Važnost mlijeka i mliječnih proizvoda za ljudsko tijelo

Mlijeko je jedinstven proizvod za njegove prehrambene vrijednosti i istovremeno se savršeno apsorbira u ljudskom tijelu. To je najviše uravnotežen i neophodan proizvod, posebno za bebe i starije osobe.

Važnost za ljudsko tijelo mliječnih proizvoda je neosporna, a to je zbog činjenice da sadrži esencijalne aminokiseline, kao što je histidin, metionin, lizin i triptofan, tako da ove tvari su dobro apsorbira u probavni trakt novorođenčeta i na taj način troškove energije minimalan probavu.

Visoka vrijednost mlijeko zbog visokog sadržaja vitamina kao što je vitamin B - 1, B-2, C, PP, A, elementi kao fosfor, kalcij, kalij, magnezij, selen, i drugi u tragovima.

Mlijeko i mliječni proizvodi sadrže u svojoj strukturi veliku količinu hranjivih tvari: enzimi, soli, masti, proteina, ugljikohidrata, to znači da mlijeko ima svoje visoke prehrambene vrijednosti i važnosti mlijeka i mliječnih proizvoda je neosporan, to omogućuje osobi da povrate zdravlje i pojačati imunitet.

U ljudi, proteini imaju ulogu plastičnog materijala, koji su uključeni u izgradnju novih tkiva i stanice se formiraju osim hormona, enzima i biološki aktivne tvari, te korištenje mlijeka u tijelu od najmanje 80%, te je zbog ravnoteže aminokiselina. Dakle, oni se dobro apsorbiraju i probavljaju, te njihov značaj za tijelo je neporeciv.

Proteini u mlijeku su u stanju koloidnog, tako da se vrlo jednostavno mogu razgrađen pomoću proteolitičkih enzima, kao što su kazein, koji se nalazi u mlijeku može probaviti 96% proteina sirutke i albumin i globulin na 98%.

Savršeno probavlja mlijeko masti, gotovo 99%, a to pridonosi njihovom niskom točkom tališta, oni mogu biti rastopljeni na temperaturi od 29-33 stupnjeva. Mliječna mast je nezasićenih i zasićenih masnih kiselina i fosfolipida, a oni su ne samo lako probavljiva, ali također imaju visoku hranjivu vrijednost.

Mlijeko ulaska u tijelo, hrani mineralima i najvažniji od njih su fosfor, kalcij, kalij, bez kojih je rad srca i izgradnja koštanog tkiva, pa je važnost mlijeka i mliječnih proizvoda je neporeciv.

Mlijeko je također glavni proizvod od kojeg se proizvode velike količine mliječnih proizvoda.

To može biti krema sa sadržajem masti od 20-35%, a oni samo trebaju biti pasterizirano i proizvodnju maslaca i to je u njegov sastav sadrži mliječne masti, laktozu, proteine, vitamine, retinol i tokoferol.

Mlijeko sirevi mogu se, bez kojih čovjek ne može zamisliti svoj život, a to je zbog njihove prehrambene vrijednosti.

Sirevi sadrže velike količine proteina, mliječne masti, minerala, vitamina, sadrži vrijedne esencijalne aminokiseline, koji se ne proizvode u ljudskom tijelu, ali oni su potrebni za njega i uključuju metionin, triptofan, lizin, fenilamina treonin, valin, letsin i izoleucin oni su gradivni blokovi za sve tjelesne stanice.

Ove aminokiseline također reguliraju metabolizam obavljanje prijevoza funkcije, na primjer, oni su dio hemoglobina, a prenosi kisik do tkiva i organa. Nadalje formiranje sirevi enzimi koji su uključeni, na primjer, inzulin, su uključeni u energetskom metabolizmu, zaštititi organizam od protutijela i toksina.

Sir ima prekrasan okus i apetit podiže, osim toga, sir uklanja umor očiju, normalizira proces rasta djeteta, vraća vid.

Sir je uključen u metaboličke procese, pomaže eliminirati anemiju, zbog visokog sadržaja željeza, koje je dio hemoglobina.

Zbog sira normalno disanje tkiva i otklanjanje prehrambene nedostatke na koži.

Sir je izvor kalcija, tako da pomaže poboljšati metaboličke procese u tijelu i povećava rast kose i jača koštanog sustava, normalizira rad srca.

Sir sadrži elemente, kao što su cink, bakar, fosfor, također enzime, vitamine, osobito puno A i B kao što je laktoza, imunih tijela, hormone, steroli koji su uključeni u svim metabolički procesi i tijela zaštitnici strše iz izlaganja patogena u tragovima.

Dodavanje mlijeka proizvode mliječne proizvode, čija je vrijednost teško procijeniti, to je jogurt, kefir, jogurt, kiselo mlijeko, sirutka i ti proizvodi također sadrže velike količine kalcija, vitamina D, A, PP, kao i minerala u tragovima, ugljikohidrata, masti, proteini, amino kiseline. Glavni nutritivnu vrijednost ove mliječne bakterije kiseline, koje pridonose normalizaciji probavnog trakta, a to je zbog činjenice da oni u mliječnim proizvodima Bifidobacterium, koje ubijaju truljenja i patogenih mikroorganizama.

Ovi proizvodi vraćanje na rad bubrega i jetre, oni eliminiraju bakterije rastinje i lijepo normalizirati čin obavljanja nužde, to je posebno važno kada Kalita i zatvor.

Dojenčad je bolje ne davati jogurt i drugih mliječnih proizvoda, jer to može dovesti do gubitka željeza i kvasac i alkohola u tim proizvodima, što može izazvati krvarenje u klijetku djeteta.

Mliječni proizvodi izrađeni od prirodnih krava kobila i kravlje mlijeko i zrenja proces odvija se pod utjecajem bakterija mliječne kiseline i time povećava nutritivnu vrijednost, kao i u mliječnim proizvodima je velika količina laktoze i bakterija mliječne kiseline nalaze u hrani pridonose njegovu bolju apsorpciju.

Dobivena mliječna kiselina sprječava razvoj bakterija truljenja u ljudskom tijelu, da potiče tvorbu korisnih bakterija, a to značajno povećava vijek trajanja.