Recepti svinjetina, peku u folije, jednom komadu i kriške

Stanovnici nordijskih zemalja su vrlo skloni pečenog mesa. Posebno dobiti mekana i ukusna svinjetina. Ako se u procesu kuhanja u pećnici umotan u foliju, a zatim pored zlatne kore okusom komad mesa će steći besprimjerno i sočnost. Kako je svinjetina, pečena u pećnici u foliji?

Izbor i priprema mesa

To je najprikladniji za pečenje šunku ili cervikalni dio. Ako nisu tamo, možete se leđa, ili lopatica, ali u ovom slučaju se preporučuje ispeći meso kriške. Onda je dobro propechetsya i neće biti teško.

svinjetina vrijeme toplinske obrade ne više od 2 sata. No, prije toga morate marinirati meso, tako da je priprema traje mnogo dulje razdoblje. Proces je kako slijedi.

1. Nekoliko češnja češnjaka očistiti od kore i izrezati na velike komade.
2. 1-2 i usitniti mrkve četkica prstena.
3. U jednom komadu mesa napraviti rezove i stavio ih u kriške češnjaka i mrkve. Također je moguće u svaku rupu staviti malo soli i papra.
4. Pospite svinjetina s crnim paprom i soli.
5. Predsklop je zamotan u plastiku i ostaviti u hladnjaku 12 sati. Radi lakšeg snalaženja, preporuča se marinirati meso preko noći. Sljedećeg dana, spremni ste ispeći.

Ako je prethodno pripremiti komad svinjetine u skladu s ovim preporukama, meso sočno i nadmetanje dobivene. Manji komadi također zahtijevaju mariniranja, ali oni moraju biti pomiješana s povrćem i začinima, posute solju i paprom na vrhu.

Svaki od piletine dijelova zahtijeva posebne suptilnosti kuhanje. Mnogi se zapitati koliko je svinjetina pečena u foliji u pećnici. U tu svrhu postoji posebna formula koja nam omogućuje kako bi se povećala točnost izračuna. To bi trebao težina mesa pomnožen 4. Na primjer, kada je 0,5 kg pečena svinjetina, to bi se 0,5 x 4 = 2 sat. To je prosječno vrijeme. Prema tome, velika količina mesa će trebati mnogo više vremena.

Ovdje su neke zanimljive recepte koji će krasiti bilo koji stol domaćica.

Svinjetina, pečena u foliji u pećnici: standardni recept

Kiseli šunka treba ispeći, poštujući ova pravila.

1. Svinjska omotanim u foliju. Poželjno je da je komad bio cijeli - onda sok iz mesa ne iscuriti.
2. Zagrijte pećnicu na ili210-230 stupnjeva u tavi i pecite jedan sat.
3. Kad određeno vrijeme prolazi, temperatura mora biti smanjena na 180 stupnjeva. Kuhati 40 minuta.
4. folije meso kontrola, staviti u kalup ili tavi i pecite za četvrtinu sata na temperaturi od oko 200-210 stupnjeva. To je potrebno kako bi zazharistoy svinjetinu pokriven s kore.
5. Isključite pećnicu i ostavite da se uliti meso unutar četvrt sata. Van na tanjur i poslužite.

To je tradicionalni recept koji možete pokušati preinačiti. Bit će se razlikovati, a priprema različitih dijelova trupla.

Svinjetina, komad pećnici pečeni u foliji s medom

To flavorful jelo može nazvati uistinu svečano. Nekima se može činiti čudno, jer je neobična kombinacija svinjetine i meda, ali krajnji rezultat premašuje sva očekivanja. Meso se kuha s komadom, ali marinadu proizvodi će biti drugačiji.

sastojci

• Meso - 1 kg;
• Med - 2 žlice. l.
• senf - 1 žlice. l.
• voda - 1 litra;
• sol - 100 g;
• Šećer - 50 g;
• Luk - 1 kom;.
• bilja i začina (papar, đumbir, cimet, klinčić, češnjak, kumin).

priprema

1. Za marinadu u vodu morate staviti sve začine, kuhati smjesu i hladan.
2. Komad mesa staviti u marinadu i staviti u hladnjak na jedan dan.
3. Nakon određenog vremena ukloniti meso iz hladnjaka, od folije i staviti u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od ili210-230 stupnjeva.
4. Dok se priprema svinjsko meso, možete napraviti glazura. Da biste to učinili, pomiješajte senf s medom.
5. Meso spremni mast na vrhu sa glazurom i staviti natrag u pećnicu za petnaest minuta. Na taj način folija mora biti otvorena.

