Pekmez Rabarbara za zimu. Kako napraviti džem od rabarbare: recepti?

Rabarbara raste gotovo svakoj zemlji, a za najveći dio, domaćice koristi kao sastojak za povrće, salate. Međutim, malo ljudi zna da je ovo povrće može se kuhati ukusno mirisni i ukusni pekmez.

Za pripremu džem od rabarbare, odaberite debela stabljika ružičaste boje - to je da se usredotočite većinu korisnih tvari za organizam. Budite sigurni da očistite stabljike tanke kože. Ako se to ne učini, komada rabarbara u zastoj će biti tvrd i neukusan. Pročišćeni stabljike izrezati na kocke debljine 2-3 cm. Sada možete započeti izradu slatkiša.

pekmez Rabarbara: Recept

sastojci:

1. Rabarbara - 1 kg
2. Šećer - 1,5 kg

Priprema:

• Komada rabarbara, sipati pola šećer (750 g) i ostaviti za 10-12 sati da sok rabarbara i šećer posve ne otopi.
• Dobiveni sirup odvod u tavu, dovesti do vrenja i rastopiti preostali šećer. Stavite komade u sirup od rabarbare, ponovno dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline.
• Nakon 1 sat i ponovno staviti u lonac na maloj vatri, dovesti do kuhati i kuhati, stalno miješajući, 5 minuta.
• Hot džem sipati u sterilne staklenke, i roll up poklopce, okreće naglavačke, otići do super.

Kako napraviti džem od rabarbare i crnog ribiza?

sastojci:

1. Rabarbara - 1,6 kg
2. Crnog ribiza - 400 g
3. Šećer - 3 kg
4. Voda - 2 žlice.

Priprema:

• Otopina vruće vode šećernog sirupa i vrenja 2-3 min, na blagom refluksu. Zatim dodajte struja i rabarbare komada.
• Kuhati svega neprestano miješajući, za 30-40 minuta i zatim se odmah sipati u sterilne staklenke.
• Zamotana banke, okrenuti ih naopako i zamotati ručnik. Nakon što je pekmez ohladi potpuno, stavite ga na tamnom hladnom mjestu za pohranu.

pekmez rabarbare s vanilijom i cimetom: kuhanje

sastojci:

1. Rabarbara - 1 kg
2. Šećer - 1,5 kg
3. Voda - 1 litra
4. Limunska kiselina, cimet, vanilin - ukusu

Priprema:

• Očišćene i isprana komada rabarbarin skuha u kipućoj vodi 1 minutu, zatim se saviti u cjedilo i ohladi.
• Šećer se otopi u 1 litri vode, dovesti do kuhati i dodati komadiće rabarbare. Kuhajte na niskoj kuhati za 2-3 minuta, zatim izvadite iz topline.
• Nakon 10-12 sati pekmez ponovno staviti na vatru, dodajte cimet, vaniliju i opcijski, limunska kiselina.
• Donesi na čir i kuhati na vrlo laganoj vatri dok ne omekša. Davati pekmez u sterilne staklenke, role pokriva. Nakon hlađenja, spremiti zaglavljeni na hladnom i tamnom mjestu.

Vidi također: Što kuhati rabarbare?

pekmez rabarbare s trešnje lišća

sastojci:

1. Rabarbara - 1 kg
2. Višnja ostavlja - 100 g
3. Šećer - 1 kg
4. Voda - 1 žlice.

Priprema:

• U 1. st. Ventilator je šećer tople vode, doda šaku (50 g) i trešnja lišća sirup i kuhati na vrlo niskoj temperaturi sve dok se šećer ne otopi.
• Prelijte pripremljenim komada vruće sirup rabarbara, prethodno uklanjanje toga trešnje lišća.
• Potpuno ohladiti masu, a onda opet stavi ga na laganoj vatri. Dodaj još šaku trešanja lišća i kuhati dok ne omekša, dok rabarbara postaje transparentan i sirup - debela.
• Hot džem sipati u sterilne staklenke i role pokriva. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od rabarbare i jagoda: recept

sastojci:

1. Rabarbara - 1 kg
2. Jagoda - 0,5 kg
3. Šećer - 1 kg

priprema:

• Oprana i oguljena rabarbare izrezati na kvadrate, fold u lonac u kojem se kuhati pekmez i sipati šećer.
• Ostavite ga za 3-4 sata. Kad neka rabarbara sok i šećer potpuno ne rastopi, dodajte težinu jagode i staviti na laganoj vatri.
• Dovesti do kipuće mase i kuhati, miješanjem u trajanju od 10 minuta. Hot džem sipati u bankama i role pokriva.

Vidi također:

• pekmez ogrozd s narančastom
• Kako kuhati pekmez od smokava?
• Kako pripremiti pekmez od šumskog voća?

Rabarbara pekmez - to je vjerojatno jedan od najvažnijih niskobudžetnih opcije priprema za zimu. No, to nije jedina prednost. Uz niske cijene i ukusna okusa, rabarbara pekmez je vrlo korisna! Nekoliko žlica ove delicije će vas zaštititi od prehlade i obogatiti tijelo s vitaminima. Priprema džem od rabarbare je vrlo jednostavan - s ovim zadatak nositi čak i početnik ljubavnicu.