Ljudski probavni sustav

Proces Probava se smatra fizička (Brušenje, trljanje, otapanja) i kemijsku preradu hrane za prevođenje u jednostavan i topljivih spojeva koji mogu biti apsorbirane, transportirati krvlju apsorbira u tijelo. Najvažniji korak u ovom procesu je kemijski raspad komponente hrane, koji se javlja uz sudjelovanje enzima (biološki katalizatori). Svi enzimi probavnog sustava ljudskog tijela imaju određenu specifičnost te su podijeljeni u tri skupine: peptidaze (protein probavlja sastojaka hrane), lipaza (masti probavlja) i amilaze (probavlja ugljikohidrate). U procesu probave proteina hrane kako bi se otopio amino masti - u glicerol i masne kiseline, ugljikohidrati - u monosaharide (. Glukoza, itd) .. Takve kemikalije s vodom za kuhanje, vitamine, elemente i mineralne komponente apsorbira u tijelo u tragovima u nepromijenjenom obliku, tako da ne okrenuti i nemaju enzime na pregledu.

ljudski sustav probavni organ sastoji iz usne šupljine, ima usne, zubi, jezik receptori za okus, kao i tri para sline zhelez- ždrijela, jednjaka, želuca, tankog crijeva, debelog crijeva i izravna Kishoa. Za uključuje probavni i jetre i gušterače.

U raznim dijelovima probavnog trakta javljaju specijalizirane radnje za preradu hrane. Tako, u usnoj šupljini počinje fizičku i kemijsku obradu hrane, određuje po okus i drugim svojstvima. Mehanička fragmentacija hrane pomoću zubi i jezik. Odraslih ima zub 32 (, a svaka od gornje i donje čeljusti 2, obuhvaća rezanje, jedan pas, predkutnjakom ili 2 ili premolarnoj korjenova i sa velikom molarnom ili korijen ili zuba). Zubi su položili i razvijati se u debljini čeljusti. Na 4-6 mjeseci postnatalnog života djeteta počinje rasti privremene (mlijeko) zube: sjekutića, zatim kutnjaka. Rast se nastavlja do mliječnih zuba 2-2,5 godina, a tijekom tog perioda, a narastu do 20 (10 u svakoj čeljusti: 4 sjekutića, 2 očnjaka, 4 molarne). Stalni zubi su položili još jedan 5-og mjesec fetalni razvoj, ali se početi izbacivati ​​u 6-7 godina, zamijenivši teleći zubi. Tijekom razvoja djece osnovni iznos stalnog zuba (do 28), naraste do 14-15 godina i samo umnjaka (umnjaka) može se smanjiti u različitim vremenima do dobi od 25-29 godina. Treći veliki zubi od posebne važnosti za ljudski probavni sustav nije, kao što se obično ne u paru, a osim toga, oni žive kratko vrijeme.

želudac - najširi dio probavnog trakta može se smjestiti djecu od 0,2 do 0,6 litara i 2,1 litara odrasle hrane. Želudac se izolira gornji dio (srčana) želučanog tijela i dno (fundusa dio želuca koji je 45 volumena) i donji dio (pilorusa ili pilorusa). Vratar kroz pilorichnsh sfinktera (kontakt) se otvara u tanko crijevo, naime u svom dijelu dvanaesnika.

Želučane sluznice sadrži žlijezde, koje u ukupnoj fundusa dijela (35 mil). I čine tri vrste stanica:

• Glavni proizvodi enzim pepsinogen (nije aktivni oblik enzima pepsina koji se cijepaju proteine ​​u albumoz i peptona). Od ostalih enzima glavnih stanica u želucu može se spomenuti na lipazu, što je naročito aktivan u djece te je sposoban za cijepanje emulgirani masti (npr, cijepa do 25% masti, majčino mlijeko) - kimozina koji potiče koagulaciju mlijeka i koji je aktivan u djece želuca želatinaze koji potiče cijepanje proteini vezivnog tkiva. U odraslih (nakon 18 godina) želučane lipaze nisu važne za proces probave hrane.

• Obkladovimy postavljen u prsten oko glavne stanice i mogu se proizvesti klorovodične kiseline koji vrši ponajprije zaštitne funkcije, dezinfekcijska protiv bakterija koje spadaju u probavni sustav s hranom. Klorovodične kiseline je Emulgira (domilyue) masti i pokretanje djeluje na želučane enzime. Pepsinogen, na primjer, djelovanjem klorovodične kiseline se prevodi u aktivni oblik - pepsin.

• Osim toga, proizvode sluz koja štiti zid želuca zbog mehaničkih i kemijskih oštećenja.

Razdvajanje smjese proizvoda aktivnosti sve tri vrste stanica oblika želučanog soka, koji sadrži 0,5% solne kiseline i, općenito, što je kisela (pH 0,9-2,5). Želučanog soka je bezbojna, a osim toga još i kiseli enzim sadrži mnogo proteina (3), odnosno tijela mukoproteidov, urea, mokraćna kiselina i mliječna kiselina, aminokiseline, polipeptidi glyukoproteidy, uključujući one koji doprinose apsorpciju cijanokobalamin (vitamin bp), potrebne za normalan hematopoeze curenja procesa. Po danu za odraslu osobu proizvodi do 2.0-2.5 litara želučanog soka.

Zidovi želuca i postaviti više enteroendokrinni stanica sposobnih za proizvodnju. enzimi želudac (A vrsta hormona), gastrin, CE „rotons et al., I tako dalje., Koji se apsorbiraju u krvne stanice kayomchastogo epitel piloričkog dijela želuca i uključeni su u humoralnu regulaciju enzimskom aktivnošću želuca. Na primjer, gastrin aktivno se formira u prisustvu smjese proteina hrane (tj čini se da „prepoznaju” proteine) i nakon apsorpcije u krvotok, refluks krvotok povećava aktivnost glavnih i obkladovih stanica u želučanim žlijezdama, povećanje uklanjanje pepsinogen i klorovodične kiseline, što zauzvrat intenzivno ktiviziruet pepsinogen na pepsin i probavu proteina aktivirane.