Puretina: koristi i štete, kalorija. Kako kuhati ukusna puretina?

Mnogi moderni ljudi imaju tendenciju da žive zdrav stil života. To je zbog različitih čimbenika, kao što naš okoliš. Pravilna prehrana, vježbanje, pravilna odmor i dobro raspoloženje - to je četiri glavne zdravstvene komponente. Nažalost, sve češće u 21. stoljeću smo suočeni s namirnicama koje su proizvedene od strane beskrupuloznih proizvođača. U tom smislu, moramo tražiti alternative i odabrati samo kvalitetne i zdrave proizvode. Ako odlučite da ne napuniti redovima vegetarijanaca, to može biti, sada izabrati ukusno i zdravo meso. U posljednjih nekoliko godina, mnogi ljudi su počeli dati prednost mesa peradi, posebno purana. Razgovarajmo o tome u sebi je pun puretina - korist ili štetu.

Purećeg mesa: koristi i štete

Kuhati puretina uzeti u zapadnim zemljama. To je američki Dan zahvalnosti je potpun bez ovog jela. Turska je najviše niske kalorijske i lako probavljiva mesa peradi. Ona sadrži mnogo korisnih elemenata i vitamina obogaćena aminokiseline. Zato je turska često konzumira u raznim kroničnim bolestima koje zahtijevaju posebne prehrane, kao i za izgubiti težinu.

Puretina: kalorija

Kupi turska danas lako bilo trgovine. Možete kupiti trup ili dijelove ove ptice: tijelo, krila, noge i bokove. Mnoge domaćice vole kuhati puretina iznutrice, srce, jetru i pupka. Unatoč činjenici da je puretina se smatra niskokalorični i prehrambene proizvode, dijelovi od ptica i dalje imaju različite prehrambene vrijednosti. Odaberite samo meso koje je pravo za vas o vrsti hrane. Ako se držite unos dijetalnih, a zatim grubo izbornik kako bi se bolje uskladiti s dijetetičar.

Vrlo niske kalorijske turska smatra dijelom tijela. Ako čistu kožu, koja sadrži dovoljnu količinu masnoća, zatim 100 g svježih pureći file račune za samo 84 kcal. Ako izrezati meso iz drugih dijelova ptica, svojih kalorija sadržaj povećava na 130 kcal.

Kalorijska pureća krila je oko 200 kcal. To je zbog činjenice da se pod kožu i izravno sadrži masti i ugljikohidrate, kao i prazne kalorije. Nažalost, uklanjanje kore od krila nije moguće, ali možete smanjiti postotak mliječne masti zbog kuhanja turska krila na par.

Bokovi purani imaju kalorijsku oko 145 kcal po 100 g proizvoda. Naravno, nakon toplinske obrade postaje manje kalorija, što u kuhanju, prženje i suzbijanje masti van. Ako se pridržavate strogih dijeta dijeta, to je najbolje jesti kuhano ili pirjano turska fileta. U isto vrijeme, nemojte spreman peradi začin umacima, kao iu procesu toplinske obrade ne koristite druge životinjske masti.

Korisna puretina?

Cijeniti sve prednosti purana za naše tijelo, potrebno je znati koje utvrđeni elementi se nalaze u mesu ove ptice. Nažalost, u našoj zemlji nije dobila turska je previše rasprostranjena. Mi izabrati piletinu i guska, a zatim samo Turska. Vrlo uzalud, jer je turska proteina probavljaju u tijelu gotovo u potpunosti, ili da budemo precizniji, 95%.

Dakle, da vidimo, što su korisne komponente sadržane u Turskoj:

• nezasićene kiseline, osobito omega-3: 100 g kuhanog purećeg mesa može zadovoljiti dnevne potrebe za ovu trag;
• fosfora;
• Vitamini iz grupe A, B i K;
• kalcij;
• magnezij.

To su glavne komponente koje su sadržane u Turskoj i imaju blagotvoran učinak na naše tijelo. Turska preporuča se koristiti u hrani za ljude koji žele da biste dobili osloboditi od viška težine, kao i na razvoj ateroskleroze. Meso ove ptice je u osnovi bez štetnih kolesterola.

Očistiti i ojačati zidova krvnih sudova, kao i poboljšati performanse srčanog mišića do sredovječnih i starijih ljudi moraju nužno jesti puricu jer je bogata kalijem. Također puretina dobar učinak na formiranje kostiju, zbog zasićenja organizma fosfora i kalcija.

Turska ima još jedan lijepi značajka - meso je apsolutno hypoallergenic. Može se jesti i mala djeca, a za vrijeme trudnoće.

Šteta puretina

Puretina nema gotovo nikakvih kontraindikacija za uporabu, zbog svojih blagotvornih svojstava je jednostavno nemoguće izbrojati. No, nutricionisti i gastroenterolozi se savjetuje da i dalje biti oprezni u korištenju takvog mesa. Prvo, puretina sadrži veliku količinu natrija soli ptice toliko za vrijeme kuhanja nije potrebno. To se posebno odnosi na osobe s hipertenzijom.

Vidi također:

• Turska u umaku od vrhnja
• Ražnjići od puretine: recepti

Drugo, puretina sadrži puno proteina, koji je gotovo u potpunosti apsorbira naš organizam. Dakle, za vlastitu sigurnost od jede meso ove ptice bi trebao dati osobe koje pate od gihta i bubrežne insuficijencije. To je u tim bolestima protein neće biti u mogućnosti u potpunosti probaviti, te će akumulirati u crijevima, tako izazivaju stagnacije i propadanja procesa. Inače, jesti puretina u hrani u bilo kojem obliku i količini.

Kako kuhati ukusna puretina?

Moderna domaćica je došao gore sa velikom količinom puretina recepti. Moguće je peći ili kuhati u potpunosti odvojena dijela. File bi vegetarijanska kotlića, bedra i krila su pečeni u rukavu, u foliji ili jednostavno varivo u tavi. Bez obzira na recept da odaberete puretina, meso ispalo jako ukusno i mirisno, potrebno je znati neke tajne.

Iskusni kuhar i domaćica rado nam je o nekim od trikova za kuhanje mesa purana:

• Ne koristite previše soli, jer u sebi puretina sadrži natrij. Pretjerana upotreba soli, riskirate pokvariti jelo, tako da je bolje da nedovoljne soljenja.
• Pecite turska lešina je bolje u pećnici na pragu temperature od 200 °. Imajte na umu da morate ispeći meso za najmanje 3 sata.
• Najbolji prilog za mesa purana bit će konzervirana grašak: i ukusna, i zadovoljavajući i nagrađivanje.
• Ako se držite unos dijetalnih, a zatim kuhati perad u paru. Možete koristiti limun koricu ili začina dati jelo okus.
• Ako želite ispeći truplo, a zatim nafarshiruyte svoj suho voće, orasi, voće, krumpir, rižu. Vrlo dobar s mesom ove ptice bilo koja kombinacija povrća.
• Da bi začin purana tijekom pečenja, koristiti vino ili šampanjac.
• Cijela turska je najbolje da se unaprijed marinirati, samo ovdje dati određenu aromu i okus, potrebno je pripremiti marinadu i ostavite stajati tamo peradi za 2-3 dana.
• Ako je potrebno kuhati ukusna puretina u žurbi, onda umjesto da napravite marinadu mješavinu češnjaka klinčića, maslinovog ulja i mirisne ružmarina. Pripremljeni mješavina temeljito utrljati lešinu i ostaviti par sati.
• Da se tijekom pečenja mesa ne isušuje, stalno zalijevanje njegov sok koji je ostao u tavi.
• Za spremanje svih korisnih svojstava purećeg mesa je bolje pripremiti u rukavu ili u foliju.

Vidi također:

• To je korisno imati za dobar pogled?
• Pečena pureća prsa u pećnici
• Koromač: koristi i štete

Nažalost, puretina u našoj zemlji nije dobila takvu popularnost kao piletina, iako njen blagotvorni svojstva i okus turska smatra se da je kraljica među pticama. Pokušajte upisivati ​​u svoju prehranu purana, a vi ste sigurni da primijetiti kako poboljšati svoje zdravlje i početi topiti pred dodatnu težinu.