Sezam: korist ili štetu? Kao što im je potrebno za pravilno uzeti?

Sezam. Sudeći po naslovu, to je očito nešto orijentalni. Tako je. Sjeti se izraz: "Sim-Sim, otvoriti?" Dakle, sim-SIM - je arapski verzija riječi Do zove uljarica poznat kao sezamom. Drevna kineska 5000 godina prije Krista. e. posuto njihovi peciva Sjeme ove biljke. Općenito, podrijetlo sezamom - zapleteni povijest. No, ostavimo ovu zagonetku za istraživače i saznajte za sebe ova pitanja: osvojenim ljudska sezam, korist ili štetu oni donose na naše tijelo?

Sastav i kalorična sadržaj sezamom

Nije za ništa zove sezamovo ulje, jer njegove sjemenke za 60% sastoji se od ulja. A ako pogledamo sastav sezam, odmah postaje jasno zašto je čovjek već tisućama godina koristi ovu biljku.

sezamovih sjemenki - pravo blago, magični pećine ispunjene korisnih i ljekovitih elemenata. 100 g suhe sjemenke sezama sadrži:

• Protein - 19,4%;
• masti - 49.7%;
• ugljikohidrati - 12,2%;
• celuloza - 5.6%;
• zasićena masna kiselina - 6,6%;
• vitamine, makro i mikroelemenata.

Nutritivna vrijednost sezam - 565 kalorija. Kurativno svojstva sezama odredi sadržaj takvih kemijskih spojeva i tvari kao što su tokoferol, triglicerida, organske kiseline i polinezasićene. Snižavanje kolesterola u krvnim žilama doprinosi omega-3 kiselina (oleinska, jednostruko).

Također u sezam sjemenke sadrže fitoestrogene, kao jedinstvena kao lignans. Oni su neophodni za prevenciju raka, kao što su antioksidansi i vitamina E. S druge biljne kongenera sezamovom povoljno metionin (amino kiseline), koji ubrzava popravak tkiva procesa.

Vidi također:

• Sezama: kalorija i ljekovita svojstva
• Sezamovog ulja: korisna svojstva i primjena
• Sezamovog ulja: Korist i šteta. Kako napraviti sezamovog ulja?

Koristi i štete od sezam, kontraindikacija

Raširena upotreba u medicinske svrhe je sezamovo ulje. Veliki broj različitih krema i emulzija se sadrže u svom sastavu. Sezam povećava zgrušavanje krvi.

Kozmetička industrija nije bez sezamovog ulja, a koristi ga za omekšavanje i vlaži kožu, uklanjanje podražaja poticaj oporavku kože i njenih zaštitnih svojstava. Korištenje sezam pomaže ojačati nokte, mekih tkiva, mišića zgrade. Masiranje sezamovog ulja u zdraviji glavu kose.

Sezam se razlikuju po boji i svjetlosti i crna. Poznato je da sjemenke sezama crna više koristan. Ako se odlučite, bolje dati prednost prvog između cjeline i liječenih sjemena.

Glasina je da je drevni indijski čarobnjaci posjedovali tajnu eliksira besmrtnosti temelju sezam. Ohrabreni tim glasinama znatiželjnih japanskih znanstvenika tijekom istraživanja i pokusi su pokazali sposobnost crnog sezama za obnavljanje tjelesne stanice. Smetnje crne sjemenke u velikim količinama i duže vrijeme pomaže vratiti sivu boju kose.

Sezam Nedvojbeno korist u liječenju i prevenciji anemije, zatvor, ona također pomaže u poboljšanju vida. Fitoestrogeni sadržane u sjemenkama smatra analog spolnih hormona kod žena, tako da dame u srednjim godinama sezam je potrebno.

Rasprostranjena upotreba sezam naći u kuhanju. Naravno, imamo u kulinarskim delicijama sa sezamom peciva i prskanja ograničenu proizvođača Kozinaki. No, iz toga još uvijek je moguće pripremiti takve delicije poput halva ili mlijeko. Bliskog Istoka u brojnim receptima pomoću paste slomiti sezam - THINH. On je dodao da salate, začine, sok od limuna, ili koristiti kao umak za topla jela. Tahini predivno kombinaciji s patlidžana.

Kao i sve drugo u našem svijetu, sjemenke sezama su obdarena svojstvima prirodnog dualizma. Jednostavno rečeno, ako ima nešto dobro, budite sigurni da će i štete, čak i ako je mali, ali ipak. Sezam ima sljedeće kontraindikacije:

• bolje je ne koristiti za ljude koji su skloni tromboze;
• to se ne preporuča za one koji imaju bubrežne kamence ili mjehura;
• Sezam je bolje ne imati prazan želudac, jer iritira želudac i može izazvati mučninu i žeđ;
• oprez bi trebao biti korišten za jesti sezam u prehrani.

Kao što je primijetio, sve je dobro u umjerenim količinama: 2-3 žličice sjemenke sezama dnevno je više nego dovoljno.

Kako napraviti sezam?

Na taj način možete maksimizirati koristi od riznicama sezama, pokupili smo neke recepte za vas:

• Dnevni žvakanje žličice sezam će imati pozitivan utjecaj na zdravlje žena;
• sezamovo ulje treba zagrijati za par 37 stupnjeva, trljati svoje grudi i zamotati nešto toplo, pahuljasta šal bolje - to će ublažiti kašalj;
• potrebno je očistiti tijelo 1 žlica. l. sjemena u obliku čekića da tri puta na dan prije jela, ispire s obilnom vodom;
• za prevenciju karijesa i parodontnih bolesti samo jednom dnevno za 5 minuta upisati u ustima žlicu sezamovog ulja i ne gutati, sisa pokrete.

Izbor sezam i njihovo skladištenje

Odaberite suh i svjež sezam. Oni ne bi trebali biti s dozom gorčine. Sezam je preporučljivo držati u zatvorenoj posudi na hladnom, suhom mjestu - tako da se može zadržati svoja svojstva za 3 mjeseca. Produžiti, staviti sjeme sezama u zamrzivač i to će se nastaviti tijekom cijele godine, ali samo u hladnjaku - 6 mjeseci. Sezamovog ulja pohranjen za dugo vremena bez gubljenja svoja svojstva i ne zahtijeva posebne uvjete.

Vidi također:

• Kozinaki: koristi i štete od popularnih poslastica
• Koristi i štete od suncokreta alva
• Koliko kalorija u rajčici?

Mnogi ljudi su često iznenađeni kako moderne medicine i tehnologije, imamo takve loše zdravlje. Sve postaje jasno ako pogledamo ono što jedemo - nadomjestaka čvrste okus, aditiva i boja. Zašto smo poslani u zaborav sve što je dobro, što jesti ljude tisućama godina?