Shad: kakva riba, njegove glavne značajke

Ljubitelji morskih plodova su uvijek u strah od njihove studije u rasponu od hrane mreža, i bilo vijesti percipiraju s kamatama. Ne tako davno čuli neobičan naziv - rockcod. Koja vrsta ribe? Gdje i obično? Kako ga koristiti, i to je korisno? Puno pitanja, ali odgovori su tu?

Koja vrsta ribe - Shad?

Shad je član Reda grgečke, ali izgleda više kao bakalar, umjesto jednostavnog smuđa. Uska, krhko, s uočene vage, jedva daje dojam osobito hranjiv i koristan, ali to je lažna percepcija - Shad je u mogućnosti da se natječu čak i sa nekim vrstama mesa na sitosti, koji pruža tijelo.

Gdje uobičajena riba rockcod? Njegovo glavno mjesto stanovanja - hladne vode Antarktike i Patagoniji, gdje najčešće je najčešći oblik toga - rockcod mramor, težinu do 1 kg. Subarktičke blizini otoka mogu naći rockcod siva i zelena. Takva teritorijalna konsolidacija dovela je do činjenice da je više poznata verzija imena bila riba „bakalara”.

Što je točno rockcod razlikuje od bakalara, to je u hranidbenoj vrijednosti: to je dovoljno mesa masti, postotak masti za ugljikohidrata je 58%: 42%. Tako notothenia kalorija sadržaja 100 grama sirovog proizvoda je 148 kcal. Meso zbog znatnog masti kuha dobro i bez umaka i marinada: rockcod može biti pozvan da rijetku proizvod koji je dobar u apsolutno bilo kojem obliku. Nakon kuhanja, pulpa je meko, lagano i ukusno, i slično, čak i oni koji nisu ljubitelji kuhano ili na pari rybu- rockcod idealan za kuhanje juhe i mesne koje zadržavaju transparentnost, ali dobiva vrlo bogatstvo. Svjetlo, gruba meso rockcod idealan za bilo koju vrstu pušenja, tako da možete susresti puno recepata od predjela ove ribe.

Shad: koristi i štete

Kao što je ranije spomenuto, rockcod često u usporedbi s mesom zbog svoje hranjive vrijednosti, kao i znatne količine proteina i masti. Kao i bilo masnih vrsta riba, Shad lako apsorbira u tijelo, kao i pozitivan učinak na žučovoda, pružajući stimulirajući učinak. Do rockcod obično služi samo svježe povrće, jer se vrlo brzo zasićuje tijelo, u tandemu sa žitaricama ili tjestenina može dati dodatnu težinu.

Prema njegovim pozitivnim svojstvima rockcod ne razlikuje od drugih morskih riba. Njegov kemijski sastav ima visok udio fluora (430 mg) i fosfor (210 mg), koji osigurava čvrstoću tkiva kalcij kostiju, također je odgovoran za kosti, zubi i nogti- joda, potrebna je za pravilan rad štitnjače i endokrini sustav bakar tselom- , željezo, natrij, mangan, kobalt. Nezasićene masne kiseline, vitamine A, E i PP za poboljšanje stanja kože, vitamini B skupine utječu na živčani sustav. Stručnjaci snažno preporučamo da su trudnice, djecu i starije osobe rockcod uključiti u svoju prehranu, tako da riba se na stolu 1-2 puta tjedno. Osim toga, to je savršeno pogodna za prehranu zbog kalorija sadržaja i niskog opterećenja na gušterači.

Ako govorimo o negativnim aspektima rockcod, to je nepoželjno u prehrani onih koji pate pogoršanje gastrointestinalne bolesti, gihta, kolecistitisa. Biti oprezan ribe koristi se kod prekomjerne tjelesne težine ili u cijelosti isključen iz izbornika. Kada gubitka težine korištenje rockcod samo pečena ili pari (kuhana).

vidi također

• Kako pržiti ribu?
• Som: koristi i štete
• Kako čuvati sušene ribe?
• Limonella u pećnici: korisna svojstva ribe

Sve u svemu, rockcod svakako zaslužuje pažnju - njegove korisne osobine su neprijeporne i lakoća kuhanja je zadivljujuće. Jedina stvar koju treba zapamtiti kada se radi s rockcod - brzina pripreme ribe: Stručnjaci savjetuju provjeravanje jelo češće kako ne pretjerati i ne opaliti meso, ako ispeći ili pržiti rockcod.