Kalorija patlidžan

Patlidžan - povrće, obitelji Solanaceae, uzgaja više od tisuću godina.

100g patlidžana: kalorija - 24 - proteini 1,2 g masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 4,5-5,1 g, patlidžan glikemijski indeks - 10.

Jela od patlidžana, pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, normalizaciji probavnog sustava. Zbog visokog sadržaja kalija su normalizirati izmjenu vode i poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Kuhani patlidžan jela preporuča se u prehrani za mršavljenje i dijabetes, jer kalorija Patlidžan je niska. Oni sadrže male količine ugljikohidrata i istovremeno puno vlakana.

Dijetetski jela patlidžan

Zahvaljujući dobrog ukusa i niske kalorijske patlidžan je vrlo popularan u izborniku kuhinja iz cijelog svijeta. Patlidžani su dobro kombinirati u pripremi drugog povrća, možete kuhati, peći, peći, gulaš, kuhanje na roštilj. Patlidžan - jedan od rijetkih povrća koje se ne koriste u sirovom obliku. Stoga nije važno koliko koliko kalorija u patlidžana, što je još važnije, koliko kalorija sadrže kuhana jela tih povrća.

Unatoč niske kalorijske patlidžan, treba napomenuti da je priprema su uvelike upijaju ulje, što uvelike povećava sadržaj kalorija jela. Prije kuhanja patlidžan preporuča se namočite u slanoj vodi. Ovo će ukloniti gorčinu povrća i smanjiti apsorpciju ulja tijekom kuhanja, smanjenje kalorija sadržaj u kuhanu patlidžana.

Najbolji prehrambeni jela patlidžan (srdačna i zdrav) može se dobiti kuhanjem, prženjem ili na grilu, kada to možete učiniti bez upotrebe ulja.

Patlidžan pečena s povrćem

Dva patlidžana srednje veličine, dva srednja rajčica, nekoliko režnja češnjaka, veliki luk, paprika, sol, malo biljno ulje (poželjno maslinovo). Narežite patlidžan i kriške rajčica, luk pola prstenje, češnjak sitno sjeckani. U bilo kojem obliku za pečenje (utyatnitsu, lonac, folije) staviti sloj patlidžan, posipati biljno ulje, lagano prisolit papar. Udio sloj rajčica, sol, češnjak u prahu sjeckani luk i pokrovnog sloja. Vrh slojem patlidžana, pospite uljem prisolit papar. Pokrivaju ili brtvljenjem folije u pećnici, kuhati 40 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Pečena na ovom receptu patlidžan može biti u redu ukrasi za meso. Oni mogu biti isporučeni kao zasebni jelo i urešeni mladi krumpir ili kuhana tjestenina durum.

Pečeni povrće patlidžani ne više od 50 kalorija na 100 g gotovih jela.

Dijetalna jelo patlidžana: sirovih jaja

1 kg 0.5 kg patlidžan potrebi papar, 0,5 kg svježe rajčice, luk 2-3 srednja srednja veličina glavu češnjaka, svježe bilje (kopra peršin), Tablica 2-3. žlice biljnog ulja, soli i papar na okus. Patlidžana i paprika pečena u pećnici ili u tavi s debelim dnom, pokrivena bez dodanog ulja, hladno, neka odvod, oguliti i sjemenke i sitno nasjeckati. Rajčice opekline kipućom vodom, ukloni kore i fino usitniti. Luk, češnjak, zelena nasjeckati, možete u blenderu. Sve mješavina, neka stoje, ocijedite tekućinu, popuniti s biljnim uljem, paprom, malo prisolit.

Tako pripravljen patlidžana kalorija - 40-45 kcal po 100 g, a maksimalna zadržavaju sve hranjive tvari.

Zahvaljujući ugodan okus patlidžana, nakon kuhanja, visok sadržaj elemenata korisni u tragovima, vitaminima i vlaknima, nisko kaloričnu patlidžan posuđe su uključeni u izborniku mnogih dijeta za mršavljenje i zdravlje poboljšava hranom dijeta.