Grickalice Riba: fotografija. Hladna predjela i grickalice iz crvene ribe

Riba predjelo - jelo koje pripremaju brzo i jednostavno za bilo koju prigodu. Recepti za predjela od ribe puno, možete odabrati za svačiji ukus, kako bi zadovoljio potrebe svakog gosta.

Riba hladne zakuske

Role gljivama i haringa

sastojci:

1. Biljno ulje - za prženje
2. Krastavci - 1 kom.
3. Osušene gljive - 100 g
4. Luk - 1 kom.
5. haringa - 100 g
6. Sol i papar - za okus
7. Peršin - za ukras

Priprema:

• Prvo, morate kuhati nadjev od gljiva. Da biste to učinili, kuhati suhe gljive u lagano slanoj vodi i pržiti ih. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Dodajte ga u gljivama i pržiti do zlatno smeđe. Sol i papar mješavina.
• Otjerati Herring file i zamotati ga u nadjevom od gljiva. Gotovi role, izrezati na pola, od vrha do staviti četvrtine krastavaca i ukrasiti peršinom grančica. Da se ne raspadne role, bušiti svoje kos. Ovo hladno predjelo je savršena poslastica za zabavu.

riba u hladetina

sastojci:

1. Nataknuti - 1 kg
2. Ribe bujon - 1 litra
3. Želatina - 40 g
4. Bjelanjaka - 2 kom.
5. Mrkva - 1 kom.
6. Luk - 1 kom.
7. peršin korijen - 1 kom.
8. Limun -frac12- komada.
9. Zeleni - na okus

Priprema:

• Oprati i izrezati ribu. Kuhajte u slanoj vodi i ohladiti. Nastala riba juha. U zasebnu zdjelu potopiti želatin u malo hladne vode. Nakon što ga otopiti u toplom ribe juhu. Kad želatina juha ohladi, dodati sirove proteine.
• Ogulite i sitno nasjeckajte luk i peršin korijena. Slice očišćene mrkve kriške. Dodajte povrće za juhu, stavite ga na vatru i kuhati dok, sve dok ne postane proziran. Spremni juha i stavite u hladnjak.
• U zdjelu zgusnut juhu, sipati malo žele, širiti komada ribe na vrhu, stavite kriške limuna, ljekovitog bilja i povrća. Ulijte preostale mliječi juhu i pohraniti ga u hladnjak dok ne očvrsne. Gotov žele se dovodi iz mustard ili hren.

Sir utičnica s skuša

sastojci:

1. Saira - Bank 1
2. Tvrdi sir - 250 g
3. Sir - 4 žlice
4. Limun - 1 kom.
5. Kiseli krastavci - 4 kom.
6. Zeleni - na okus
7. Majoneza - na okus
8. Sol i papar - za okus
9. Masline - za ukras

Priprema:

• Izrežite sir na tanke kvadrata i krugova izrezati od njih, s promjerom od 5 cm. Spoji od skuša limenke s tekućinom, mijesiti ih vilicom, dodajte skuta. Utrljajte na malom ribeža gherkin i dodati riba i sir. Sve dobro izmiješati. Začinite solju i paprom.
• Kuhane težine napraviti male mesne okruglice. U jednom krugu Stavi proizlaze mesne okruglice od sira i pokriti ga s drugima. Circle sira. Izlaz umočiti sir u majonezom i pospite sitno nasjeckanog zelenja. Spremni izlaz ukrasite maslinama prstenje i limuna klinovima.

Losos tartar

sastojci:

1. Losos - 200 g
2. Maslinovo ulje - 50 ml
3. Metvica - 5 listova
4. Crveni luk - 1 kom.
5. Vapno - 1 kom.
6. Korijen đumbira - 30 g
7. Umak od soje - 30 g
8. Zelena salata - na okus

Priprema:

• Ogulite i sitno nasjeckajte luk, sitno nasjeckajte metvice lišće. Dodajte maslinovo ulje, soja umak i sok od limete.
• Utrljajte na malom ribeža đumbir, iscijediti sok iz njega i dodati u umak. Poput vilicom ili izlupati.
• Sitno nasjeckajte losos, lijepo izložio na tanjur, ukrasite salatu i prelijte kuhani umak. Snack dobiti vrlo ukusan i jednostavan.

Herring "rollmops"

sastojci:

1. Slana haringe - 0,5 kg
2. Krastavci - 3 komada.
3. Mrkva - 1 kom.
4. Biljno ulje - 3 žlice
5. Voda - 140 mL
6. 6 posto ocat - 140 ml
7. luk - frac12-PC.
8. Lovorov list - 1 kom.
9. Papra - 5 kom.
10. Sol i šećer - za okus

Priprema:

• Potopiti haringe, očistite ga od kože i kostiju. Milt odvojiti od fileta i potopiti odvojeno. Dok se riba natopljena, pripremite nadjev. Ogulite i nasjeckajte luk na kockice. U zasebnu zdjelu mješavina vode, papar, šećer, sol, lovorov list. Dodajte nasjeckani luk. Stavite smjesu na vatru i kuhati. Nakon hladnom i dodati octa.
• Izrežite narezane krastavce i mrkvu. Složite povrće na haringe filea i zamotana čvrsto. Završava probiti drvene kos, mjesto u staklenku.
• Mliječ natopljen obrisati kroz sito, pomiješa s biljnim uljem i dodati ocat zavoj. Prelijte pripremljeni umak haringe u banci, blizu polietilena ili pergament i pohraniti u hladnjaku preko noći. Tijekom tog vremena grickalice treba prosolitsya.

Grickalice iz crvene ribe

Mali sendviči krem ​​sir i losos

sastojci:

1. Crvena riba - 300 g
2. Sira - 200 g
3. Croutons - 10 kom.
4. Krastavac - 1 komad.

Priprema:

• Fino nasjeckajte losos i pomiješati sa kajmakom. Izrežite file na tanke kriške i stavite na posudu. Stavi ravnomjeran sloj na nadev ribe sira. Roll pecivo i staviti ih na neko vrijeme u hladnjaku. Budući da se sir stvrdne i da će biti lakše ih smanjiti.
• Daljnje role izrezati na tanke kriške. Izrežite krastavac na tanke krugove, staviti ih na tost i vrh s kriškama ribe. Snack je spreman!

Vidi također: Kako kuhati ribu heh?

punjene jajima

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Losos - 250 g
3. Topljeni sir - 250 g
4. Majoneza - 4 žlice
5. mladi luk
6. zelenilo
7. masline
8. Sol i papar

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti ih, izrezati na pola i pažljivo izvadite žumanjke. Kaša krem ​​sir i žumanjak.
• Izrežite lososa u male komadiće. Pomiješajte sir sa sitno sjeckani mladi luk, losos i žumanjka.
• Kuhana govedina stavi u bjelanjke, pospite solju i paprom.
• Gotova punjena jaja ukrasiti sa svježim začinskim biljem i maslinama.

Palačinke od krumpira sa lososom

sastojci:

1. Krumpir - 5 kom.
2. Luk - 1 kom.
3. Jaja - 1 kom.
4. Brašna - 3 žlice
5. Sir - 300 g
6. Losos - 250 g
7. Sol i papar - za okus
8. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

• Ogulite krumpir i naribati ga na ribež. Iscijediti ga dobro, tako da višak vode staklo. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i pomiješajte s krumpirom. U zasebnu zdjelu, tukli jaje, brašno, sol i papar. Dodajte krumpir i luk.
• Zagrijte ulje u tavi, ležao palačinke žlica u posudu i pržiti sa 2 strane u pripravnosti. Pripremljeni Palačinke od krumpira, mjesto na papirnatom ručniku da viška masnoće ocijedi.
• Stavite palačinke na svakoj malo svježeg sira i stavite na vrh komad lososa. Također možete ukrasiti gotovih snack kriške limuna i začina.

Vidi također:

• Grickalice za osvježenje
• Grickalice za piknik
• Kako kuhati carpaccio?
• Hladna predjela za stolom odmor
• Kako kuhati ukusna sendvič?

Grickalice riba - vrlo ukusna, lagana i hranjiv. Možete eksperimentirati sa sastojcima i oblicima hrane. Riba predjela - ovo je savršeno poslastica za party ili slavlje!