Što kuhati tjesteninu? Kako kuhati ukusna i srdačna tjesteninu s mesom?

Tjestenina može se kuhati brojnih ukusnih jela. Međutim, neki ljudi, zbog straha od dodatnih kilograma, potpuno ih eliminirati iz prehrane. U međuvremenu, ovaj proizvod nije opasna za lik, kao što mnogi misle. Glavna stvar - nemojte pretjerivati ​​dio. Iako, ako skuhajte tjesteninu prema tradicionalnim receptima, s vremenom to će biti teško zaustaviti. Jako su ukusne!

Špageti „Bolognese”: klasični recept

sastojci:

1. Mljevena govedina - 300 grama
2. Mrkva - 1 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Špageti - 500 g
5. Češnjak - 4 režnja
6. Celer - 3 olovke
7. Suho vino - 150 ml
8. sok od rajčice - 500 ml
9. Bosiljak -, 1 TSP.
10. Sol - frac14- h. l.
11. Mljeveni crni papar - frac14- h. l.
12. Lovor - 2-3 kom.
13. Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
14. sir (poželjno parmezan) - 0,5 art.

Priprema:

• Mrkva, luk, češnjak i celer, oguliti i sitno nasjeckati. Manji komadi su, više ukusna i aromatična jelo će ispasti.
• U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i brzo popecite češnjak. Zatim dodajte na njega ostatak povrća, promiješati i kuhati na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju.
• Dodajte mljeveno meso i nastaviti kuhati do tada, dok je meso svijetlo. Ulijte vino u tavu, povećati toplinu lagano pirjati umak dok tekućina ne ispari.
• Ulijte sok od rajčice, dodajte začine i pirjati oko 40 minuta.
• Špageti kuhati dok pola. Preklopite u cjedilo na staklenim viška vode, zatim dodati u umak. Promiješati, staviti lovorov list i kuhajte još 15 minuta.
• Prije posluživanja, posuti tjesteninu sa svježim začinskim biljem i ribanim sirom.

Punjena tjestenina s umakom od povrća

sastojci:

1. Makaroni velika (barnacles ili cijevi) - 300 g
2. Rajčice - 2 kom.
3. Luk - 2 kom.
4. Mljevena govedina - 500 grama
5. Mrkva - 1 kom.
6. Biljno ulje - 4 žlice. l.
7. Brašna - 2 žlice. l.
8. Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
9. Papar, sol - na okus
10. zelenilo

Priprema:

• U kipuću slanu vodu i kuhati tjesteninu održati do polovice ne više od 4 min. Puta u cjedilo, ispere s hladnom vodom.
• Rajčice i luk izrezati u male kocke, mrkvu naribati.
• U dubokoj tavi zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje i pržiti frac12- od pramca. Zatim dodajte tome govedina, neke sol i papar i kuhajte na laganoj vatri oko 7 minuta.
• Pripremite umak od povrća. Preostalo ulje pan predgrijavanje, pržiti u njemu mrkva, a drugi dio pramca. Kad je povrće gotovo spremni, dodajte ga u paradajz kocke.
• U zasebnu zdjelu, pomiješajte kiselo vrhnje, brašno i začine. Nastala preljev poslati u posudu za povrće.
• Tu je također uliti malo vode ili juhe, poklopiti i pirjati dok povrće ne omekša.
• Nauljite posudu za pečenje s uljem, staviti tjesteninu i meso čvrsto ih počinje. Vrh ispuniti sve umak od povrća.
• Punjena tjestenina pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Gotova jelo pospite svježim začinskim biljem i ribanim sirom.

Kako kuhati u lonac makarona?

Zapečeni tjestenina sa rajčicom

Kako kuhati umak za tjesteninu?

Osjetljivo umak od vrhnja i rajčice

sastojci:

1. Češnjak - 4 režnja
2. Luk - 2 kom.
3. Rajčice - 500 g
4. Masnih krema (može zamijeniti vrhnje) - 1 žlice.
5. Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
6. Bosiljak - 5 grančica
7. Maslac - 1 žlice. l.
8. origano - frac12- h. l.
9. Sol i začini - na okus

Priprema:

• Pročišćeni češnjak izrezati na male kriške i pržiti 2-3 minuta u biljnom ulju. Zatim ga izvadite iz tave - to je više ne treba.
• U istom ulju popržiti sitno na kockice luk, a kad se steknu transparentnost - dodajte narezane rajčice.
• Sezona sa soli i začina, povrća, promiješati i nastaviti pržiti 5-6 minuta.
• Zatim dodati 1 žlica. l. maslac, smanjiti temperaturu i kuhati do umak isparavanja tekućine.
• Kada se umak počne zgušnjavati, prelijte u tavi vrhnje ili kiselo vrhnje. Dodajte nasjeckani bosiljak i prstohvat origana. Kuhajte sve zajedno za 2 minute.
• Prethodno kuhane prijenos tjestenine u sos mix i kuhajte još 3 minute.
• Gotova jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

umak od sira