Standardizirani mlijeko - što je to?

Ljubav na mlijeko koje dobivamo od prvih dana života. Uostalom, tko može poreći da je ovo vrlo koristan proizvod za djecu i odrasle? Naravno, postoje iznimke - neki ljudi, tijelo ne vidi određeni protein pronađen u mlijeku - laktozu.

samo 2 litre mlijeka dnevno u potpunosti zadovoljava potrebe tijela elemenata u tragovima, kao što su fosfor i kalcijum, i potreba za mastima. 4 šalice mlijeka se smanjuje za polovicu tijelo je potreba za proteinima. Mlijeko sadrži vitamine B, vitamin A i nekoliko drugih. No, sve to se odnosi samo na prirodnom mlijeku, sa sadržajem masti između 1% i 9%. Međutim, nije uvijek u gradu, možete kupiti visoku kvalitetu proizvoda na policama u trgovini. Često, umjesto mlijeka, možemo prodati mliječnog proizvoda, ili čak samo bijelu tekućinu s mirisom soje. Trenutno, sirovo mlijeko u trgovini nećete naći.

Umjesto toga, mliječni robna kuća puna vreća s riječima „standardiziranog mlijeka” ili „pasterizirano mlijeko”. Što zapravo znači taj natpis?

Što je standardizirano mlijeko?

Standardizirani mlijeko - je mlijeko koje je prošao tehnološki proces.

Cilj modernih proizvođača mlijeka za prodaju u trgovinama - ne daj se mlijeko prokisnuti što je duže moguće. Načina da se to postigne cilj puno.

Metode liječenja prirodnog mlijeka

1. Najčešći i najjeftiniji način - to sterilizacija. Mlijeko u ovom slučaju više puta doveo do kuhati.
2. Drugi način - pasterizovanje. Ova metoda je više nježna od prethodnog. Pasterizacija se sastoji u tome da se čuva mlijeko pola sata pri temperaturi od 65 ° C do 70 ° C Postoji još jedan postupak pasterizacije: brzo zagrijavanje (održavajući mlijeka pri temperaturi od 135 ° C u trajanju od nekoliko sekundi), a zatim - brza, gotovo trenutačna hlađenje.

normalizacija mlijeko - donosi do standardnog sadržaja mliječne masti miješanjem s mlijekom ili drugim masti ili obrano mlijeko ili vrhnje, mlijeko ili mliječne masti dovesti na standardnoj razini odvajanje mlijeka (Postupak obrade mlijeka u separatoru).

Metode za normalizaciju mlijeka

Standardizirani mlijeko može biti od nekoliko tipova. Sudeći po definiciji standardiziranog mlijeka, to se dobiva iz svježeg sirovog mlijeka, ili posebnim obrade u separatoru ili na neki drugi način. To je dobiva potrebno masti standardizirano mlijeko od solidanmlijeko kao posljedica različitih tehnologija.

Druga metoda je manji od prvog bezopasan. Ova obnova, ili rekombinaciju mlijeka, koji se priprema od prah. Proizvođač mlijeka jednostavno se dodaje mlijeko u prahu vode. Zatim ga izlijeva u atraktivnom pakiranju i prodaje u trgovinama. Osim da kupac ne zna što mlijeko je ponudio. Uostalom, nisu svi ljudi mogu razlikovati okus mlijeka u prahu iz prirodnog.

Puder standardizirani mlijeko ima specifičan slatki okus sličan mlijeku!

Zašto mlijeko normalizirati?

Bez sumnje, provedba prirodnog mlijeka je koristan za sve: oba proizvođača i kupaca i prodavača. Međutim, proizvođač želi se osigurati od propasti na prirodnom mlijeku, jer je kvarljiv.

Standardizirani mlijeka (ako je primljena, naravno, ne prah) je najbolja metoda obrade mlijeka. Mnoge hranjive tvari prirodno mlijeko kad normalizacija zadržana nepromijenjen.

Osim toga, prirodne mlijeko može se kontaminirati npr salmonele. Uostalom, nitko neće preuzeti odgovornost za loše kvalitete mlijeka. U tom slučaju, Normalizacija je važan element dezinfekciju mlijeka.

Svi smo mi potrošači. I, naravno, ne želim spremiti na njihovo zdravlje i odabrati kvalitetan proizvod. Pogotovo što se radi o pokvarljivu hranu - poput mlijeka. Kupnja u trgovini standardizirani mlijeka, željeli bismo se nadam da je to od uma, koji se dobiva iz cijelog svježeg mlijeka! bolje dati sklonost za standardizirane mlijeka s kratkim rokom trajanja i pogled na značku proizvođača.

Pogotovo za LadySpecial.ru - Margot