Patlidžan na korejskom - najukusnijih recepata brze hrane za zimu

Ukusna okusa i jedinstvena aroma Korejski salata se zna da svaki gurmanski. Osnova tih jela - svježe, kuhano ili sušeno povrće, uključujući i patlidžana. To je ta sastojci čine Korejski salate stvarno koristan. Pogledajmo što je dobra hrana i kako ih kuhati kod kuće.

Glavne prednosti Korejski jela i tajna njihove ukusan okus

Prema riječima stručnjaka, redovita konzumacija svježeg povrća salata vam omogućuje da biste dobili osloboditi od problema s prekomjernom težinom, povreda probavnog trakta, visoke kiselosti i krvnog tlaka. I dodatak prirodnih začina može postići još veći terapijski učinak.

Konkretno, redovito jede salatu od patlidžana na korejskom, postići ćete potpuni oporavak jetre, normalizira metabolizam, dobili osloboditi od anemije i viška kolesterola.

A kako bi se osiguralo slične salate domaći okus koji razlikuje izvorne varijacije tih jela od stanovnika većine Koreje? U tu svrhu, samo zapamtite jednostavna tajna: Svaki obrok treba dodati pržene u ulju, crvena paprika - curry. Razmislite njezino postupno pripremu.

1. Crveno-vruće tava na 3 žlice. l. rafinirano biljno ulje.
2. Miješa se 1 sat u posudi. L. curry praha.
3. Lagano promiješati sa papar maslac
4. Skinite posudu s vatre ravnomjerno u minuti, brzo ohladiti sadržaj.

Ova tehnika vam omogućuje da biste dobili osloboditi od prekomjerne crvenom paprikom reskost. Štoviše, pikantan okus i aroma u potpunosti sačuvana.

Još jedna tajna izrade Korejski jela - koristiti mnoge sastojke koji se režu kao tanki kao moguće.

Više pikantnih aditivi koji se koriste u kombinaciji s curry ili smjese Paprika: korijander, umak od soje, usitnjenog češnjaka, octa - balsamico ili stol. Njihovim kombiniranjem, možete mijenjati patlidžan u korejskom, recepti za koje su navedene u ovom članku.

Korisna svojstva patlidžana

Jedinstvenost povrća koji uz redovitu uporabu ona je u stanju očistiti svoje tijelo od štetnih kolesterola. To je korisno svojstvo patlidžan je vrijedna razmatranja za ljude koji pate od kvara na kardiovaskularni sustav.

U svježe povrće sadrži optimalnu kombinaciju mineralnih tvari, askorbinske kiseline, vitamina A, B, C, E i PP, i R. kalorijske patlidžana - 24 kcal na 100g proizvoda.

Za očuvanje svih korisnih svojstava patlidžana i popraviti sadrže otrovne solanine, zahtijeva toplinske obrade. Ovo povrće se ne može konzumirati sirovo. Pokušajte kuhati patlidžan u korejskom, čiji recepti su navedene u nastavku, a možete spremiti sve korisna svojstva povrća, riješiti lošeg solanine.

Kako izabrati patlidžan salate?

Svježe povrće bogato-ljubičaste boje, glatka, sjajna površina i ne savijati stabljike. Oni bi trebali biti čvrsta, ali kada palpacija ne možete pronaći na površini otočića patlidžana meku trulež.

Prezrelog povrće čvršće. Njihova boja varira od svijetlo ljubičaste do sivo-bijela.

Međutim, prije nego što prođe tih patlidžani, provjeriti njihovu ocjenu. Uzgajivači uspio dovesti okrugli, sablja, zelena, bijela i roza, prugasti, bijela, i druge vrste povrća. Sve ove vrste se odlikuju neobičnim izgledom, težinom - od 30 g do 2 kg, i odličan okus.

Pripremite patlidžan kuhati

Zagotavlivaya patlidžan na korejskom za zimu ili za ručak za svoju obitelj, slijedite nekoliko jednostavnih pravila kako bi dobili osloboditi od prekomjerne gorkog povrća:

• Očistite ih s tankom kožom;
• isječen u male kriške, trake ili ploške. Sol se patlidžana i ostaviti pola sata. Tijekom tog vremena, sok povrće će se pokrenuti, uz koje će izaći sve tvari koje daju gorčinu. Isperite komada, iscijediti ih od viška vlage - i koristiti za kuhanje omiljenih jela.

Recepti za patlidžan na korejskom

Svaka domaćica sigurno ima svoju omiljenu verziju jela iz ove korisne i ukusna povrća. Međutim, malo ljudi zna da je patlidžan u korejskom može biti korisno ako se vrata kucati nepozvanih gostiju i liječiti ih jednostavno ništa. U tom slučaju ćete dobiti ispod recept.

Patlidžan u korejskom brze hrane

Za razliku od drugih pikantnih salata, ovo jelo ne treba dugo da se uliti u hladnjaku. Nakon što je proveo doslovno 10-15 minuta za pripremu hrane, možete ih poslati u frižideru i ode da se zabavljaju svoje goste ili postaviti stol. I patlidžan, u međuvremenu će biti impregniran s umakom i otkriti sve aspekte njegovog ukusa.

sastojci:

• patlidžan srednja - 7 jedinica;
• oštar i paprike - 2 kom;
• smjesa paprike ili gotovi za salatu u korejskom - L; 0,5 h..
• Sol - 1 žličica .. (Može i zamjena umak od soje);
• ocat 6% - 100 ° C.

