Crveni kupus - recepti za zimske jela od crvenog kupusa

Ako postoji potreba za gašenje kupus s mesom ili kuhati juhu, moramo napomenuti da je priprema malo više vremena, nego bijela. Kuhana jela od crvenog kupusa imaju ugodan, pomalo tangy okus, ukusno, dobro za zdravlje. Iako su mnogi stručnjaci savjetuju da se kuha na pari crveni kupus. Tako smo spašeni gotovo sve svoje korisna svojstva.

Dakle, kako se pripremiti crveni kupus - recepti za zimske jela od crvenog kupusa, koji se mogu koristiti? To je ono što ću ti reći danas.

Jela od crvenog kupusa - recepti

Salata s jabukama i bademima:

Za ovaj recept će vam proizvodi: četvrt crvenog kupusa vilica, jedna trećina malih luk, pola zelena jabuka 1-2 žlice. l. sjeckani bademi. Više je potrebno: malo peršina, 2 žlice više. l. suho vino (crveno), 1 žlice. l. limunov sok i biljno ulje, okus, soli.

priprema:

Pola jabuke, kupus glava četvrtine rešetke. staviti u volumenu zdjelu salate. Dodajte sitno na kockice luk, nariban bademe, sol. Crveno vino povezati sa sokom od limuna, 2-3 žlice. l. biljno ulje, miješajte dok ne dobijete glatku. Prelijte preljev za salatu, promiješajte i pospite peršinom.

Snack s pirjanim povrćem

Za pripremu će vam trebati: pola crveni kupus glavu, komad celera, 100 g Još uvijek je potrebno isto toliko korijena peršina, 1 mali mrkva, luk pola. Potreba za okus, prizemlja piment. Ipak - sol, malo biljnog ulja, ljekovitog bilja na okus.

priprema:

Fino nasjeckajte povrće. Ugasiti celer, peršin korijenje, luk, mrkva s malom količinom vode i biljnog ulja. Pripremite kratke, samo 5 minuta. Sada dodajte isjeckan kupus, posolite i promiješajte. Kuhajte 2-3 minute. Prije hranjenja, posuti bilja. Upotrijebiti kao ukras za kobasice, kobasice, pečene, kuhane osovine.

Salata u Bulgarian

Fino nasjeckajte pola malu crvenu glavu kupusa, zaviti u trodimenzionalnom zdjelu, posolite, ne zaboravite oprati ruke čiste. Prelijte 3 žlice. l. sok od limuna. Izmiješati dobro, čuvajte ga u hladnjaku 3-4 sata. Nakon toga, prenijeti na zdjelu salate i papra. Dodajte dvije kuhana, usitnjenog pilećeg jaja. Dodajte luk na okus. Prelijte salatu sa biljnim uljem ili kiselo vrhnje. Promiješati, pospite začinskim biljem. U ovu salatu, po želji, možete dodati sjeckani pola zelene jabuke.

Crveni kupus - priprema za zimu

Marinirana sa cikle

Ovaj recept nije komplicirano. Kupus, kuhani na ovaj način, pohranjen za dugo vremena i ima vrlo ugodan okus i savršeno se uklapa s kuhanim krumpirom.

Za pripremu je potrebno: 5 kg crvenog kupusa, 1 kg kvalitete, crvena repa, celer mate. Ipak, potrebno je pripremiti 50 g peršina, metvice, bosiljka, komorača. 4. Također treba glave češnjaka, 2 sata. L. crvena paprika, prstohvat crnog papra papra, soli na okus. Potreba za izlijevanje 2,5 litre. vode, jedna trećina šalice octa 6%, ili četvrtina - 9%.

priprema:

Kuhati vodu, preliti octom. Mix, odmah ukloniti iz topline. Fino rasturati kupus, staviti u drugu posudu kipuće vode, kuhati 3 minute. Zatim odvod vode, preliti preko kupusa vrlo hladnom vodom. Odbacite na sito, pustite da voda u potpunosti isprazniti. Repa čisti, izrezati u trake melenko. Isto učinite s celer korijena.

Celer staviti u posudu kipuće vode, sol, kuhati, izvadite iz topline, odvod vode kroz cjedilo. Čekaj, ohladite.

Sada se rasuti emajl lonac (ili mali spremnik). Laici slojevi: kupus, repa kasnije, onda sloj celer, zatim usitnjeni češnjak režnja. Slojevi izlije začini, malu količinu soli (ne pretjeran).

Možete dodati malo šećera. Samo ga pomiješati sa soli i posuti slojeva. Sve prelijte marinadu unaprijed pripremljene. Pokrijte posudu s poklopcem. Ostavi kuhinju negdje gdje se ne ometa. Neka stoje za 3 dana. Zatim uklonite hladnoću, koja je pohranjena zime.

Ukusna zimska kelj s paprom

Za pripremu će vam trebati: 5 kg crvenog kupusa, isti broj Bugarske (po mogućnosti u boji) papar, 2-3 žarulje. Još uvijek je potrebno: 2 žlice. l. kumin, 200 g šećera, ista količina soli. 2 šalice 9% octa, 5 l. vode, 2 jušne žlice. l. crni papar (grašak).

priprema:

Paprike, izvadite sjemenke, potopiti ih za 3 minute u kipuću vodu. Zatim ohladiti hladnom vodom. Izrezati na kriške. Fino nasjeckajte kupus na trake. Luk izrezati na tanke kolutove. Stavite u zdjelu, posolite i promiješajte. Složite povrće na toplom, kuhana litre staklenku, a ne čvrsto na ramenima.
Sada kuhati vodu, dodajte ocat, šećer i papar. Prelijte kipuću marinadu povrće u limenkama na vratu. Sterilizirati 20 minuta. Motati. Dobar tek!