Kako kuhati odrezak? Tradicionalni recept od goveđeg odreska

U engleskom jeziku riječ „odrezak” - jelo od pržene govedine. No, vrlo popularna varijacija i svinjetina. Odrezak može biti kuhana i od mljevenog mesa i cjeline. Diverzificirati okus jelo, kuha često dodati ostale sastojke :. povrće, gljive, orasi, jaja, itd

File svinjetine: jednostavan recept

sastojci:

1. Svinjski file - 500 g
2. Sol i papar - za okus
3. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

• Izrežite komade svinjetine u dijelovima (debljine oko 3 cm), malo ih otjerati, papar na sve strane.
• U Zagrijte ulje tavi, staviti komade mesa i kuhajte na jakoj vatri 3 minute sa svake strane. Nakon, smanjiti na niske topline i dovesti odrezak dok kuhani.
• Na kraju kuhanja dodajte sol jelo. Spremnost za provjeru meso, proboli nožem ili vilicom. Ako izlučuje sok prozirna, tako da odrezak bude spreman.
• Poslužite meso s krumpirom, rižom ili svježe povrće.

Tradicionalni recept od goveđeg odreska

sastojci:

1. Goveđi - 700 g
2. Luk - 1 kom.
3. Jaja - 2 kom.
4. Krušne mrvice - 250 g
5. mlijeko - frac14- čl.
6. Maslac - 70 g
7. Brašno - 100 g
8. Zeleni - na okus
9. Sol i začini - na okus
10. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

• Fino nasjeckajte bilje i pomiješati ga s omekšalog maslaca i stavite u zamrzivač. U ovom trenutku, očistite luk i nasjeckajte ga.
• Zagrijte tava s biljnim uljem, pržiti luk.
• Govedina izrezati u male komadiće, potopiti u blender, dodajte pržene luk, jaja, mlijeko, krušne mrvice, sol i začine. Grind težine do uniformnosti.
• Od nastalog obliku masovnih loptice od mesa, uvaljati u brašno i pržite u tavi s biljnim uljem dok učinili.
• Poslužite gotovih jela s maslacem sa začinskim biljem. Uz biftek savršenu kombinaciju povrća, riže i tjestenine.

Tatarski biftek s jajem: recept

sastojci:

1. Goveđa pisanica - 800 g
2. Luk - 2 kom.
3. Kapari - 3 žlice
4. Peršin - 50 g
5. Žumanjak - 4 kom.
6. Meso juha - 4 žlice
7. Sol i bijeli papar - za okus
8. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

• Očistite meso iz filma, pranje i osušite. Priprema se meso izrezati na komade, a zatim ga sitno nasjeckajte. Začinite solju i paprom i promiješajte.
• Ulijte malo biljno ulje, juhu i promiješati.
• Luk očistiti, nasjeckati i dodati u meso.
• Umiješajte kapare, dodajte malo ulja i pospite nasjeckanim peršinom. Izmiješati dobro.
• Od mesne mase, stvaraju velike hamburgere, napraviti malu udubinu i stavite žumanjke.
• Pržiti odreske u tavi dok se kuha pod poklopcem zatvoren.
• Dok kuhani odrezak može dovesti u mikrovalnoj pećnici ili peći.

Biftek „Holiday”: recept s hranom foto

sastojci:

1. Goveđi celuloze - 1 kg
2. Sir - 250 g
3. Slanine - 300 g
4. Maslac - 30 g
5. Limon - frac12-PC.
6. Konjak - 50 g
7. Sol i papar - za okus
8. Bilje (kopar, peršin, cilantro) - za okus

Priprema:

• Operite meso, uklonite foliju i masnoću, suha krpom. Izrežite meso na komade a la carte, lagano odbi ih solju i paprom i pržiti na maslacu dok ne omekšaju.
• Grudi izrezati na tanke kriške, staviti na svaki odrezak i odrezak pržiti dok ready (oko 10-15 min).
• Dok se meso prži, naribajte sir, nasjeckajte povrće.
• Gotovi odreske van na tanjur, pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem.

Vidi također:

• Kako pržiti odrezak?
• Kako izračunati kalorijske gotova jela?
• Kako kuhati prsa dimljeni kuhana?
• Recept odrezak od svinjetine u tavi

Odrezak - nevjerojatna jelo od pržene mesa, koje svaka žena se priprema na svoj način. Netko dodaje gljive, rajčice, mrkva, kupus, orasi i drugi. Sastojci dati jedinstven okus odrezak. Postoje različiti recepti, koje kuhari iz različitih zemalja predstavili su nam. Bez sumnje, svaka od njih je dostojan ukras za vaš stol!