Priprema:

1. Oguliti povrće iz kože, izrezati ih po dužini na dva dijela i umočiti u kipuću vodu. Nakon 5 minuta, izvadite ih iz tave, super - može pod tekućom vodom i nježno stisnuti. Izrežite patlidžan na trake.
2. Očistite paprike od sjemenki i repova, i izrezati ih na tanke trake. Kombinirajte sve sastojke, pripremljena za salatu, pomiješajte ih i poslati u hladnjaku.
3. Samo 15-20 minuta patlidžan u korejskom brze hrane za serviranje.

Hladno flavorful predjelo „Patlidžan na korejskom”

Kombinacija povrća, začina i bilja pružaju ovu salatu poseban zvuk koji je zajamčeno da ne impresionirati bilo koji od članova vaše obitelji.

sastojci:

• 2 kg svježe patlidžan;
• 3 paprike i žarulje;
• 1. Skup peršin i celer;
• 6 češnjaka;
• 150 g ulja i octa 9%;
• Članak 7.. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 3 L vode.

Priprema:

1. Kuhati vodu u dubokoj tavi. Oprati i izrezati na 4 sloja svakog patlidžana. Kuhati dobiti podatke za samo 10 minuta. Nakon toga, svjež povrće i izrežite ih na trake.
2. Fino nasjeckajte oguljene luk, češnjak i bilje oprati. Bugarski papar izrezati na tanke trake. Miješati povrću s biljnim / maslinovo ulje, ocat, začine, soli i šećera. Dobivena punjenje nit patlidžana.
3. Pošalji nastalu salatu u hladnjak na 2-3 sata. Nakon toga će se dostaviti, ako to želite, sezama ukrasi. Preostali patlidžan na korejskom savršeno čuva u hladnjaku - u suhim banaka, prekriven kapron poklopcima ili u posebne spremnike hrane.
4. Ako želite kuhati patlidžan u korejskom, najukusnije recept treba odabrati, prema vlastitom nahođenju, vođeni popisu proizvoda. Ali zapamtite: više raznolik sastav, bogatiji okus!

Izvorni patlidžana pripremljena u Korean

sastojci:

• 2 patlidžan, paprika, mrkva i luk;
• 1 žlice. l. jabučni ocat i umak od soje;
• 5. čl. l. maslinovo ulje ili bilo koje druge biljna ulja;
• 3 češnjaka;
• soli i šećera u svoj ukus;
• mljeveni papar i korijandera 0.5 h L.,;
• Ulje za prženje - pročišćeni.

Priprema:

1. Julienne patlidžan sa soli i ostaviti pola sata doslovno. Nakon čega slijedi ispiranje povrća, posušite i pržiti do zlatno smeđe.
2. Pročišćeni mrkvu sitno nasjeckati ili naribati za povrće u korejski. Papar bez sjemena i isječene u vrpce, a oguljene i ispere luk - semirings.
3. Pomiješajte sve povrće u jednu zdjelu. Odvojeno spajanje ulje s octom, soja sos, začina i šećera. Sezona salata sa soli da se okus, dodajte sitno nasjeckani češnjak. Dopustiti jelo odstoji 2 sata uz povremeno miješanje sadržaja posude.
4. Nakon toga, jelo se može poslužiti na stol.

Žetva od patlidžana na korejskom

Studiranje dopustiti kuhati patlidžan u korejski receptima, ne zaboravite pripremiti ovo jelo za budućnost. Uostalom, zima pa nedostaje ljetni obilje povrća!

sastojci:

• 1 kg patliđana;
• 3 paprike i luk žarulje;
• 4 velike mrkve;
• 1. Glava češnjaka;
• 1 žlice. l. šećer;
• frac12- čl. l. sol;
• 25-30 grama mješavina začina za korejske jela ili skup paprike na svoj ukus;
• 180-200 ° C 6% octa;
• 250 ml rafiniranog biljnog ulja.

Priprema:

1. Očistite, operite i grubo naribati mrkvu. Napunite ga s kipućom vodom i ostaviti da se uliti do hladnom vodom, pokriti posudu s poklopcem.
2. Pripremljeni povrće ocijedite.
3. Oguljene luk i oslobođeni od sjemenki paprike izrezane na trake. Patlidžan, izrezati na 2 dijela - zajedno. Kuhajte ih u slanoj kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ga ohladite i narežite na polutke. Pomiješajte sve mrkve.
4. Pripremiti ispuniti usitnjenog češnjaka, soli, šećera, začina, octa i ulja. Dodati ga u povrće i ponovno dobivenu zelenu salatu u litre staklenke.
5. Sterilizirati ih za 20-25 minuta, a zatim zamotana pokriti dekom dok kul.
6. Salata spreman.

Vidi također:

• Kako kuhati patlidžan?
• Repa u korejskim recepata
• Patlidžan, pečena u pećnici
• Variva: kalorija
• Prženi patlidžan s češnjakom i rajčicama

Uz pravilan odabir i pripremu usklađenosti tehnologije patlidžana će dati svoje obitelji sa svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. Okus kvalitete ovog povrća objavljeni od korejski, i svi su vrijedni najviše hvale. Eksperimentirati s kombinacijom začina i dodavati nove zvukove poznatih jela! Uspješni svoje kulinarske dostignuća!