Turska u umaku od vrhnja: kuhanje recepti i nježna prehrani meso u pećnici i multivarka

Puretina se smatra najpogodniji za unos dijetalnih. Osim toga, sadrži mnoge elemente u tragovima potrebne tijelu, a okus od purana je vrlo nježna i meka. Kao što je poznato, uspjeh bilo koje mesno jelo ne ovisi samo o mesu, ali i na umak, koji se koristi u pripremi. Danas gledamo kako pripremiti puricu u umaku od vrhnja. Vjerujte mi, ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kako kuhati ukusna puretina u umaku od vrhnja?

I iako turska i ne smatra se tradicionalni ruski jela, kuhati ga u gotovo svakoj kući. Iskusni domaćica podijeliti s nama svoje tajne kuhanja ukusan i nježna mesa purana:

• Turska je bolje kupiti rashlađeni, ali ne i zamrznuti. Smrznuto meso puno vode i mineralnih svojstava je manje.
• Turska se može peći u cjelini, kao i a la carte komada. Ako želite kuhati niske kalorijske dijeta hrana, a zatim se trupu fileta.

• Prilikom kuhanja pureća prsa treba imati na umu da je ovaj dio ptice prilično suho i vlaknastim, pa budite sigurni da koristite umak. Idealna implementacija će vrhnje umak.
• Purica s umakom od vrhnja može se kuhati u tavi u pećnici i multivarka. Vrlo ukusna i dobiti varivo i kuhano meso purana.

Kuhanje pureći file u umaku od vrhnja

Ako se držite unos dijetalnih, onda ste savršen recept za kuhano purećeg mesa u umaku od vrhnja. Vjerujte mi, kuhana puretina ispasti ne manje ukusna nego pečena u pećnici.

sastojci:

• 0,5 kg pureći file;
• 1 veliki luk;
• 1 mrkva;
• začin mješavina (može potrajati lovorov list, papar, grašak i klinčića);
• 150 ml vrhnja;
• zeleno;
• 2 češnjaka;
• sol;
• clary maticu (ribani).

Priprema:

1. pureća prsa treba oprati i suha.
2. Stavite filete u posudu s vodom i stavite u pećnicu. Čekamo dok voda dođe do čir, a zatim kuhati meso za 5 minuta.
3. Prvo ocijedite juhu i lonac treba biti ispunjen file svježe vode i staviti da se ponovno kuhati.
4. Čim voda prokuha, dodati juhu izbrisani luk i mrkva, sol, papar, i ne zaboravite da se začinsko začina. Kuhati dok kuhani filetima. To obično traje oko sat vremena - to sve ovisi o dobi purana.
5. Kuhano meso treba izrezati u sredini kocke.
6. Vrhnja za kuhanje umak. Da biste to učinili, morate dodati vrhnje muškatni oraščić, stisnuti češnjak i začiniti sa začinima. Sve treba dobro promiješati.
7. Meso proširila na tanjuru, prelivene vrhnjem i pospite začinskim biljem. Naš jelo je spremno!

Vidi također:

• Medaljoni od puretine: recepti
• Ukusna večera za voljene osobe
• Puretina: koristi i štete, kalorija

Turska u umaku od vrhnja u pećnici

Da biste dobili Juicy file, potrebno je ispeći velike komade u foliji ili poduzeti posebne utyatnitsu. Po istom receptu možete ispeći purana u potpunosti.

sastojci:

• 500 g pureći file;
• 200 ml vrhnja;
• 2 češnjaka;
• bijelog vina (bolje da desert) - 30 ml;
• Smjesa začinima, trava, sol.

Priprema:

1. Prvo, pripremi se fileta: ispere i osuši, izrezati na velike kocke.
2. Meso treba dodati sol, sezona s biljem i paprom.
3. Sada trebate file umotan u foliju. To možete učiniti na dva načina: ili omotati sve meso odjednom ili svaki komad zasebno.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite u nju meso u tavi foliju. Peći za jedan sat - pol.
5. Dok se priprema naše filete, napraviti šlag umak: kiselo vrhnje dodati vino, začini, cijeđenje češnjak i miješajte sve dobro.
6. Nakon određenog vremena, pećnica mora biti isključen i dobiti tavu s mesom.
7. Pažljivo odmotajte foliju i prelijte umakom od vrhnja puretina, a zatim staviti u pećnicu na 15-20 minuta, tako da je meso došlo. Uključi pećnica nije potrebno - dovoljno za zagrijavanje meso dok ne bude hladno.
8. Kuhano meso purana trebaju pospite začinskim biljem.

Ovaj recept se može lagano mijenjati i ispeći purana u umaku od vrhnja u rukavu. U tom slučaju, file sipati umak, a zatim ga staviti u rukavu. Meso će ispasti vrlo mekan i nježan.

Turska u umaku od vrhnja u multivarka

Ako nemate vremena za kuhati večeru, možete pureći file u multivarka. U ovom receptu, mi smo malo odmaknuti od klasičnog umaka od vrhnja i pecite meso u umaku od senfa vrhnja.

sastojci:

• 0,5 kg pureći file;
• krema - 300 g;
• 2 žlice. l. mustard;
• 1 žlice. l. umak od soje;
• 3-4 žlice. l. voda;
• 1 žlice. l. brašna
• sol i papar mješavina.

Priprema:

1. pureća prsa, prvo morate marinirati. Za marinadu pomiješati 200 g kiselo vrhnje, umak od soje, 1 žlica. l. senf, sol i papar, te miješa. Meso rub marinadu i ostaviti najmanje 1 sat.
2. Nakon naše file promarinuetsya, to treba staviti u zdjelu Multivarki. Biljno ulje ne treba dodati - krema neće dopustiti da Turska spali na.
3. Uključuju „prženje” i pržiti meso 10 minuta na obje strane.
4. umak za kuhanje: mix 100 g vrhnja, 1 žlica. l. gorušice brašno i vode. Sve dobro promiješati dok glatka. Ispunite pureći file.
5. Uključite „kaljenjem” modu i pripremiti meso za 30-40 minuta. Važno je pratiti umak: ako se vrlo brzo zakipi, onda morate dodati malo vode.
6. Kada je vrijeme da napusti filete multivarka 10 minuta da ga malo zatim, a zatim pospite začinskim biljem. Jelo je spremno. Dobar tek!

Vidi također:

• Pečena pureća prsa u pećnici
• Odresci od puretine: kuhanje
• Turska multivarka: Najbolji recepti

Turska ide dobro s gljivama, tako da možete slobodno ih dodajte u pripremi jela. Nemojte se bojati eksperimentirati, kuhati sa zadovoljstvom - i vaš puretina u umaku od vrhnja će biti cijenjen od strane svih ljudi u kućanstvu!