Kozji sir, kalorije, korist i štetu, kuhanje kozji sir

U trgovinama možete pronaći različite vrste tome. To može biti teško, mekano, pljesniv, ili bez njega. Vrlo popularne vrste sira. Ali, to je meki krem ​​sir kupiti češće. Ovaj proizvod je vrlo dobra za izradu jutarnje sendviče, salate i zalogaje. Iako je proizvod prilično visoko-kaloričnu, svjetlo povrća salate s kozjim sirom nema štete brojka se ne primjenjuje.
Danas ćemo govoriti o kozji sir, koristi i štete od njega koji je, što je kalorija i kuhanje kozjeg sira.

Koliko energije ima kozji sir? ogrjevna vrijednost

Poput svih prirodnih sireva izrađene od punomasnog mlijeka, kaloričnu hranu. 100 g ima 290 kcal. Također 100 g sadrži približno 21 g proteina, 22 g masti, kao i ukupno 1 g ugljikohidrata.

Prednosti kozjeg sira

Sve vrste kozjeg sira su bogate hranjivim tvarima. Posebno mnogo toga sadrži kalcij, neophodan za zdravlje, snagu kostiju, zubi, kose i noktiju. Osim adekvatan unos kalcija u tijelu, uvelike smanjuje izglede za razvoj raka debelog crijeva, dojke.

Isti pomoć probiotika, također sadržane u ovčjem siru. Oni smanjuju rizik od raka, poboljšati stanje probavnog trakta, potiče cjelokupnu probavu hrane i, naravno, poboljšati imunološki sustav.

Redovita konzumacija 2-3 komada ovog proizvoda smanjuje mogućnost pojave migrena, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, blagotvorno djeluje na cijeli živčani sustav.

Redovita konzumacija aktivira metaboličke procese, koji sprječava nakupljanje masnoća u tijelu. Stoga, unatoč svojoj kalorija sadržaja, možete slobodno uključiti sir u njihovom izborniku, ne boji da bi dobili bolje. Naravno, ne jesti to kg. Potrebno je samo 50 - 100 g za cijeli dan.

Treba napomenuti da je sir sadrži najmanje kolesterola, natrija. Dakle, može se koristiti u dijabetes, bolesti srca. Produkt je gotovo u potpunosti apsorbira, zasićenje tijelo s korisnim zasićenih masti.

Prema riječima stručnjaka, redovita konzumacija malih količina ovog proizvoda doprinosi poboljšanju urogenitalnog sustava. Također postoje dokazi da jede sir smanjuje bol za vrijeme menstruacije.

Ovaj proizvod je vrlo važno za ljude koji, zbog netolerancije na kravlje mlijeko ne može jesti sir od njega. Sir od kozjeg mlijeka sadrži laktoglobulin smatra hypoallergenic, tako da se može uključiti u svoju prehranu.

Domaći kozji sir

Tu je vrlo jednostavan recept. Za to će trebati: 2 litre. mlijeko, žumanjak jajeta 3-4, 100-150 g maslaca, sode bikarbone, sol.

Ulijte u caklini Pan kiselo cijele kozjeg mlijeka. Postupno zagrijavanje na laganoj vatri. Kada zagrijati, dodati još svježeg mlijeka. Nastavi na toplinu, stalno miješajući, dok ne nastane gusta skuta. Stavite sve u cjedilo, pričekajte dok se sirutka se isprazni. Usput, ne sipati serum. To je korisno za podmazivanje kože, kao što su vitamin A, izbjeljivanje, omekšavanje maske.

Stavi u posebnom čistom tavi maslac, sol po ukusu, dodati sirovo žumanjka, pola sata. L. soda. Promiješati. Topline, miješanje, do glatke. Sada miješati sve sa svježim sirom. Ipak pirjati na laganoj vatri 15 minuta, miješajući cijelo vrijeme. Spremni prijenos tvari u zdjelu, postavio je čistom krpom.

Obrazac sir spljošten pecivo, umotati ga u platno, neka se ohladi. Usput, u skuta, prije nego što ga dati oblik, možete staviti mljeveno češnjak, kumin ili sitno nasjeckanog svježeg bilja. To sve ovisi o vašem ukusu.

Tko ne bi trebali jesti kozje sireve? sir štete

Unatoč korisnih svojstava, u nekim slučajevima, kozji sir može biti štetno. Na primjer, preporuča se koristiti od alergijske reakcije na njegovom sastavu. Ne možete imati proizvod za ljude s visoke kiselosti želučanog soka. To bi trebao ograničiti korištenje gihta, gastritis, peptičkog ulkusa.

Zdravi ljudi imaju nema kontraindikacije za primjenu, ne preporuča se zloupotrijebiti proizvod, zbog svoje visoke kalorične sadržaja. Ostati zdrav!