Jogurt krema kolač. Osjetljivo krema fenomenalno ukusne slastice!

Ono što daje kolačima i slasticama poseban okus? Naravno, krema. Ulje, krema, šlag - za desert, možete koristiti različite recepte. Važno je napomenuti jogurt kolač krem.On čine zrak, i vaš struk će zadržati vitak. Uostalom, to nije puno kalorija!

Jogurt krema sa želatinom i vrhnjem. Zahvaljujući tim sastojcima, ona ne teče i dobro smrzne. Inače se dobiva previše tekućine dosljednost. Spremni jogurt krema kolač podsjeća na sufle. On je isti zrak i nježan.

U pripremi želatine natopljen, ali ne grije. Za one koji ne vole ovaj proizvod, možete koristiti agar-agar. To je sredstvo za geliranje djelovanjem algi je puno jači od želatine.

Kada mućenje krema za jogurt, glavna stvar - nemojte pretjerivati. Gotovi težina jer previše slatkog često ljušti, vrhnje pretvara u maslac komada. Pravilno šlag ne bi trebala biti široka. Ako kašičica na žlicu, onda je masa jasno vidljiv šešir.

Sir i jogurt vrhnje

sastojci:

• Sir (po mogućnosti ruralni) - 500 gr.
• Jogurt - 400 gr.
• Želatina - 20 g.
• Šećer - 4 žlice
• Voda (sok) - 120 ml.

Priprema:

1. Ispunite želatine vodu ili sok za 40 minuta. Tijekom tog vremena, pripremamo sir. Ako je zrnata - prošao kroz sito. Curd zalijepite možete samo bič. Dodaj težinu jogurt i opet dobro samljeti. Tijekom mućenje dodavati šećer.
2. Želatina staviti na laganoj vatri i topline do otapanja kristala. Smjesa se ohladi. Mućenje jogurt i skuta, sipati ih u želatine rješenje. Spremni staviti sir i jogurt kremu u hladnjak za fiksiranje. Nakon što sam ga staviti na tortu sa žlicom. Izravnati.
3. Krema se može koristiti kao samostalni desert. Da biste to učinili, stavi ga u sladoled zdjele, ukrasite voćem ili preliti čokoladom. Stavite u hladnjak do potpunog skrućivanja.

Jogurt krema torta: Recept

sastojci:

• Jogurt - 500 gr.
• Masnih krema (30 posto) - 300 ° C.
• Šećer u prahu - 3 žlice. l.
• Želatina - 30 g.
• Sok - 150 ° C. (Može se koristiti na isti okus kao jogurt)

Priprema:

1. Želatina, ulijte sok i ostaviti da tako natečen. Ohlađen krem ​​bič povećati u veličini. Dodajte šećer u prahu. Lagano umutiti jogurt. Ulijte želatina u nju. Mix nježno. Izlije u tučenog slatkog vrhnja jogurt-želatinske smjese u tanku struji. Umiješajte kremu više puta.
2. Gotovi kolači su stavili u odvojivim obliku. Se odnose na svaku kremu, staviti kolač na vrhu. Ostaviti da se stvrdne u hladnjaku.
3. Ako se bojite da se krema će biti vidljiv ispod kolači mogu biti omotan keksa kolač. Da biste to učinili, ispeći formiranje tijesta i zamotati ga u formi kao strane. Zatim staviti kolače i podmažite ih s vrhnjem.
4. Ako nemate kremu, možete kuhati vrhnje bez njih.

Vidi također: Ono što čini želatinu?

Jogurt krema sa sirupom

sastojci:

• Jogurt - 400 gr.
• Sirup pekmez - 3 žlice
• Želatina - 1, 5 žlica
• Voda - 3/4 čl.

Priprema:

1. Otopiti želatinu u toploj vodi. Dodajte ga u vodu i ostavite stajati 1 sat. Stavite smjesu na male vatre i topline kako bi se otopio i želatinom. Ulijte sirup. Pazi za vatru - smjesa ne smije kuhati! Pretjerano grijanje će uzrokovati gotovih jogurt vrhnje stvrdne.
2. Zatim ostaviti da se smjesa ohladi i izlije ga u jogurt. Promiješati. Stavite tortu u obliku i izlijte na vrhu kreme. Pisanje kolač da stoji na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak da se skrućivanja.
3. Kolač je ukrašena dovoljno debelim slojem jogurt kreme. Tijekom skrućivanja to će se pretvoriti u nabujkom. Tanak sloj neće se osjetiti. Količina sastojaka može se mijenjati. Tipično, 900 gr. Proizvodi za njegu 20-30 t. želatina. Kada veličanje u Korzh vrhnje može se kombinirati s marmeladom ili debelim pekmez. Također, na tortu i širiti prethodno rezati voće i bobice.

Jogurt krema: desert recept

Jogurt krema može se jede za doručak. To je korisno, dobro zasićena i ima delikatan okus.

sastojci:

• Jogurt -125 ml.
• Želatina - 30 g.
• Mlijeko - 5 žlice. l.
• Sirup - 4 žlice. l.
• Protein 1 jaje
• Sok od limuna - 1 žličica ..

Priprema:

1. Želatina sipati vodu. Ostavite ga da nabubri za 30-40 minuta. S tim u dodavanje vode, smjesa se zagrije do otapanja. Ohladiti želatine smjesu. Dodaj u njoj jogurt i sirup. Beat ohlađena na protein vrhova.
2. Tijekom mućenje izlijevanjem u tankom tok soka od limuna. Spremni za protein žlicom dodati jogurt smjesu. Mix nježno. Udio kremanki ili krema u zdjele i držati u frižideru do potpunog skrućivanja (2-3 sati). Spremni za ukrašavanje slastica po želji, prelijte sirup.

Vidi također:

• Deserti u žurbi
• Recept krema torta ukras: različite opcije 7
• Krema kolač kondenzirano mlijeko
• Proteini krem ​​kolač ukrašavanja
• Krema kondenzirano mlijeko i vrhnja kolač

Najzanimljivija stvar u jogurt kremom - to je prilika za eksperimentiranje. Njegov ukus može varirati. Krema se dobiva dodavanjem kondenzirano mlijeko, voćni komada preko sirupa i sok. Posebno dobar sir i jogurt vrhnje! On podsjeća sufle i moglo bi se koristiti kao samostalni desert.