Kuhanje plodovi mora

Proizvodi koje su dopuštene za uporabu u korizmi, malo, ali čak i one koje se mogu napraviti ukusni i raznolik jelovnik za svaki dan. Više da su crkveni kanoni ne nameću zabranu plodovima mora.

Zbog toga, mnogi ljudi ih koriste u pripremi lean jela, već samo u one dane, kada se smije jesti ribu. S njima možete napraviti posna stol raznovrsnije. Srećom, to nije teško kupiti gotovo bilo plodova mora.

Mi ćemo nastaviti kuhati posna jela od plodova mora. Ali danas će se fokusirati na receptima topla predjela i salate od škampi i lignje:

Vruće starter lignje s riže

Trebamo: 600 g svježih ili smrznutih lignji, jednu šalicu riže, 3 češnja češnjaka, luk, 1, 2 stabljike celer, jedan crveni paprike, maslinovo ulje, limun, 1 žlica. l. pire od rajčica, papar 2 mala čili, svježe (osušen) zelena bosiljak, sol.

Kako pripremiti:

Luk, češnjak očistite, sitno izrezati, staviti u dubokoj tavi ili tavi, popržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju, staviti u posudu sjeckani celer, paprike sjeckani polukruga. Smanjenje topline, kuhati za 4-5 minuta.

Zatim dodajte pire od rajčice, ulijte 2 šalice kipuće vode, sok od jednog limuna. Čir, zaliti ispere rižu, sol. Smanjenje topline, pirjati 15-20 minuta.

Pet minuta prije kraja kuhanja, stavite ga u snack narezane kolutove lignje, tanko isjeckan čili paprika, 1 žlice. l. isjeckan zelene bosiljak (ili 1 sat, l, osušen). Kuhajte još 5 minuta. Tada možemo proširiti snack na tanjure, pospite paprom i mljevenom kopar.

Orijentalna plodovi mora salate

Mi ćemo vam: 300 g smrznutih račića, 200 g svježe lignje, 6 kom. mala hobotnica, 1 veliki grejp, 1 žlica. l. svježi sok od limuna, sol, papar i bilje.

Kako pripremiti:

Odmrznuti hobotnicu, očistiti škampe iz školjke, lignje iznutra. Temeljito oprati plodove mora, umočiti ih u posudu s 1 - 1,5 litara. hladna voda, malo soli, staviti gulaš. Kad voda prokuha, uzmi manju vatru, pirjati 15 minuta.

Dok kuhani plodovi mora, učinite ovo: izrezati vrh grejpa u fetusu i uz pomoć žlica, izvadite pulpu. Zar sve to ne struže, ostavite malo sočne pulpe. Njezino gorko, kiselo i slatko okus će dati duhovit nijansu naše salate.

Isključite štednjak, ukloniti s prorezom žlicom kuhane morske plodove, ohladiti ih. Stavite u zdjelu i pomiješajte s pola slomiti pulpe grejpa, dodati 1 žlica. l. sok od limuna i promiješajte. Stavite salatu u „kupa” u grejpa ukrasi sa grančicom peršina.

Lean škampi salatu s gljivama

Ova salata je vrlo zanimljiv okus, umjereno duhovit, umjereno oštrim malo. Može se pripremiti za ručak i poslužite uz pire krumpir ili kuhana riža.

Mi ćemo trebati: 400-500 g smrznute kozice, 300 grama svježih gljiva, 1
luk, 2 mala kisela-slatke jabuke, 4 male kiseli krastavci, pola zelena salata, 4-5 grančice svježeg peršina. Također je potrebno 200 grama nemasne majoneze, pola limuna, staklenku koštice crne masline, maslinovo ulje, sol i papar.

Kako pripremiti:

Dip škampi u kipuću vodu, dodajte malo mljeveni crni papar, kuhati 5 minuta. Kada je kuhano, voda odvod, svjež i očistite škampi školjke člana.
Dok škampi hladi, operite gljive, izrezati ih na tanke ploške, pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Cool.

Bow čisti, izrezati na tanke kolutove ili na pola prstenje. Krastavci reže na kriške ili ploške. Apple oguliti, odstraniti žile, izrezati u male tanke ploče. Masline izvadite iz staklenke, izrezati svaki na pola. Povežite škampi, gljive i druge sastojke, kišica s limunovim sokom.

Sada pripremiti punjenje: 1/3 cup biljnog majoneze, 1 žlice. l. senf, 1 sat. l.
sok od limuna, sol, papar, umutiti.

Stavite salatu u zdjelu, prelijte umakom, dobro promiješati. Sada izvadite pladnju, proširila se pere, obsushennye salata, svaki staviti u salate. Vrh ukrasiti peršina lišća.

Vruće starter lignje rajčica

Za pripravu mirisne, ukusni, vruće jelo potrebno: 1,5 kg lignje, 5-6 zrelih rajčica, 2 režnja češnjaka, pola čaše sok od rajčice, biljno ulje, sol, papar, peršin i bosiljak.

Kako pripremiti:

Očistite lignje, izvadite iznutrica, dobro isprati u hladnoj vodi. Izrežite truplo na prstenu. Pržiti u biljnom ulju u dubokoj tavi jako grije. Kroz 2-3 minuta, ulijte sok od rajčice, kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta.

Zatim skuhati s kipućom vodom rajčice, izvadite oguliti i izrezati melenko s njima. Stavite ih na lignje, dodajte protisnuti češnjak, sol, dodati papar na okus. Kuhajte još 10 minuta. Zatim lignje možete posipati sitno sjeckani bosiljak i peršin, proširila se na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi