Riba. Plodovi mora. Koristi se u ljudskoj prehrani

Da bi bila korisna ribu?

Riba je odličan dobavljač proteina životinjskog potrebne za pravilan rast i rad svih stanica i organa u našem tijelu. Za razliku od mesnih proizvoda, ribe protein prisutan u mnogo manje vezivnog tkiva, tako da je mnogo lakše probaviti i brzo probavlja.

Osim toga, riba sadrži daleko manje kalorija od istog mesa, zbog čega je pogodna čak i za one koji se bore s prekomjernom težinom. Na pokazatelja kvalitete ribljeg proteina ne daju meso, sadrži iste osnovne kiseline, među kojima su i taurin - sprječava razvoj živčanog sustava i kardiovaskularne bolesti. Većina ovog materijala je u oceanske ribe, lignje i škampi.

Još jedna važna prednost ribe i plodova mora je veliki broj njih esencijalnim masnim kiselinama. Zahvaljujući njima sve ljubitelje ove namirnice su obično vlasnici velike vizije, jakih živaca, zdravo srce i niže razine kolesterola. Osim toga, oni su vrlo rijetke bolesti tumora, a oni žive red veličine duže od onih koji jedu meso.

Riba i morski plodovi su pravi skladište vitamina, među njima i vitamin B koji će vas čuvati od jesensko-zimske depresije i poboljšati stanje kože i kose, vitamin A, važan za savršenu vid, vitamin D, koji štiti od rahitisa u djece i osteoporoze u odrasloj dobi.

Osim toga, kao rijeka i morske ribe se sastoji od niza različitih minerala. Među njima, fluora i fosfora, koji će vas zaštititi od problema sa zubima, kalija, što je rezultiralo u normalnim krvnim tlakom, kao i selen, koji jača imunološki sustav i zadržati dobro raspoloženje.

Korisna svojstva ribe i plodova mora su odavno koristi narodnih iscjelitelja. Moderne medicine aktivno pomoću tvari kao ulje jetre bakalara, izvedene iz određenih vrsta riba. Znanstvena istraživanja su pokazala da je značajan broj tkivu ribe imaju antibakterijska svojstva. Ovaj proizvod se koristi za proizvodnju inzulina, pankreatina i razne druge lijekove koji su važni za život i zdravlje ljudi.

Potrošnja ribe značajno smanjuje vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti. Redovna prisutnost svog izbornika gotovo udvostručio koncentracije serotonina u našem mozgu koji nam daje mir i smanjuje rizik od razvoja depresije.

Neke vrste oceanskih i morske ribe može zaštititi od bolesti kao što su moždani udar, i spriječiti smrt od iznenadnog srčanog zastoja. Ti ljudi, u kuhinji gdje se nalazi puno ribljih jela, mnogo duže sačuvali ljepotu, zdravlje i mladost.

debljina

Jedan od glavnih pokazatelja energetske i prehrambene vrijednosti ribe - je sadržaj masti u njemu. Dugotrajno skladištenje dovodi do činjenice da su masti oksidiranog i oborio, uzrokujući ribu mijenjati boju, i stječe stranog okus i miris. Najviše nestabilan je potkožno masno i njegova oksidacija uzrokuje žutilo trupu.

Najbolji okus je riba, koja ima prosječni stupanj masti, naznačen time, da mast pod kožu je koncentriran i raspoređen između mišića. To iverak, skuša, brancin, jesetra, i drugi.

I dijetalna i terapijski hranjenje obično koristi lean riba: Pollack, bakalar, oslić, plava Whiting, štuka, razrokost, smuđ, deverika, som i šnjura.

Od riblje ulje je lekoplavkim, to je puno lakše apsorbira po tijelu nego masti svinjetine ili govedine. Dodatno sadrži biološki aktivne polinezasićenih masnih kiselina, kao što su masti tvari (fosfatidi streroidy i sterole), kao i vitamine topljive u masti E, D i A.

Koja riba je koristan?

Teško je odgovoriti jednoznačno na pitanje koje ribe je više koristan, rijeka ili more. Rijeka sadrži manje kalorija i više lako probavljiv protein. More - izvrstan je izvor masnih kiselina, uz to tu je jod, koji je jednostavno potrebno za normalne metaboličke procese, visoke inteligencije i odlične performanse.

Nekoliko primjera

Bakalar - riba, sa svojim sočnim i nadmetanje mesa. Postoji oko sedam vrsta njegovog (zajednice), ali ne mnogo razlika između njih. U ovom riba sadrži mnogo vitamina B, kao i mnogo vitamina A i D.

Pike posebno bogata kalij, fosfor i magnezij. Osim toga, to nam pomaže da ostane mlad i snažan.

Dagnje - proizvod s jedinstvenim okusom, kao i cijeli niz vitamina. Konkretno, puno njih vitamina E. Ovi proizvodi su pogodni za kuhanje pilav, juhe i salate.

Kamenice su osobito korisne. Ova poslastica može kuhati, peći, pržiti i koriste kako bi umacima. Došli su nam iz francuske kuhinje, gdje su odlučili konzumirati sirovo, otkrivajući ljuske s pincetom i prskanje sadržaja soka od limuna.

Dakle, riba i morski plodovi su osobito korisne za sve osobe, bez obzira na dob. Ako ih uključiti u svoj dnevni meni, oni će vam donijeti zdravlje, mladost i ljepotu.