatim u krušne mrvice i pržiti na obje strane do rumenila. Kotletima može biti serviran s krumpirom, tjestenina, žitarice i povrće, salata.

Pirjani smuđ s gljivama

Za ove vruće zalogaje koje svakako treba pripremiti, trebamo: 1 velika štuka, 300 grama gljiva, 1 jaje, 1 šalica kiselog vrhnja, sok od limuna, biljno ulje, brašno, sol i papar.

Kako pripremiti:

Sudak čist, izvaditi utrobu, dobro isprati, i izvana i iznutra. Napraviti rez na leđima i uklonite koru izvadite stražnje kosti, zajedno s kamenčićima. Voditelj je bolje ukloniti. Ako ne želite izbrisati, ne zaboravite izrezati škrge. Smanjiti smuđa u obrocima.

Ocijedite ih krpom, natrljajte sa soli i paprom, uvaljajte u brašno. Nešto pržiti s obje strane na vrućem ulju do zlatno smeđe.

Očistite gljive, izrezati na četvrtine, dodati u tavu za pečenje Sydak, poklopiti i pirjati na srednje jakoj vatri 10 minuta. Zatim umutiti sirovi žumanjak, vrhnje, dodajte sol, papar i limunov sok. Izmiješati i sipati u posudu s ribom i gljivama. Kuhajte još 10 minuta, a možete donijeti na stol. Najbolja ukrasiti za ovo jelo se kuha, oštre rižu.

Gulaš od bakalara i oslića

Za ukusan gulaš trebamo sljedeće proizvode: 500 g bakalara filea i oslića (oslić može biti zamijenjen drugim bijelim riblji fileti), 5-6 krumpira, žarulje 2, 100 g dimljene slanine skinless, biljno ulje, sol, crvena paprika, prstohvat kumin.

Kako pripremiti:

File oprati, pogladiti suha s papirnatim ručnicima, čisto u hladnjaku 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, topline duboko tava ili pirjajte tavi, rastopiti u biljnom ulju sitno sjeckani slanine.

Dodajte nasjeckani luk na ploške, krumpira kriške, posolite, dodajte crvenu papriku, kumin, kuhajte dok pola kuhani krumpir. Sada dodajte malo tople vode, promiješati i staviti rez u velike kocke file. Kako početi kuhati, smanjiti toplinu i pirjati dok kuhanu ribu.

Terina od haringe jajima i sirom

I na kraju, neka nam se pripremiti ovo neobično jelo za sladokusce, posebno za one koji nikada nisu imali vremena.

Za pripremu grickalice trebamo: 200-300 g slani srna, isto kobasice sira (dimljeni), 5-6 grančice kopra, 2 žlice. l. majoneza.

Sir utrljati na fini ribež, pomiješati s jajima, majoneze. Spread Pate kriške bijelog kruha, pospite nasjeckanim koprom. Je li moguće da se stvari jaja - također vrlo ukusna. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi