Pečena šunka u pećnici u foliji: recepti iz svinjetine i govedine, peradi

Pečena šunka - to nadmetanje meso, marinirana u aromatičnim začinima i peče na ukusnu kore u pećnici. Gotovo uvijek se koristi svinjetina, ali je u formi i bilo koji drugi meso - na primjer, peradi ili govedine i janjetine velika mogućnost. Danas znamo da je masa raznih recepata za ukusna pečena šunka, jer se ne može samo ispeći u pećnici, ali kuhanje u rupu, na tavi ili u multivarka.

Ako će pripremiti jelo od svinjetine, preporučuje se da se zaustavi izbor na stražnjem trupu - to je ramena i vrat svinjskog mesa i šunke, i debeli pečenica. Poželjno je da odabrani komad mesa ima sloj masnoće s vanjske ili unutarnje.

Pečena šunka u pećnici u foliji: recept

sastojci:

• Turska - 1,2-1,4 kg
• Fino sol - 1 prstohvat
• Senf - 0.75 TSP ..
• Biljno ulje - 2,5 vol. l.
• Češnjak - 4-6 režnja
• Prizemlje origano - na okus
• Crni papar u prahu - za okus
• Crvena paprika u prahu - za okus
• Paprika - 2 uhvatila
• Bosiljak prahu - 2-3 uhvatila
• Korijandera (zrno) - za okus

Priprema:

1. Pripreme za pečena u pećnici u foliji vrlo jednostavan. Prvo morate dobro isprati s mesom i ukloniti masnoće, film, tetiva.
2. U čistu posudu napuni se s vodom (1 l.) I doda se sol (4 žlice. L.), dobro se miješa sve dok se kristali otopila.
3. U gotovom mesa slanom vodom širi i ostavi nekoliko sati.
4. Nakon određenog vremenskog razdoblja potrebnog za odvod vode i slane meso isprati čistom vodom i zatim suši pomoću papira tkiva.
5. Očistite češnjak i narežite na tanke uzdužne kriške.
6. U zasebnu zdjelu pomiješati sve začine (preuzeto oko 1 žličica ..) i crvene paprike potrebno vrlo malo (prstohvat), sa senf ulje se uvodi - svi sastojci su dobro miješati.
7. To nije višekratnik duboke rezove u Turskoj (oko 3 cm) i stavljene u koji nastaju rupe češnjaka ploče. Tada sve meso obilno obložena marinadi.
8. Turska je pomaknut u dubokoj tavi i pokrivena poklopcem, za jedan dan stavi u hladnjak da se marinirati meso dobro.
9. Nakon jednog dana, meso omotan u slojem folije i postavimo u vatrostalnu oblik.
10. Zagrijanu pećnicu nalazi se 250 stupnjeva, a meso se kuha 35 minuta. Nije potrebno da bi turska duže, inače meso neće biti previše suha.
11. Oko 10 minuta prije kraja kuhanja, morate pažljivo uklonite foliju, tako da se ne spali, i staviti meso natrag u pećnicu, tako da je došlo do ukusan korica.
12. Nakon 35 minuta, isključite pećnicu i peče šunka utakmice u njoj sve dok se potpuno ohladi.
13. Spreman svinjetina je prošao na jelo, ukrašen zelenilom, tanko narezane i spreman za serviranje.

Pečena šunka u pećnici u rupi: recept

sastojci:

• Goveđi rez - 800-900 g
• Fino sol - 1-2 uhvatila
• Češnjak - 4-6 režnja
• Čili paprika - 1 prstohvat
• Korijandera - 1-2 uhvatila
• Crni papar - 1-2 uhvatila

Priprema:

1. Goveđi ispere, uklonio tetiva, zatim se osuši s maramice pomoć.
2. Sol se miješa sa začinima. Po želji, može se dodati bilo začine.
3. Češnjak očistiti i izrezati na tanke kriške.
4. Čini rez u mesu, onda ubacite češnjak.
5. Meso protrlja začin smjesu, je smještena u posudu, prekriven čvrsto s poklopcem i ostavljena 6 sati u hladnjaku.
6. Zatim, meso je prošao u foliju, staviti u posudu za pečenje.
7. Staviti u pećnicu pečeni, prethodno zagrijana na 200 stupnjeva i pecite oko pola sata.
8. Nakon što je meso spremno, i imat će vremena da se ohladi, oni bi trebali biti postavljeni u hladnom i ostaviti par sati.

