Crveni kupus. Recepti za salate i glavna jela

Jela od crvenog kupusa, ne samo da ima ugodan okus, ali i vrlo lijepa. Salate od ovog povrća može biti pravi ukras stola. Također kupus kuha i drugi. Jela. To se koristi u juhama i raznim praznine za zimu. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, povrće ima svoje kuhanje tajne.

Crveni kupus. recepti

Jela, koji dodaje crveni kupus, dobili fioletovaty nijansu. To je normalna pojava povezanih sa sastavom povrća. Pogotovo gledati lijepe povrće, salate, koje kombiniraju svijetle povrće poput paprike i rajčice. Recepti s crvenog kupusa, ima mnogo. Što god da se odlučite kuhati od toga, za početak morate odabrati pravu glavu. Na njemu bi trebalo biti nikakvih vidljivih oštećenja. To bi trebao odabrati veličinu cvjetače ne manje od 1 kg. To bi trebao biti čvrsto s elastičnim listovima. Što se tiče boje, a kupus nisu uvijek samo ljubičasta. Nijanse može biti plavkasta. Boja ovisi o uvjetima povrtlarstvo. Na kiselom tlu svoje lišće koje su manje ljubičasta. Dakle, ako ste upoznati kupus, koji karakterizira tradicionalne boje, to sigurno može kupiti.

Smatra se da postoje crveni kupus je više koristan za zdravlje salate . Takav obrok sadrži najveću količinu vitamina.

Salata od crvenog kupusa

sastojci:

1. Kupus - 350 gr.
2. Crveni luk - 1 kom.
3. Biljno ulje - 2 žlice

Priprema:

• Oprati i nasjeckati kupus. Da bi to mekša, zgnječiti ga s rukama.
• Luk izrezati na kolutove.
• Kupus staviti u zdjelu salate. Umiješajte luk. Salata sezone s biljnim uljem i soli.

Vruća flamanski salata od crvenog kupusa

sastojci:

1. Crveni kupus - 600 gr.
2. Luk - 1 kom.
3. Jabuke - 3 kom.
4. Maslac - 2 žlice
5. Šećer i sol - na okus

Priprema:

• Kupus očistiti od loših gornjih listova. Sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.
• Toplina tava s maslacem. Stavite na njezinu luku. Pržiti 5 min.
• Podijelite kupus i pirjati oko 40 minuta.
• Jabuke izrezati na kockice i pomiješati sa šećerom. Dodajte ih u kupus. Smjesa soli i kuhati još 10 minuta. Salata služio vruće ili hladno. Također se može koristiti kao ukras za meso ili ribu.

Crveni kupus gulaš potreba, kao i bijele. Kao dodatni sastojci dodaju u posudu razne povrće, meso, kobasice. Ovako obrađen je služio kao ukras kupus na krumpir, riba. to je također spreman mesnim jelima. Nudimo vam nekoliko recepata za pirjanim kupusom da se mogu pripremiti za ručak ili večeru.

Pirjani crveni kupus sa salama

sastojci:

1. Kupus - 1 glavica
2. Luk - 2 kom.
3. Rajčice - 4 kom.
4. Bugarski papar - 1 kom.
5. Salama - 200 grama.
6. Biljno ulje, začini - na okus

Priprema:

• Luk očistiti i sitno nashinkovyvayut. Paprika očistiti od sjemenki nožem, pažljivo oprati iznutra. Izrezati u trake.
• Rajčice slomiti u blenderu ili sitno izmrvljen nož. Salame izrezati na kockice ili trake.
• Na srednje jakoj vatri staviti posudu s malo ulja.
• Kada se zagrije, pan namaz luk. Zatim ga pržiti dok ne transparentan. Treba polugotov. Da biste dodali luk papar. Pan izlije oko 100 ml. vode i gulaš za 5-7 minuta.
• Kupus nashinkovyvayut gužvati ruke i nakon 7 minuta. proširio na luk i paprike u tavu. Također dodajte sjeckani paradajz. Smjesa ugašena 15-20 min. do tada, dok se kupus je tender. Ako je potrebno, dodajte biljno ulje.
• Nakon 20 min. u tavi staviti narezane kobasice povrće. Jelo sol, dodati začine i gulaš sve zajedno dok ne bude spremno.

