Varenets - recept kod kuće, korisna svojstva, kaloričan

Varenets masti, punomasno mlijeko, koja je spremna stara metoda zemlja u ruskom peći, vrlo gusta i jede žlicom. Pa, onaj koji se priprema primyshlennom način, to gustoća nema, tako da možete piti jogurt.

Bilo je ukusno, pa pričajmo o tome kako možete kuhati varenets recept kod kuće za njezinu pripremu će vam dati korisne osobine, kalorijski sadržaj proizvoda, što su rekli? Neka sve to i saznati s vama danas:

Kako korisno varenets? korisna svojstva

Nutricionisti, zdrava prehrana stručnjaci tvrde da varenets vrlo koristan proizvod za zdravlje. U svojoj strukturi ima oko dvije stotine hranjivih tvari. Osim toga, proizvod je savršeno apsorbira u tijelo, puno bolje, bolje od punomasnog mlijeka.

Fermentirani mliječni proizvod poboljšava crijevnu mikrofloru sastav, jer sadrži korisne laktobacila i Bifidus bakterije koje promiču potpuniju probavu hrane. Dio fermentacije mliječne kiseline zaustavlja truljenja procesi su bili aktivni ima antimikrobna svojstva.

Redovita konzumacija Varentsov jača imunološki sustav, povećava otpornost organizma na različite infekcije. Osim toga, produkt sadrži velike količine kalcija, fosfora. Te tvari su neophodni za zdravlje kostiju, zubi. Kalcij, štoviše, koristan za mišićno-koštanog sustava.

Sastav produkta sadrži vitamine A, C, PP, grupa B. Bilo elementi u tragovima (željezne, magnezij, sumpora, natrija, itd). Tu je vrlo potrebno zasićenih masnih kiselina.

Ako uzmemo naviku svakodnevno korištenje na-barem čašu ovog proizvoda, njegova korisna svojstva će uskoro biti odraziti na stanje zdravlja. Značajno poboljšana zdravlje, povećati tjelesnu ton. Smetnje Varentsov normalizira probavni sustav, dobili osloboditi od opstipacije.

Ovaj mliječni napitak često uključuju u prehranu pražnjenja, kada je potrebno za izgubiti težinu. Varenets pomaže da učinkovito borbu protiv pretilosti.

Kako hranjiv varenets? kaloričnu hranu

Općenito, energetska vrijednost proizvoda, njegove kalorija sadržaja, izravno ovisi o mlijeku. Nego što je deblji, to je veći kalorijski Varentsov. Ako uporaba mlijeka sadržaj masti 3,2%, njegova ogrjevna biti 53 kcal na 100g.

domaći recept

Tradicionalni način:

Tradicionalno, naši preci varenets priprema žućkaste u dugoj ruskoj peći. Mi to učiniti ovako: morate sipati u glinenoj posudi mast punomasnog mlijeka. Zatim lonac je stavio u umjereno vrućoj pećnici čežnje. Treba voditi računa kako bi bili sigurni da je mlijeko ne kuhati, već samo propadala, postupno isparava. Kada vidite na površini smeđe pjene, morate ga spustiti na dno lonca s drvenom žlicom.

Kada je vlaga se upari do jedne trećine volumena, mlijeko postane gusta. Sada je potrebno da se lonac iz pećnice, dodati malo kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja (1 l. Mlijeka pola šalice kiselog tijesta), izvadite na toplo mjesto da fermentira preko noći. Do jutra, ukusan, zdrav proizvod je spreman.

Moderna kuća za kuhanje

Kod kuće, također, može biti kuhana barem ukusno i zdravo proizvod u konvencionalnom kuhinji. U tu svrhu, Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Stavite na roštilj keramičkoj posudi ili glinenoj posudi ispunjenoj svježe zemlje mlijeko. Pokrijte lonac nije potrebno. Ostavite vrata pećnice lagano odškrinuta kako bi se izbjeglo ključanje.

Neka čami mlijeko, pa nekoliko sati, prije isparavanja vlage na treći. U procesu žućkaste na površini mlijeka proizvedenog ukusan smeđa pjena, koja je naročito cijenjen od ventilatora Varentsov.
Kao što se pojavi pjena, položite ga uz pomoć žlicom na dno. Dakle, napraviti četiri - šest puta, dok se mlijeko posustaje.

Kada se mlijeko ostaje otprilike polovice izvornog volumena, jela ukloniti, dodati kvasac (po 200 ml mlijeka - 100 g kreme). Zamotajte jelo s Varentsov toplo, staviti na toplo mjesto za 15 sati. Nakon tog dućana varenets na polici hladnjaka.

Kuhanje u termos:

Evo kako možete i dalje kuhati kod kuće varenets: zagrijati tavu na štednjaku s mlijekom, oko 90-95 stupnjeva, ali ne kuhati. Ulijte ga u staklene termos bocu, vijak kapu, podnosi noći. Ulijte mlijeko u jutro, malo pričekati da se ohladi na 45-40 stupnjeva. Dodajte kiselo vrhnje (proporcije gore navedeno), opet sipati u termos. Nakon 4-5 sati korisnog, ukusno piće je spremno. Njegova korisna svojstva kalorični sadržaj biti ista kao i ona od produkta pripravljenog drugim gore opisanim metodama.

Bez obzira koliko vam se kuhati varenets kod kuće, što je recept ćete koristiti. U svakom slučaju, piće će donijeti mnoge prednosti za zdravlje. Samo treba biti oprezan s ljudima koji ne podnose kravlje mlijeko - to se ne preporuča koristiti varenets. Ostati zdrav!