hor.ungurury.ru

Proljeće role: što je to i što to jede? Najbolji recepti za proljeće role

Ljeto - vrijeme zategnuti figure i vitke noge. Dakle, to je vrijeme da kuhati nešto ljetno svježe i svjetlo. Na primjer, proljeće role - potpis jelo orijentalne kuhinje. Oni sigurno će zadovoljiti ljubitelje azijske kuhinje, a tek ljubitelje ukusne i zdrave hrane.

Proljeće role: što je to?

U zemljama proljeće role jugoistočne azijske zove cijela grupa hladnih predjela omotane palačinke, rižin papir ili drugi tankog tijesta. Ispuni može biti vrlo raznolik: od ribe i mesa na bobice i voće. Ove palačinke mogu jesti u „sirovom” obliku, kao snack ili glavno jelo, a moguće je da ispečem hrskava žaru.

Tradicionalno, riža palačinke služili sa sojinim, ribe ili umakom od kikirikija. Iako to ne mora nužno - proljeće role, sami po sebi, vrlo su ukusne. Predlažemo vam da malo kulinarsko putovanje, bez napuštanja doma, i da se upoznaju s najpopularnijim receptima za proljeće role iz različitih zemalja.

Vijetnam: proljetne rolice sa škampima. recept za



sastojci:

  1. Kuhana kozica (velike) - 100 kom.
  2. Funchoza (rezanci riža) - 50 g
  3. Mrkva - 1 kom.
  4. Dugo krastavac - 1 komad.
  5. Peršin ili korijander - 3-4 grančice
  6. Metvica (po izboru) - 3-4 grančice
  7. salata - 6 kom.
  8. Rižin papir - 8-10 komada.

Svi sastojci za proljeće role, uključujući i rižin papir, može se naći na šalteru bilo velikih supermarketa.

Priprema:

  • Funchoza polovica burst (oko 50 g) Pour kipuće vode i ostavi 10 minuta. Zatim odliti vodu.
  • Ako vam se sviđa jako začinjenu hranu, možete napuniti riža tjesteninom posebnog umaka za Funchoza.
  • Krastavac i mrkve oprati, oguliti i izrezati na trake. Peršin i menta rezati oštrim nožem: mint - vrlo male, peršin - srednje.
  • salata, izrezati na 4 dijela. Tradicionalno, kuhari koriste zelena salata, ali se može zamijeniti, i kineski kupus.
  • Donja rižin papir za nekoliko sekundi u hladnu vodu. Pokušajte ne pretjerati, tako da papir će jednostavno raspasti u rukama.
  • Vlažan list, mjesto na rezanje odbora. Pričekajte 10-15 sekundi, tako da je presušio, i početi širiti punjenje na donjem dijelu lista.
  • Odstupi od rubova približno 5 cm, raspored naizmjenično 2 škampi, 1 tbsp. l. krastavci 1-2 žlice. l. mrkva, frac12- h. l. peršin i koliko odlicno, ako ga koristite. top mjesto frac14- salata list.
  • Motati rolu konvencionalnog tipa palačinke. Ako želite, možete lagano može pržiti u ulju. Poslužite odmah kao rižin papir prilično brzo suši. Iz istog razloga, kako bi bolje jedan, a ne nekoliko role na vrijeme.

Tajland: proljeće role s piletinom i škampi. recept za

sastojci:

  1. Pileća prsa - 150g
  2. Škampi kuhani zamrznuto - 150 ° C
  3. Mrkva - 1 kom.
  4. Kupus - 100 g
  5. Klice - 100 gr
  6. Češnjak - 2 režnja
  7. Funchoza - 50g
  8. Umak od soje - 2 žlice. l.
  9. Rižin papir - 6-8 kom.
  10. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

  • Funchoza pour kipuće vode i ostavite 10 minuta. Zatim voda odvod i isperite rezanci pod hladnom vodom.
  • Pileća prsa izrezati na tanke duge trake. U škampi izvadite glavu i crijeva venu, isperite škampi pod tekućom vodom.
  • Mrkva i kupus kineski štapići za hranu. Crush češnjak uz pomoć ravne strane noža, zatim nasjeckajte.
  • U tavi zagrijte 1-2 žlice. l. biljno ulje. Stavite češnjak i vrlo brzo (manje od 30 sekundi) pržiti.
  • Dodaj u pan klice, kupus i mrkva. Pržiti sve zajedno za 1 minutu. Zatim premjestiti povrće na jednu stranu i dodati piletinu. Pržiti 1 minutu.
  • dodati škamp, Promiješati i kuhati, stalno miješajući, 1 minutu. Ulijte u posudu, soja umak, staviti rezance, dobro izmiješati i odmah ukloniti iz topline. Neka nadjev ohladi dobro.
  • Donja rižin papir za nekoliko sekundi u hladnu vodu, a zatim staviti na rezanje odbora.
  • Ulijte hladi nadjev role list omotnicu i pržiti na obje strane u preostalom ulju do zlatno smeđe.