Pirjani crveni kupus

sastojci:

1. Kupus - 1 kom. (Oko 1 kg).
2. Luk - 1 kom.
3. Biljno ulje - 30 ml.
4. Mladi luk - 50 gr.
5. Vinski ocat - 30 ml.
6. Šećer, sol i začini - ukusu

Priprema:

• Kupus sitno nasjeckajte i zgnječiti rukom.
• Obje vrste luka, sitno sjeckani.
• Stavite na srednje topline tavi. Ulijte malu količinu ulja, zagrijati ga i staviti luk. Pržiti 5-7 minuta.
• U tavi dodajte isjeckan kupus i malu količinu vode. Smanjite vatru i kuhajte kupus dok ne omekša 15-20 minuta.
• Na kraju jelo sa solju i paprom i prelijte ga vinski ocat. Kuhajte još 5 minuta.

Također, crveni kupus mogu pripremiti za zimu ili koristiti kao hladno mariniran grickalice.

Kiseli crveni kupus

sastojci:

1. Crveni kupus - 1 kom. (1-1.5 kg).
2. Luk - 2 kom.
3. Češnjak - 4 režnja
4. 9% octa - 125 ml.
5. Šećer - 4 žlice
6. Sol - 1 žlica
7. Papar, klinčić - 5-6 komada.
8. Voda - 1 litra.

Priprema:

• Pripremiti tegle (oko 2 kom. Na 0, 5 ml).. Operite ih temeljito sode bikarbone. Pustite da se osuši.
• Crveni kupus izrezati na 2 dijela. Skinite polugu. Izrežite svaku polovicu na 4 pa čak i komada i polovice. Rezanje kupus malo sjetiti ruke. Nadjev češnjak.
• Pripremite veliki lonac ili emajliranoj tavi. Stavite ga u kupus i češnjaka.
• U zasebnu zdjelu prokuhavanje vode. Dodaj u njega šećer, sol i začine. Kuhajte 10 minuta. i ulijte ocat. Držite marinadu preko vatre još 5 minuta.
• Vruća otopina izlije crveni kupus, češnjak pomiješati. Miješanje smjese s žlicom.
• Čiste staklenke sterilizirati vodu u loncu ili u pećnici 10 minuta.
• Stavite kupus u njima sa marinadom i zatvoriti sterilizirati kapke.

Ako želite koristiti antenu kao predjelo, a ne zatvaranja za zimu, to malo drugačije. Prelijte marinadu preko kupusa i stavi pod pritiskom. Kao što se može koristiti i ravna ploča tri litre posudu s vodom. Nabijati kupus i staviti na vrhu ploče u banku. Pustite da se marinada da se malo ohladi. Stavite kupus pod pritiskom u hladnjaku. Nakon 1-2 dana predjelo je spreman.

Crveni kupus je zaista vrlo korisna, bez obzira na kuhanje Metoda koju odaberete. Smatra se da se prilagođava probavu i metabolizam, zbog visokog sadržaja vlakana. Također svježeg kupusa djeluje kao učinkovit antioksidans. Neki liječnici su skloni vjerovati da je to odličan alat za prevenciju raka dojke. Među nekoliko nedostataka ovog povrća može samo istaknuti činjenicu da nije potrebno imati velike količine ljudi koji pate od čireva na želucu i duodenumu.

Vidi također:

• Kupus u korejskom receptu
• Kako kuhati kupus u dvokrevetnoj kotao?

Kada koristite crveni kupus, važno je ukloniti gornje lišće. Pogotovo ako su oštećeni. Također je najbolje ukloniti tvrdi dio. Do tajni sastojak koji bi trebao biti korišten u jela od kupusa, ocat zabrinutost. On daje povrće vrlo zanimljiv orašasti okus i može se koristiti za gašenje, a za punjenje svježe salate. Također je vrijedno pamćenja da je povrće vrijeme kuhanja mogu biti različiti. To ovisi o količini tekućine. To je najbolje da se usredotočite na mekoći kupusa. U gotovom stanju nije hrskava.

Crveni kupus se priprema na isti način kao normalna bijela. Dodala je da se salate, prvi i drugi jela. Da ne odlučite kuhati, zapamtite: glava bi trebala biti čvrsta, bez oštećenja. Njegova boja može varirati od tamnoljubičaste do plavkasta.