Vidi također:

• Svinjska koljenica u pećnici: recepti
• Ombolo u pećnici: 3 recepti
• Svinjetina s krumpirom u pećnici

Svinjetina pečen u pećnici u foliju: recept

sastojci:

• Svinjski file - 800-900 g
• Sol - prstohvat 1-2
• Češnjak - 4-6 režnja
• Piment - na okus
• Salo svježe - 180-190 g
• Mljeveni crni papar - za okus
• Biljno ulje - na okus
• Začini i začina za meso - na okus

Priprema:

1. Pripravljeni meso - uklanjaju vene, ispere i osuši s papirnatim ručnikom. Zatim gumiran sa začinima (možete odabrati prema vlastitom ukusu).
2. Očišćen češnjak i izrezati po dužini na tanke pločice.
3. Izrezati na tanke trake slanine.
4. U pripremljenom mesu ne jako duboke rezove u kojima su komadi masti, bez kostiju sol pomiješana s paprom, a da ne padne tijekom kuhanja, bliski češnja češnjaka.
5. Svinjetina je pomaknut u posudu s poklopcem čvrsto zatvoren i oko 10-12 sati, smješten na hladnoći.
6. Nakon tog vremena, meso se stavlja u obliku za pečenje, nauljena unaprijed. Zatim se prelije u vodu, a zatim stavi u obliku zagrijanoj pećnici.
7. Pripreme za pečena na nekoliko sati (vrijeme kuhanja se određuje s obzirom na veličinu mesa i odveden pećnice snage).
8. Tijekom pripreme, ponekad je potrebno da se izlije formirana sok od mesa, ako je potrebno, dodajte vodu povremeno.
9. Dovršene kuhana svinjetina može poslužiti kao predjelo i narezane na tanke trake utvrđenim na svježim zelenim listovima. To ide dobro s bilo koje meso s povrćem.

Pečena šunka govedina u foliji u pećnici: recept sa slikom

sastojci:

• Meso - 1,25-1,75 kg
• Sol - 2 uhvatila
• Narančasta - 1 komad.
• Timijan - 1 prstohvat
• Češnjak - 8-9 režnja
• Senf - 0.75 TSP ..
• Pink papar grašak - 1,5 žličica ..
• Crni papar - 1,5 žličica ..

Priprema:

Očistite meso i suši s papirnatim ručnikom, a zatim su po cijeloj površini nije jako duboke rezove u kojima su zubi češnjaka (prevelika može se izrezati na pola).

U žbuke i lomljenog papra, stisnutu sok od naranče. Sol se izmiješa sa senfom i timijana. U dubokoj posudi spremno meso marinada zali, a zatim lijevo za nekoliko sati (povremeno okreće).

U vatrostalni obliku postavio debela folija omotana mesa u njemu. Glavna stvar je da je folija ne rastrgaju, neće iscuriti sok luči tijekom kuhanja. Oblik se stavi u prethodno zagrijanoj pećnici (180 stupnjeva), a priprema svinjski tijekom 1,5 sata.

Vidi također:

• Kako kuhati kuhano svinjsko meso?
• Recept za svinjetine kod kuće
• Govedina s krumpirom u pećnici: najbolji recepti
• Pečena govedina u pećnici i folije za rukav
• Govedina u foliji u pećnici: recepti

Bez obzira na vrstu svinjetine recept je odabrana, morate kupiti samo svježe meso, nakon što je sve to ovisi o ukusu gotovih jela. Kuhana svinjetina može biti dopunjen sa svježim povrćem salata ili poslužiti kao samostalan obrok. Meso kuhano na gore recept je univerzalna, jer to može biti isporučen s prilogom ili snack će biti u redu.