Proteini krem ​​kolač ukrašavanja

bjelančevinast Krema je nježan i lako na fakturi. Ona ne sadrži masnoće, ali to će biti korisno za vaš oblik tijela. Od takva krema proizvedena nevjerojatno elegantan ukras za tortu!

Protein krema s toplinskom obradom

sastojci:

1. Bjelančevine jaja - 4 komada
2. Šećer - 1 žlice.
3. Vanilija - 1 paket
4. Limunska kiselina - frac14- žličica

Priprema:

• Proteini umutiti u pjenu.
• Preostali sastojci su dodani u njima - šećer, limunsku kiselinu i vanilin.
• Stavite sve u vodenoj kupelji i pričekajte dok se smjesa počne kuhati. Kad se to dogodi, početi whisking težinu to za 10-15 minuta.
• Tuku do tada, dok se krema neće ostaviti tragove na Corolla. U ovom trenutku, mi ga izvadite iz topline i umutiti ponovo za 3-5 minuta.

Sirovi protein krema

sastojci:

1. Bjelančevine jaja - 4 komada
2. Šećer - 200 g

Priprema:

• Proteini zamah mikser za pjenu.
• Istovremeno dodati proteine ​​1-2 žlice šećera.
• Tući do tada, dok smjesa postane gusta i gusta. To traje oko 10 minuta.

Njemački krema krema proteina

Krema, kuhani u ovom receptu, ispada uvijek! Kada samo jedan uvjet - strogo pridržavanje formulaciji.

sastojci:

1. Gelled šećera 2: 1 - 300 g
2. Hladna voda - 150 ml
3. Bjelanjak - 3 komada

Priprema:

• Proteini umutiti u gustu pjenu.
• Šećer napuniti vodom i stavi kuhati 10 minuta.
• Vruće sirup čim ukloni s vatre, počevši sipati u tanke struje proteina.
• Poput smjese za 5-7 minuta. Te bi trebao dobiti vrlo gusta i gusta krema, koji se može sigurno ukrasiti tortu!

Krema krema proteina

sastojci:

1. Bjelančevine jaja - 3 kom
2. Šećer - 240 g
3. Voda je čest - 7 žlice
4. Ocat 9% otopina - 1 žlica

Priprema:

• Šećer preliti hladnom vodom i zapaljena. Skuhajte sirup dok dok tekućina ne postane bjelkasta i ne čini se mjehurići. U prosjeku, ovaj proces traje 10-15 minuta. Sve sirup za kuhanje ga povremeno promiješati. Zatim morate provjeriti spremnost sirup. Što se može odrediti na sljedeći način. Hladna voda kapati jednu kap i odmah izvadite ruke. To kapljica je kako bi se zgusnuo i skijati u rukama. Budite oprezni da ne raskuhati sirup, inače će dobiti smeđu nijansu.
• Protein bućkalo u obliku čvrste pjene. Kada sirup je spreman, odmah, Topli start to sipati u tankom tok proteina. Zatim, pobijedio za 5 minuta. Krema spremnost da definiraju ono što Corolla počinje ostaviti tragove na njemu.

Protein krema. recept 2

sastojci:

1. Jaja - 3 kom
2. Šećer - Članak 1.5
3. Mlijeko - 0,5 l
4. Brašno - 3-4 žlice
5. vanilin

Priprema:

• Odvajanje proteina od žumanjaka. Proteini zamah 0,5 v šećer.
• Mlijeko šećera 1. točka dodati 0,5 i dovesti do kuhati. Nakon mlijeka prokuhati, dodati žumanjke u njemu, već izlizane s preostalim šećerom i brašnom.
• Sve mix dobro, dodati preostali mlijeko i staviti na vatru. Imajte na topline, uzbudljiv, do tada, dok se smjesa počne kuhati.
• Nakon što smo započeli proces, brzo ulijte u tukli bjelanjke u nju, brzo promiješati. Na kraju, dodajte vanilin kreme.

Ptičje proteina vrhnje mlijeko

Ova krema je dobio svoje ime, jer, zamrzavanje, počinje nalikovati Candy ptičje mlijeko. Iz lako stvoriti dekoracije za torte.

sastojci:

1. Želatina - 2 žlice
2. Kuhane hladne vode - 9 žlica
3. Protein - 5 kom
4. Limunska kiselina - 1 TSP
5. Šećer - Članak 1.5

Priprema:

• Želatina pour određenu količinu vode i ostaviti da bubri na sobnoj temperaturi tijekom 1,5 sata.
• Rješenje je temeljito želatine, stavi na vatru, ali ne dovesti do kuhati.
• Proteini zamah s limunskom kiselinom i šećer. Gotova masa postepeno sipati želatin bez zaustavljanja procesa mućenje. Tući još 5-7 minuta.

Proteini krem ​​torta ukras: kuhanje tajne

• ponekad proteina krema ne uspije. Zapamtite neke od tajni, pomoću koje možete uvijek tući s dobrim, jaka proteina kremšnita.
• Svakako pazite da proteini nisu dobili masti i žumanjak. Zbog toga, oni mogu biti teško uzdrmati.
• sve sastojci potrebni za pripravljanje krema proteina, mora biti dobro ohlađeno. Osim toga, to bi trebao biti zaleđen i da spremnik namjeravate koristiti za mućenje vrhnje.
• u da su proteini bolji i jači tučeno, možete dodati na njega malo prstohvat soli ili nekoliko kapi limunovog soka.
• Jela, u kojoj ćete biti mućenje proteini nužno mora odmastiti i temeljito osušiti. Površina ne smije biti kap vode, inače proteini ne skreću!

Koristeći recepte dati gore i savjet o pripremi proteina vrhnja, Možete dobiti veliku izgled i ukusan proizvod koji može ukrašavanje kolača!

Vidi također:

• Kako kuhati krem ​​kolač?
• 7 krema za torte recepti
• Kako napraviti natpis na torti?
• Krema kolač kondenzirano mlijeko?
• Kako ukrasiti voćni kolač?
• Krema Ulje s kondenzirano mlijeko

pogotovo za LadySpecial.ru - Vitalina