Ham kod kuće svinjetine i piletine: izbor najboljih recepata

Nažalost, u montažnih proizvode sve više susreću različite štetne primjese i aditiva. To je razlog zašto mnogi hostese vole hraniti njihova kućanstva meso i kobasice kuhane na svoje vlastite. Doista, što bi moglo biti ukusniji i zdraviji od šunke, učiniti kod kuće za doručak? Ovo jelo ispada natječaj i mirisne, osim kuhati to nije tako teško.

Kako kuhati šunku kod kuće?

Postoji mnogo načina za pripremu domaće šunke. Pripremaju se s piletine, govedine ili svinjetine, može se pušiti ili kuhani. A kako bi se dijeliti samo nenadmašan okus, treba poslušati savjet iskusnih kuhara:

• Ham meso treba uzeti samo svježe, u svakom slučaju ne može se koristiti zamrznuta;
• možete kupiti poseban vetchinnitsu - olakšati da proces kuhanja;
• ako želite jelo je bilo prehrani, kuhati kuhana šunka, piletina ili puretina;
• na domaći pršut je nježno i mekano, meso mora biti prethodno potopiti.

Ukusna šunka kod kuće svinjetina: jednostavan recept

Ako ne vetchinnitsy, onda možete koristiti ovaj recept. I premda je potrebno pripremiti mnogo vremena, rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja.

sastojci:

• svinjetina (bolje je da se vrat) - 1 kg;
• Češnjak - 7 režnja;
• soli (poželjno jodirana) - vrijeme s okusom;
• paprenu black - 7 komada,.
• korijander - l, 0,5 h,.
• lovor - 5 kom;.
• papar tla piment - sezona s ukusom;
• Talijanski bilje (ne možete dodati) - na okus.

Priprema:

1. Prva tretira meso. Vrat treba temeljito oprati i osuše sa papirnatim ručnicima.
2. Sada, uz meso treba rezati sve proizlazi.
3. Meso kasni i u zasebnu posudu priprema smjese začina svoje trljanje. U tu svrhu pomiješajte ove sastojke: korijander, sol, papar i češnjak sitno ranije nosili. Dodajte lovor (prvo morate ga razbiti) i dobro promiješati.
4. Svinjski valjak vrata potrebno, tako da se ujednačeno prevučena smjesom začina.
5. Sada trebate napraviti svinjski pršut. Uzmi kulinarski mrežu, stavi ga u njoj zbijeno i vezanje meso s obje strane. Ako nije pri ruci takav mreže, možete koristiti običan konac.
6. Svinjski treba staviti u kulinarsku rukav i vezati čvrsto iznutra nisu dobili zrak. Uzmi nekoliko paketa, ako je potrebno.
7. Sada se veliki lonac, prelijte vodom i dovesti do kuhati, a zatim lagano staviti u nju.
8. Nakon predodređene vremenske gat vrata uredno iz tave i potpuno hladi, a zatim se na brodu hladnjači, bez uklanjanja iz rukavca.
9. 2-3 sata Svinjski mora biti uklonjena iz vrećice i izrezati teme.
10. Jelo je spremno - možete donijeti na stol.

Recept domaća šunka svinjskog mesa, kuhana u pećnici

Ham svinjetine također se može peći u pećnici, koristeći razne začine. Ovo jelo je savršeno za stol odmor.

sastojci:

• svinjski but - 1 kg;
• luk;
• paprenu black - 4 komada;.
• Smeđi šećer - 100 g;
• lovorov list - 2-3 kom;.
• Matica oraščić - 1 h L;,.
• jabuke - 2 kom.,
• Narančine kore - 50 g;
• Prahu cimet - l, 0,5 h,.
• Klinčić - 2 kom.,
• sol i papar - za okus sezonu.

Priprema:

1. Meso treba staviti u hladnu vodu i ostaviti preko noći.
2. U jutarnjim satima voda se ocijedi, i guraju meso u tavu s čistom vodom.
3. Dodavanje luk, papriku i lovorov list.
4. Meso u tavi zapalili, dovesti do kuhati i posolite. Cook negdje u pola sata.
5. Zatim voda treba ponovno isprazniti, a sa šunkom nježno ukloniti gornji kožu.
6. Priprema smjese začina: pomiješati naranče koricu, cimet, šećer i oraščić maticu.
7. Rezultirajuća smjesa treba biti pažljivo trenje pršuta.
8. Meso je potrebno proći na tavi, podmazani sa suncokretovim uljem i dodati malo vode.
9. Mi stavite posudu u pećnicu i pecite pola sata na rasponu temperatura od 220 stupnjeva.
10. To je naša šunka nije izgorio, s vremena na vrijeme treba otvoriti pećnicu i vode ga sa sokom.
11. 10 minuta prije kraja Vas kuhanja želite dodati klinčiće i jabuke su izrezati na 4 komada.
12. Poslužite svinjetina šunka može biti ukrašen salata lišća.

Vidi također:

• Gulaš u multivarka: recepti
• Vrat svinjskog mesa u pećnici u jednom komadu

Pileća šunka kod kuće

Početna šunka Piletina - dijetetski obrok i vrlo ukusne. Pogledajmo klasičnom receptu njegove pripreme.

sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• želatina - 10 g;
• češnja češnjaka - 2-3 kom;.
• soli i začina - po želji.

Priprema:

1. Fileti treba izrezati u male porcije.
2. Sada je potrebno dodati sol, začini, želatinu i dobro sve izmiješajte.
3. Mi ćemo trebati paket mlijeka, koji je pokriven u foliju. To treba rezati od vrha, a zatim staviti pile u njemu.
4. Paket mora biti čvrsto šivana i top folijom Prozirna folija.
5. Upišite u tavi vodu i staviti paket natrag.
6. Kuhati na laganoj vatri negdje pola sata.
7. Tada se paket mora biti uklonjen iz vode i ohladiti, a zatim staviti u komoru za hlađenje za 2-3 sata.
8. Nakon tog vremena, izvadite vrećicu, nježno izvaditi šunku. Naš jelo je spremno.

Vidi također:

• Brawn i saltisons kod kuće
• Recept za svinjetine kod kuće
• Paprikaša. Tradicionalni i originalne recepte
• Pečena šunka u pećnici u foliji
• Salata sa šunkom i gljivama: recepti sa slikama

Kuhati šunku kod kuće, možete, na temelju bilo kojem receptu i mijenjati ga na svoj sviđanje. Dakle, možete eksperimentirati s raznim jelima ili dodavati nove sastojke u posudu, na primjer, sir. Početna kuhani pršut također u multivarka - ova metoda će vam uštedjeti vrijeme, a meso će ispasti natječaj i ukusna. Nemojte se bojati eksperimentirati, fantazirati - i vi ste sigurni da se naći recept koji će postati vaš brand.