Tjestenina (Fettuccine i druge vrste) s piletinom, gljivama u umaku od vrhnja: korak po korak recept fotografijama

Tjestenina - svestrani prilog, pogodna za bilo mesa i mješavine s raznim umacima. I kao prilog koji je također brzo i jednostavno kuhati, to je bio taj koji se najčešće pojavljuje na našim stolovima. No, što ako je dnevna tjestenina vrlo umorno? Izlaz - ih kuhati na novi način! Tjestenina s piletinom u kremastom umaku je idealno rješenje za problem.

Tjestenina u umaku od vrhnja

Konvencionalni tjestenina, kuhana na poseban način, poslužena s ukusnim umakom može postati originalan jelo, koji će doći u ruci, čak i na odmor ili romantičnu večer - pravi talijanske tjestenine.

Na tijesto se može hraniti razne umake, na primjer, rajčica, sir umak ili morskih plodova. No, možda je u kombinaciji najviše skladno s kremom „pratilac”. Osjetljivo okus pilećeg mesa, pirjana u vrhnje i okusom Provence bilja, nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Tjestenina je najbolje odabrati dugu talijansku tjesteninu od durum pšenice špageti, Fettuccine, rezanci. Ali, ako ih nemate, a mogu dobiti najviše jednostavan tjesteninu. Najvažnija stvar u tijesto - to je umak.

umak tjestenina krema

Recepti tjestenina umaci dosta - to je najjednostavnije, ali, ipak, vrlo zanimljivo.

sastojci:

• krema (mast) 250 - ml;
• maslac - 60 g;
• tvrdog sira - 70 g;
• Češnjak - 1 češanj:
• Svježi peršin, sol, papar.

Priprema:

1. Otopite maslac u tavi, sipati u kremu i kuhajte oko 5 minuta, stalno smetaju.
2. Naribati sir na ribež, sitno nasjeckajte i stisnuti češnjak, nasjeckajte peršin.
3. Dodajte sastojke u kremu i dobro izmiješati.
4. Donesite umak kuhati i ukloniti iz topline.

Umak je bio gust, možete dodati žlicu brašna. Važno je da ga dobro promiješati kako bi se izbjeglo grumen.

Još složeniji umak recept, koji je također pogodno za tjesteninu s piletinom.

sastojci:

• krema (mast) 250 - ml;
• žumanjak - 4 komada;.
• sir (sir) - 80 g;
• blue sira - 20 g;
• Češnjak - 2 kriške;
• Pršut - 300 g;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. U dubokoj tavi uliti ulje i stisnuti češnjak tamo.
2. Izrežite šunku na tanke trake i pržiti 3 minute.
3. Umutiti žumanjke i vrhnje. Ulijte masu u posudu.
4. Dodajte naribani parmezan, sol. Miješajte stalno kako bi se izbjeglo skrućivanja žumanjke.
5. Izrezati u male kocke plave sir i dodati u umak. Kada je ovaj proizvod u potpunosti ne otopi, izvadite posudu iz topline.

Poslužite umak vam je potrebno odmah nakon pripreme.

Tjestenina s piletinom u kremastom umaku

Tjestenina u kremastom umaku najbolje služio s piletinom. Pripremite umak prema jednom od gore navedenih recepata i ispuniti ih tjesteninu.

sastojci:

• špageti - 400 g;
• pilećih šipke - 350 g;
• Luk - 1; PC.
• maslinovo ulje;
• sol, bosiljak.

Priprema:

1. Slanoj vodi kuhati tjestenina i saviti ga u cjedilo.
2. Izrežite file na male ploške, pržiti u maslinovom ulju.
3. Kada je meso pobijeli, dodati nasjeckani luk. Posolite i začinite.
4. Roštilj kokoš dok kuhani, a zatim ulijte u umak pripremljenu kremu.
5. Kuhajte još minutu 7. Na kraju prelijte umak za tjesteninu.

Ovo ukusno jelo je dobra alternativa za uobičajene tjestenine s piletinom. Tako je i bilo više pikantan, umak se može dodati pola šalice suhog bijelog vina i gulaš je piletina. Umjesto špageta je dopušteno koristiti fettuccini - debela stan rezance.

Fettuccine s piletinom u multivarka

fettuccini tjestenina s piletinom u kremastom umaku - ukusna i nadmetanje jelo koje je vrlo lako kuhati kao na tanjuru, a multivarka.

sastojci:

• Fettuccine - 500 g;
• pile - 300 g;
• Češnjak - 3 segmenta;
• krema - 150 ml;
• brašno - 2 žlice. l.
• Pileća juha - 150 ml;
• maslinovo ulje;
• sol, papar, kadulje.