Rezultat je flavorful jelo s osjetljivom slatkog okusa.

Svinjetina, pečena u peći u foliji: vrat

Svinjski vrat može biti pečena u foliji s povrćem, za koje je krumpir će nastupiti. Meso sokova u procesu kuhanja povrća upija i prožima ih sa svojim mirisom. Provesti najmanje vremena, dobit ćete samo dva obroka.

sastojci

• Svinjski - 0,7 kg;
• Krumpir - 1 kg;
• maslac - 0.2 kg;
• Hrpa kopra;
• Češnjak - 4-5 režnja;
• sol;
• crni papar.

priprema

1. U pripremi marinada začinjenog maslaca. U tu svrhu, potrebno vam je malo maslaca omekšati i pomiješajte s nasjeckanim koprom i češnjakom.
2. Svinjskog rezove. Razmak između njih - 1,5 cm, dubina - 3 cm.
3. Nastale džepovi sipati malo soli i staviti ulje.
4. Morate posuti paprom na vrhu.
5. Krumpir, oguljene i izrezati na velike komade i.
6. Spread folije, stavi se u sredini vrata svinjskog i rubovima - krumpir. Pažljivo zamotajte rubove. Ovo jelo može biti kuhana u rukavu.
7. Pecite jedan sat, grijanje u pećnici na temperaturi od 160-180 stupnjeva.
8. Kada je svinjetina je spreman, izvadite otkriti foliju i ohladite.
9. Stavite posudu na tanjur i poslužite.

Svinjetina u foliju, pečena u peći s kriške ananasa

Ako je meso teško ili se bojite da je veliki dio lošeg propechetsya, svinjetina može biti kuhani kriške. Jelo će ispasti ne manje ukusna, i nećete morati brinuti da je meso unutra će ostati sirovo. Osim toga, tropsko voće dati nezaboravan okus.

sastojci

• Med - 100 ml;
• Svinjski - 0,8 kg;
• Banka konzervi ananasa;
• sol;
• paprika;
• senf.

priprema

1. Meso dobro ispere i izrezati na sječenja.
2. Narezati svaki komad, stavi ga na krug od ananasa.
3. Sok od voća s medom pomiješa, senf, sol i papar.
4. Prelijte svinjetina umak i dobiti mjesto u hladnjaku. Održavanje 1 h.
5. Odrezak može biti zamotan u foliju komada ili samo položiti na lim za pečenje. U prvom slučaju, oni će dobiti više sočan i dobro natopljena voćnog soka.
6. Peći u pećnici, zagrije na temperaturu od 180-200 stupnjeva, 1,5-2 sata.
7. Kada je jelo je spremno, implementaciju folije i služe jela.

preporuke

Provjerite svinjetina ukusniji pomogne neki savjet od iskusnih kuhara:

• prije marinirati meso, to bi trebao biti dobar za pranje i suho;
• Ako požurite, potopiti svinjetina u marinadi nije propisan od 12 sati ili dan, ali najmanje 2 sata;
• omotati meso što je moguće više pažljivo, gotovo hermetičan, inače sok počinje teći.

Vidi također:

• Svinjetina s krumpirom u pećnici
• Ombolo pečena u pećnici sa sirom
• Svinjska kutni pečen u pećnici u foliji
• Svinjski odrezak u pećnici: brz i ukusan

Mirisna svinjetina, pečena u pećnici u foliji - nije li to najbolji poklon za goste? Na ovo jelo je san mnogih, ali ne uvijek dovoljno novca da ga pripremi. Pa ipak, ako je prilika dolazi, pecite u pećnici Svinjska komadu. To će vam pomoći da istinski uživaju u odmoru večeru.