Japan: proljeće role s ribom i tofu. recept za

sastojci:

  1. Pastrva ili losos slani (file) - 150 ° C
  2. Tofu - 100g
  3. Alge Nori - 3-4 lišće
  4. Dugo krastavac - 1 komad.
  5. Avokado - 1 kom.
  6. Peršin ili korijander - 4-5 grančice
  7. Umak od soje - 1-2 žlice. l.
  8. Rižin papir - 6-8 listova
  9. sjemenke sezama

Priprema:

  • Riblji fileti izrezati na duge tanke trake. Tofu izrezati u male kvadrate. Nori listovi izrezati na 2 dijela.
  • Ogulite krastavac i avokado, izrezati na tanke trake. Peršin (cilantro), sitno nasjeckajte s oštrim nožem.
  • riža list papira, navlažiti s vodom i lagano umak od soje. Na rubu lista papira ležala napola nori, a zatim preostale sastojke u sljedećim redoslijedom: riba, sir, krastavac i avokado.
  • Pospite bilje i sjemenke sezama. Roll up role u čvrstu kovertu i izrezati dijagonalno. Poslužite uz ribu ili umak od soje.

Desert proljeće role s voćem i sirom: na recept

sastojci:

  1. Rižin papir - 6-8 listova
  2. Sir - 250-300 gr
  3. Banane - 1-2 komada.
  4. Kivi - 3-4 komada.

Priprema:

  • Voće oguliti i izrezati na trake ili kocke. Curd dobro zgnječiti vilicom. Ako želite, možete dodati malo šećera.
  • rižin papir list stavi na radnu površinu i potopiti vodom. Na listu postrojilo sira, mjesto na vrhu ploda.
  • Preklopite rižin papir u uskoj omotnice i izrezati dijagonalno. Možete poslužiti desert proljeće role, njihovo prethodno posuto naribanim čokolade.

Kako kuhati riblji umak za proljetne role?

sastojci:

  1. Umak od soje - 2 žlice. l.
  2. Riba umak - 1 žlica. l.
  3. Čili umak (slatko) - 2 žlice. l.
  4. Sezamovog ulja - frac12- h. l.
  5. Đumbir - 1 žličica ..

Priprema:

  • Riba umak kuha vrlo jednostavno. Da biste to učinili, miješati soje i ribe umak, dodati malo čili umak i sezamovo ulje.
  • Đumbir korijen naribati na fino ribež, ući u smjesu i promiješati. Ako je umak će biti previše slana, razrijedite ga s vodom.

Recept za oraha umak za proljetne role

sastojci:

  1. Kipuća voda - 1 žlice.
  2. Kikiriki pasta - 4 žlice. l.
  3. Umak od soje - 4 žlice. l.
  4. Sezamovo ulje - 2 žličice ..
  5. Riža vino mirin (po izboru) - 2 žličice ..
  6. Riža ocat (jabuke se može zamijeniti) - 4/3 TSP ..

Priprema:

  • U malom pirjajte tavi stavite maslac od kikirikija, dodati 1/3 čl. vode, promiješati i staviti na laganoj vatri.
  • Dodaj još 2/3 čl. vode i kuha, stalno miješanje, dok se tekuće isparavanja. Kao rezultat toga, trebali dobiti puno srednje debljine.
  • Uklanjanje lonac s vatre i dodajte vino soja umak, ocat, ulje sezama i riža, ako ga koristite.
  • Umiješajte umak, ohladite i pospite prženim sjemenkama sezama. Kako bi duhovit okus umaku ponekad dodati malo naribani jabuka ili češnjak. Možete probati i vi.

Vidi također:

Kao što možete vidjeti, kako bi se pripremili proljetne rolice sebi, ne mora nužno imati poseban kulinarski talent: to je vrlo jednostavna. Iznenadite svoju obitelj i gostima istančanog poslastica. Oni će ga voljeti! A naši recepti za vas pomoći u tome.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan