Korisna svojstva svježeg soka

Teško je raspravljati s činjenicom da je većina zdravstvene prednosti svježe sokove, ali ako je vrijeme njihova nastanka nije dovoljno, a sokovnik nije uvijek pri ruci? To nije razlog za napustiti korištenje vitaminskog napitka. Raspon mnogih gotovih sokova. Saznajte što tražiti, kupiti stvarno zdravo piće. Koje su korisna svojstva svježih sokova?

Top pomoćnik u izboru bilo kojeg proizvoda i njen blagotvorni svojstva (ne samo svježi sok) - je oznaka. Ako ne bude lijen i čitajte ga pažljivo, možete pronaći mnogo korisnih informacija. Prva stvar koju biste trebali obratiti pozornost - to je, začudo, ime. Na primjer, sok, nektar, voćni napitak i voćni napitak nisu istoznačnice. Prema Europskoj klasifikaciji, svježi sok tekućine bi trebao biti pozvan, u kojoj je najmanje 85% stvarnog voća ili povrća sok. U nektar sadrži oko 25-50% soka, plus voda, šećer, limunska kiselina ili askorbinska kiselina, kao što su voće ili bobice kaše. Morse sok sadržaj je samo 15%, au sok pića, pa čak i manje - 5,10%. Donji dio voća, manje vitamina u napitku. Proizvođači prilagoditi i sam dodatno obogaćen vitaminima sok, ali, kao što je to ili ne, to nije ista stvar. Druga važna točka - vrijeme proizvodnje. Na primjer, rajčice dozrijevaju u jesen, a to znači da se rajčice i svježi sok da se o ovom trenutku.

Svi sokovi i njihovo blagotvorno svojstva mogu se podijeliti u dvije kategorije: direktnom ekstrakcijom i oporavak. izravno sok ekstrakcija se dobiti obradom voća izravno s mjesta skupljanja i proizvodnje. Oni zadržavaju veliku količinu hranjivih tvari, ali se zadržao vrlo kratko. Oporavio sok se kao što slijedi: prvo svježeg soka je upareno, voda (u takvoj piće lako za skladištenje i transport), a zatim se zagrije, ohladi i zatim se razrijedi s vodom u željenoj količini - neposredno prije punjenja u spremnike. Reći da je ovaj sok je manje prirodno od svježe nemoguće. Naravno, u obradi vitamina su izgubili, ali možete držati piće puno dulje, bez upotrebe konzervansa. Važno je napomenuti da je koncentrat za rekonstituiranog sok od svježeg voća, prikupljeni neposredno prije centrifugiranja i voća koje možete kupiti u supermarketu, iscijediti sok sebe, imaju malo vremena da legne na pult i samo izgubio neke vitamine.

Koncentrirani sok i njegove korisna svojstva (kao što su, na primjer, pekmez) ne dođe do pogoršanja zbog sadržan u njemu voćne kiseline i prirodne šećere. Osim toga, ona je stavljena u sterilni spremnik, što znači da nema konzervansi napitka ne bi trebao biti. Nektari i citrusa sokovi iz paketa može sadržavati malu količinu šećera dodaje se okus više. Također sokovi svijetli crveno (granat), neki proizvođači dodati boje, ali to je iznimka, a ne pravilo. Ako naljepnicu ćete naći spominjanje nekih drugih sastojaka, bolje stavi torbu na policu.