Medaljoni od puretine: recepti. Kako kuhati ukusnu Pureći medaljoni?

Turska s pravom smatra jednim od najkorisnijih i visoko kvalitetnih vrsta prehrani peradi. To se biljka u mnogim zemljama širom svijeta, uključujući i Rusiju. Njegovog mesa može se kuhati mnogo ukusna, lagana i usta zalijevanje jela kao što su medaljona. Oni ukrasiti kao normalna obitelj večeru, a svečanog stola.

Prva upotreba purećeg mesa zbog činjenice da sadrži dosta vitamina A i E. Osim toga, bilo je malo kolesterola, što je savršeno apsorbira i probavlja. Zbog toga, proizvod se odnosi na prehrambene.

Također puretina u svom sastavu kalcij, željezo, fosfor, kalij, natrij, sumpor, mangana, magnezij i jod. Stoga, kada je korištenje ljudskog tijela zasićena ne samo izvrsnom proteina, ali i drugima. Važan elementi u tragovima, što mu je potrebno za normalno funkcioniranje.

Turska ima gotovo bez kontraindikacija, tako da se može sigurno uključiti u svoju prehranu, moramo samo pratiti kvalitetu i svježinu mesa.

Kako kuhati ukusnu Pureći medaljoni?

Medaljoni od puretine nazivaju bijelo meso bez kože i kostiju, koje su bile isklesane iz ptičje dojke. To može biti malo prosušen, tako da neposredno prije kuhanja bolje je marinirati ili folijom vrhunske mirisne i sočne slaninu. On je, pak, dati jelo zanimljiv okus bilješku. Opcije za ovo jelo jako puno, svatko će pronaći nešto za njegovu naklonost.

Medaljoni od puretine: recepti

Medaljoni od puretine s pestom

sastojci:

• Pureći file - 700 g
• Zelena pesto - 150 ml
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, mljeveni crni papar - za okus
• Brokula - za ukras

Priprema:

1. Za početak zagrijavati pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Tada možete početi pripremati hranu: pureći file isprati, osušiti papirnatim ručnikom i izrezati u male komadiće.
3. Moramo se sjetiti da puretina može biti vrlo lako zadržati vlagu u pećnicu i onda će izgubiti izvorni okus.
4. Uzmi tava, uliti u nju malo biljno ulje i dobro zapalio ga.
5. Nakon što je nafta počela da dolaze iz male količine dima, pan treba nokautirati meso i pržiti ga sa svake strane 2 minute, a za to vrijeme mora biti formirana zlatno smeđe.
6. Meso se zatim može prenijeti na tanjur, malo soli i papra. Nakon toga, svaki medaljon potrebno premazati pestom i staviti na tavu, na položio papir pre-pečenja, meso nije izgorio.
7. Sada možete poslati posudu u pećnici 15 minuta.
8. Dok medaljoni će biti pripremljen, možete pripremiti prilog. Da bi se to, brokula, rezati na florets učiniti, morate kuhati u slanoj vodi za 6 minuta, a zatim odbaciti u cjedilo i sve - sada jelo medaljona od puretine s brokulom da mu služe!

Medaljoni od puretine s kremom

sastojci:

• pureći file - 1 kg
• Slanine - 0,5 kg
• Kiselo - 300 ml
• Začin za perad, sol, mljeveni crni papar - za okus

Priprema:

1. Meso oprati i izrezati u male dijelove, dodati soli i papra, dodajte začin i pažljivo zamotajte svaki komad u kriškom slanine. Zatim popraviti dizajn s čačkalicom i prelazak u visoko-sided tavi.
2. Sada je meso treba zaliti kipućom vodom, tako da je u potpunosti pokrivena medaljoni i staviti na vatru.
3. Nakon vrenja, pan trebate dodati vrhnje i kuhajte pola sata na laganoj vatri dok meso ne bude spreman.
4. Nakon čega slijedi smjena brašna u zdjelu i poslužiti uz bilo koji prilog, a vrh svega možete ukrasiti zelenilom.

Medaljoni od puretine: recept sa slikom

sastojci:

• pureći file - 750 g
• Slanine - 200 g
• Rajčica - 4 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Masline - 30 g
• Luk - 2 kom.
• Timijan, sol, mljeveni crni papar - za okus
• limunov sok - 2 žličice
• Ocat - 1 žličica
• Đumbir u prahu - 0,5 žličica

Priprema:

1. Pureća prsa izrezati u male komadiće.
2. Za pripremu marinada, morate miješati limunovog soka, đumbir u prahu, ocat, papar i sol. Nakon što su svi sastojci dobro izmješaju, dobili smo sipati marinadu preko mesa i ostavite pola sata da ga marinirati.
3. Nakon toga, već marinirani fileti trebaju posuti timijan i zamotajte svaki komad u tanko narezane slanine. Sigurna čačkalice ili kos i pržiti tavu sa svake strane tri minute.
4. U međuvremenu, izrezati rajčice u male komadiće, luk pola prstenje i maslina - rezan.
5. Pržiti povrće na ulju, koje je ostalo od prženja mesa dok učinili.
6. Sada, meso treba biti serviran na tanjur s povrćem i sve - jelo je spremno za posluživanje!

Vidi također:

• Kako kuhati juhu od puretine?
• Odresci od puretine: recepti, kuhanje savjete
• Kako pržiti odrezak?

Turska meso nije samo vrijedno iz prehrambene točke gledišta, ali i vrlo ukusna, a proizvod! Medaljoni, kuhano meso ove ptice su lijepe, posebno arome, a vrijeme za njihovu pripremu potrebno vrlo malo.