Kako kuhati lignje u vremenu nakon vrenja, tako da je mekan?

Liječnici zovu lignje melem za srce. Vješt domaćica zna kako ga još gozba za želudac napraviti. Ovaj riblji prehrana može biti pretvorena u deliciju, a može beznadno pokvariti. Dijeljenje tajne „kalmarovedeniya” - kako odabrati lignje kao kuhanja i kako napraviti ove jednostavne plodova mora u kulinarskim remek-djelo.

Portret u punom rastu

A rast može biti lignja hoo! Neki primjerci narasti do 10-12 metara! Za takav i najviše što mogu dobiti za ručak. Dakle, razborit čovjek se bavi ribolovom lignje težine do 750 grama (zapravo divovska vrsta ovog mekušac je jednostavno nejestiv).

Svi vitalni organi su skriveni pod plaštem lignje, koje, u stvari, je ono što jedemo. Zajedno s plaštem u prehrani konzumira ticala i glave. Glava mu lignje - jedno ime, ali ono što je uši!

To je za ove uši, usput, možete odrediti da li kupili podvrgnuti ponovno smrznuti lignje. Ako su uši zaglavi ispred vas peremorozhenny proizvod. Stavite ga natrag! Slika se ne prva svježina nadopuniti haljina, koja je izgubila bjelinu. Mi ne govorimo o kožu i za tijelo! Ogulite svježe lignje trebalo biti ružičasto-ljubičasta. Žute ili svijetlo siva koža je također znak nezdravo.

Lignje pada na šalter čistiti i ne. Dati prednost potonje. A mi ćemo vam pokazati kako brzo i jednostavno „Strip”. Činjenica da oguljene lignje se odmrznu barem jedan više vremena. Gubitak kvalitete okusa je neizbježan.

Kako brzo očistiti lignje?

Domaćica koja je ikada imao struže nožem delikatna tijelo glavonošcima, proklinjati sve, otići i kupiti Pročišćeni proizvod sljedeći put. Ili nikad ga kupiti na sve. Ali ukloniti ljubičasta koža lignja je vrlo jednostavno.

Stavite lignje lešinu u veliku zdjelu i prelijte kipućom vodom iz kotlića. Iz ovog toplinskog lignje odmah „undresses” sam. Nemojte pretjerivati! I kuhati ispred vremena.

Ostaje da se ukloni sve što lignje unutra i oprati pod strujom hladne vode.

Koliko dugo kuhati lignje?

Pitanje na koje je odgovor nejasan zbog nekoliko razloga. Prvo, treba uzeti u obzir da li ste koristili metodu čišćenja je gore opisano. Ako nakon ulijte kipuće lignje vode umalo smanjen udvostruči, smatraju da ste ih gotovo kuhano.

Lignje se kuha vrlo brzo. Čim mu se tijelo potpuno pobijelio, on je spreman. No, trebate pogledati na najdebljem mjestu. To je mjesto gdje su uši rastu. Odmrznuti truplo kuha oko 2 minute.

Pitanje je, kako kuhati smrznuto lignje, nije u potpunosti točno. Ako je se ne liječi trupla, smatrat će se toplinska obrada tijekom čišćenja. Ako izbrisani, moguće je da je ovaj postupak je napravio prije vas. Stoga navigaciju bolje u boji.

Kako kuhati lignje nakon vrenja - to ovisi o količini vode. Oko 3 srednja mrtvo tijelo mora uzeti 2 žlice. voda. U tom slučaju, kuhanje traje 2-3 minute pod poklopcem. Postoji još jedan način - da isključite vatru odmah nakon vrenja i ostaviti u vodi za 5 minuta.

Ako ste kupili smrznute očišćene lignje prstenje, a zatim ih kuhati nakon odmrzavanja potreban 1 minutu.

Razmotriti je li potrebno i proizvod se podvrgava naknadnom toplinskom obradom u procesu kuhanja hrane. Možda prije kuhanja nije potrebno na sve!

Kako kuhati lignje salatu?

Za potrebe salata je u potpunosti spreman lignje. Ako je potrebno kuhati brzo, jednostavno ga kap po 30 sekundi u kipućoj vodi. U tom slučaju, truplo gotovo nije smanjen u veličini.

Kada završite lignje salata izrezati kolutove i posuti s malo limunovog soka, okus postaje svjetliji.

Ako lignje overcooked ...

To će biti poput gume. No, nije sve izgubljeno. Nastavite kuhati lignja, koji su bili mekana. Koliko? U ovom trenutku, oko 20 minuta, postoji mogućnost da će se opet vratiti svoju mekoću. No, za to ćete platiti njihovu veličinu. Oko 3 puta.

Ona pomaže mikrovalnu pećnicu!

Budući da možete dobiti još više ukusna proizvode Ovu kuhinjskog pomoćnika. Da biste to učinili, očistiti trupla nagomilan u zdjelu i pospite sokom od limuna. Možete malo podmazati i posuti sa začinima. Nakon 1 minute pri punom snagom, možete dobiti gotove lignje u vlastitom soku.

Kako kuhati lignje u drugim kućanskim aparatima?

• Multivarka ih kuhajte 2 minute.
• Lonca za kuhanje - 1.
• Dijetalna metoda kuhanja u parobrod vodi vas 5 minuta.

Koliko se može pohraniti kuhane lignje?

U hladnjaku spremni lignje mogu održati svoju svježinu do 2 dana. Imajte na ovo bi trebao biti bez vode u kojoj se kuha, i poklopac.

Može ga i zamrznuti. Ali, naravno, okus toga će se pogoršati. A, možda ćete dobiti „okus hladnjaka.”

Opcije za podnošenje i tajne kulinarskih užitaka

Kako i koliko vremena kuhati lignje, koje smo otkrili. Sada smo saznali što jede.

Postoje jela s lignji za svaku prigodu, a tu su i - na poseban. A tu su i svi amaterski.

Nije tako lako ovaj „morski reptil”, kao što se čini. No, poznavajući kompatibilnost s drugim proizvodima i preparatima principu, da se s receptima iz nje može biti beskonačan. Lignje mogu djelovati „solo”, a može se savršeno nadopunjuju sofisticirane jelo.

• Kalmar je vrlo dobar prijatelj s prženim lukom, kiselo vrhnje, umak od rajčice, jaja, kuhani krumpir, pa čak i krastavaca.
• Može se koristiti u salatama. Iz njega kuhati svjetlo dijeta juhe. A možete pripremiti izvrstan zbrka.
• dosljedno popularan lignje prsteni u tijesto ili pržene u krušne mrvice.
• Oni mogu biti gotovo ništa stvari.

Vidi također:

• Kako kuhati punjene lignje?
• Kako pržiti lignje?
• Salata od liganja i jaja: recepti

Ponosna ime „mora poslastica” - često ne zaslužuje okus i korisnosti, već samo visoku cijenu. Samo iz tog razloga, pogrešno stavio jeftin lignje na samom kraju liste. No, upravo zbog toga se uvijek možemo biti na stolu pristupačne, ukusne i zdrave plodove mora - velikodušni dar iz morskih dubina!