Lignje salata: razne recepte s krastavcima i jajima

Jela na temelju plodova mora - to je uvijek fin i ukusan. U rangu s škampi lignje je popularan i lako dostupni sastojci, pripremite s kojim je užitak: glavni zadatak - pripremiti lešinu da radovi neće konzervirane hrane. Oni mogu biti kuhano, a moguće je da se peče na roštilju.

Zatim je dodao apsolutno bilo koju komponentu, jer lignje jednostavno krenuo njihov okus, a to je svestran sastojak. Što možete smisliti u žurbi iznenaditi kući?

Ukusna salata od liganja s krastavcima: recept s fotografijama i preporukama

Vrhunac ovog jela je umak - koji se sastoji od 5 komponenti, to može biti dopuna apsolutno svaki proizvod - za ribu, meso, povrće - kompetentno naglašavajući svoju svijetlu stranu. to je više mekana, s odlaskom u nenametljiv slatkoće: svježa zelena salata, ako želite, ako se napusti feferon, zamijenivši ga s paprikom i lukom da se ljubičasta okus, s oštrim notama, koje se mogu izbjeći. Ako vam je potreban prilog, kuhati ovu salatu smeđe ili divlja riža, pre-pržene u maslinovom ulju.

sastojci:

• Lignje - 500 g
• Krastavac - 1 komad.
• Kiseli krastavac - 3 komada.
• Majoneza - 2 žlice
• Rajčica - 2 žličice
• Luk - 1/5 kom.
• Češnjak - klinčić 1/2
• Burning paprika - 1/3 mahuna
• Sezamovo ulje - 1 TSP

Priprema:

1. Glavna točka na kojoj se koncentrirati pažnju stručnjaka je pripremiti lignje na njihovu primjenu u zdjelu. Naravno, ako kupite konzervirana, će se pojaviti bez problema: jednostavno otvoriti staklenku, izrezati ga na komade i pomiješati sadržaj s preostalim sastojcima. Međutim, stručnjaci preporučuju da kupi sve iste truplo po težini, jer je jedini način na koji možete pratiti svoje kvalitete.
2. Primarni zadatak - odmrznuti lignje, koje treba obaviti bez toplinskih učinaka: nema mikrovalnu ili pećnicu. To je definitivno brži, ali postoji opasnost od nehotice peći ili kuhati plodovima mora.
3. Nakon što je odmrznuti, staviti u veliku zdjelu lignje s hladnom vodom i potopiti za 1-1,5 sata. Zatim stavite na papirnati ručnik i mazite ukloniti ljuske. Budući da je normalan način očistiti lignje je vrlo teško (ljuska lako razbije, komadi snimanja), koristiti savjete stručnjaka: Stavite sve lešinu u zdjelu, ulijte kipuće vode i pričekajte doslovno 30-40 sekundi. Već u procesu dodavanja ljuske vode počne udaljavati na vlastitu, tako da možete lako ukloniti.
4. Sada očistite leš unutra: izrezati ih ima uzdužnu liniju, čime se otvara i uklanjanje iznutrica. Ne zaboravi hitin akord. Nakon toga, možete početi toplinskoj obradi.
5. Stručnjaci podsjećaju da morski plodovi ne treba dugo kuhati, što ih čini nadmetanje meso u okusa gume. Konkretno, to je bolje ne kuhati lignje, ali samo nekoliko puta opeći: Mjesto očistiti truplo u veliku zdjelu, ulijte prokuhanu vodu, neka ga sjesti za neko vrijeme do novog dijela kipuće vode, i doći na posao s drugim proizvodima.
6. Operite krastavac i uklonite koru, žlica struže središnji dio s sjemenke, narežite na ploške širine 2-3 mm, sipati u veliku zdjelu.
7. Promjena vode od lignje (popuniti novu seriju kipuće vode, polijevanjem prethodna) i nastaviti raditi s povrćem: čistim kiselim krastavcima, dijagonalne crte ih rezati na kriške, a zatim tanke kriške 2-3 mm široki. I sipati isto u velikom zdjelu salate.
8. Pripremljena lignje truplo izrezati na pola po vertikalnoj liniji, odvojeno od glavnog rebra rep „tijelo”, uklonite zadnju tanki film koji pokriva njegov vanjski dio. Grind polovica trake čija dužina nije veća od 4 cm, a širina - 3,2 mm. Sling gotovog proizvoda u zdjelu.
9. Krajnje je vrijeme umak: Par u malom zdjelu majoneze i paste od rajčice (možete ga zamijeniti sa kečapom), trljanje komad luk i češnjak na okruglom stranu ribeža (za krumpir) i ući u buduću odijevanja.
10. U paprike, izrezati oštrim vrhom - i to će biti vrijedan dio njega, ne doći u zonu sjeme. Grind ovaj komad, ssypte u zdjelu.
11. Umak prelijte sezamovog ulja, promiješati dobivena masa puniti povrće i lignje. Ako je potrebno, podsolite jer lignja nije kuhana i ne prosalivalis.

Budući da se to odnosi na koktel salata kategoriju, odnosno vrlo mokro, stručnjaci savjetovali da ga ne hrani općenito zdjelu i dijelova, u širem niske kremanki ili naočale. Prekrasan ukras će se kriška limuna, postaviti na stranu i nosi na rubu kuhinjskog posuđa.

Lignje salata s krastavcima i jajima i sirom

Ljubitelji slastica i orasima kao varijacija sa svježim hrskav krastavac, jabuka i slatke riže apsorbira miris cimeta. Sytnosti ojačati lignje jaje i sir.

sastojci:

• Lignje - 300 g
• Jaja - 1 kom.
• Krastavac - 1 komad.
• Mekani sir - 140 g
• Apple je slatko i kiselo - 1 kom.
• Bor matica - 50 g
• Okruglog zrno - 50 g
• Cimet - 1/2 žličice
• Limun - 1 kom.

Priprema:

1. Oprati rižu, izliti u hladnu vodu, kuhati 20 minuta. na srednje jakoj vatri. Prije kraja luka cimeta i pokrivača.
2. Lignje oprati, preliti kipućom vodom i čistim. Kap u kipućoj vodi 5 min., Zatim ostaviti na papirnatim ručnicima na lijevo višak tekućine.
3. Kuhajte tvrdo kuhano jaje, izrezati na duge trake. Apple oguliti i nasjeckati fine rešetke. Dakle, to nije mrak rano, pospite sokom od limuna.
4. Pinjola, isperite, osušite na vrući tavi: oni ne bi trebali pržena - samo da se osuši unutrašnjost. Da biste to učinili, morate održavati minimalnu vatru, a sami jezgre okrenuti svake minute za 10 minuta.
5. Sir proći kroz mali stranu ribeža, a zatim je isto učinio s krastavcima, bez jezgre - u suprotnom će dijeliti višak vlage.
6. Pridružite se u zdjelu salate kuhane riže (suhog), sir, krastavac, jaja, jabuke i orasi. Julienne smanjiti lignje, dodajte preostale sastojke.

Kao punjenje možete koristiti jogurt, ali stručnjaci se savjetuje da istisnuti preostali sok od limuna.

Lignje salata s kiselim krastavac, jaja i rajčice

Za ovo jelo preporuča se uzeti cherry rajčicama, jer nisu vodene, i zadržati svoj oblik nakon rezanja, a ne omekšaju toplinske obrade. Međutim, oni mogu biti zamijenjeni vrlo solidan rajčici srednjih jedni druge. Razreda. Jaja mogu biti piletina, ali za bolje fino uzorak usklađenosti prepelice.

sastojci:

• Lignje - 400 g
• Kiseli krastavac - 2 komada.
• Prepelice jaja - 2 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Kupus - 100 g
• Konzervirana kukuruz - 180 g
• Škampi salata mala - 100 g
• Zelena koštice masline - 150 g
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Jelima - na okus
• Maslinovo ulje - za prženje i rajčice

Priprema:

1. Operite i osušite papirnatim ručnicima trešnje. Podijeli na pola s nožem, proširila na pleh folijom rezati postavio gore. Posipati na sredini svake pola maslinovog ulja, posuti smjesom provansalski biljaka ili samljeti osušenog bosiljak i metvice, kao zrnaca morske soli. Slanje u zagrijanu 200 stupnjeva peći 15-20 minuta. Uvjerite se da su rajčice koje nisu pocrnio, ali samo je dobio kora i srž izgubljene vlage.
2. Prema tehnologiji gore objašnjeno, pripremiti lignje: oprati, preliti kipućom vodom kako biste uklonili kožu i potopiti u novim dijelovima kipuće vode, umjesto da se potpuno kuhano. Imajte u kipuću strvinu vode za 8-10 min., Izmjena vode dva puta. Nakon toga, izvadite utrobu i podsolite lignje filmske i ostaviti nekoliko minuta.
3. Škampi ispiranje, pržiti u vrućem maslinovom ulju 3 min., Ukloni višak masti pomoću papirnate ručnike. Kineski kupus, podjela na listove, nasjeckati. Konzervirane kukuruza odbacivanja u cjedilo za staklene tekućine. Zelena maslina prepolovljena.
4. Crush doveo do spremnosti lignje, pomiješajte s kozicama, krastavac, kupus, masline, kukuruz i cherry rajčice u ukupnom zdjelu salate. Kuhajte tvrdo kuhanim jajima, oguliti, izrezati u male kocke sa krastavcima i dodati u zdjelu salate. Ispunite nemasnog kiselog vrhnja, ukrasiti sa zelje.

Ako želite napraviti salatu dijelove, stavi ga na pladnju, bez miješanja sastojaka: širenje slojeva i dlake s tanjura. Nakon ove sezone sa soja umak - 1 žličica po obroku. Ukrasite susamom.

Vidi također:

• Salata od konzervirane lignje
• Osjetljivo salata od liganja
• Salata od lignji i jaja
• Kraljevska salata sa crvenim kavijarom i lignje

U zaključku bih želio napomenuti da su salate s plodovima mora se rijetko služio u zdjelu salate opće: talijanski i orijentalne kuhinje često uključuju opskrbu tih jela a la carte. Da biste to učinili, možete iskoristiti posebne sladoled zdjele ili čaše širokim, ravnim ili velikih jela, koji se prostiru jedan mali dio u sredini.