Priprema:

1. Izrežite filete na tanke trake i mjesto u podmazan zdjelu Multivarki.
2. Crush češnjak i dodati piletinu.
3. Instalirajte program „vruće” i kuhati je poklopac zatvoren za 5 minuta. Zatim otvorite multivarku i nastaviti prženje još 5 minuta.
4. Miješaju se u posebnom spremniku vrhnjem s brašnom, zaliti bujon. Dodajte začine, kadulja.
5. Ulijte pileći umak. Možete kuhati drugi kremasti umak na gore receptu, ali budite sigurni da dodati sjeckani kadulja za jedinstven okus.
6. Na programu „kaljenjem”, kuhajte 10-15 minuta. Masa treba zgusnuti.
7. Kuhati fettuccine. Moraju biti malo nedovoljno kuhanog. Gotova tjestenina u svakom slučaju ne prskajte vodu.
8. Dodajte tjesteninu u umak i pomiješati.
9. Pospite začinskim biljem.

Ovdje je jednostavan recept za ukusnu i mirisnu tijesto.

Vidi također:

• Tjestenina s plodovima mora: recepti
• Špageti u multivarka: kako kuhati?
• Kremasti umak za špagete

Tjestenina u umaku od vrhnja s gljivama

Tjestenina s piletinom savršeno nadopunjuju šumsko bogatstvo (ili staklenika). Pokušajte pripremiti ovo jelo, pomoću gljive, ili, još bolje, bijele gljive.

sastojci:

• tjestenina (špageti, fettuccine) - 300 g;
• pile (file) - 300 g;
• gljiva - 200 g;
• Luk - 1 kom;.
• Limuna - 0,5 ps;.
• maslinovo ulje, maslac;
• peršin, sol, mirodije, bosiljak.

Priprema:

1. Pranje i čišćenje, gljive reže na kriške (gljive - ploče).
2. Fino nasjeckajte luk.
3. Kuhati tijesto, dodajući posudu maslinovo ulje.
4. Preklopite u cjedilo, ali juha od tjestenine zaliti.
5. Izrežite file u male komadiće.
6. U dubokoj tavi uliti maslinovo ulje, dodajte maslac i otopiti. Pržiti filete i luk (do zlatno).
7. Dodajte gljive i pržite još 10 minuta.
8. Ulijte kuhani umak (jednostavno), malo ugasiti.
9. Zatim stavite tijesto za punjenje, ulijte juhu od tjestenine.
10. Dodajte peršin, malo limunovog soka. Papar i kuhajte još nekoliko minuta ispod peke.

Rezultat je bio vrlo zadovoljavajući tjestenina, piletina s gljivama u umaku od vrhnja savršeno nadopunjuje okus.

Tjestenina s piletinom u pećnici

Ako želite nešto više originalni, pripremiti jelo u pećnici: onda tjesteninu s piletinom u kremastom umaku će izgledati lonac. Korak po korak recept s fotografijama da vam pomoći s ovim.

sastojci:

• tjestenina - 250 g;
• pileća prsa - 350 g;
• Luk - 1 kom;.
• celer - 1 kom;.
• kiselo ili vrlo masnih krema - 160 ml;
• tvrdog sira - 50 g;
• Paprika - l, 0,5 h,.
• timijan - 1 žličica;,.
• sol i papar - po želji.

Priprema:

1. Izrežite piletinu, staviti komade u posudu, pokriti vodom i kuhati 10 minuta nakon vrenja.
2. Fino nasjeckajte celer i luk, dodajte u lonac.
3. Ulijte tijesto, kuhajte još 7 minuta.
4. Ako je juha ispari, odliti ga iz posude na pola puta.
5. Ulijte u umaku od vrhnja (ili njegov alternativni - vrhnje) sezone.
6. Stavite na lim za pečenje. Naribati sir na vrhu.
7. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na 180.

Okusom tjestenina je spreman!

Vidi također:

• Tjestenina s gljivama u umaku od vrhnja
• Tjestenina u multivarka: kuhanje
• Recept za tjesteninu carbonara sa slaninom
• Kremasta Carbonara umak: Recept

Koristeći jedan od tih recepata, vidjet ćete da je uobičajeni tjestenina, odjeven u umaku, može biti prilično neobično jelo koje možete ukrasiti čak blagdanskog stola. Tjestenina s piletinom u kremastom umaku sa svojim delikatna okusa i začinskim notama talijanski začin će ljubiti svakoga tko ga pokuša.