Suncokret sirovi i prženi sjemenke suncokreta, koristi i štete, kalorija

Naravno, potrošnja sirove sjemena je mnogo više koristan nego gutanjem pržena. Međutim, neki od nas jedu sirove sjemenke suncokreta. Korisnost takvog prehrambenog proizvoda je poznato da ljudi od davnina, naši preci uzeo za hranu za promicanje zdravlja. Sjemenke su izvor nekoliko vitaminskih tvari, minerala i drugih hranjivih tvari.

Tako je u njihov sastav sadrži veliku količinu antioksidansa, od kojih je glavni je tokoferol, drugim riječima, vitamin E. Ova supstanca igra važnu ulogu u održavanju zdravlja sluznice tijela, štiti stanice od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Trideset grama liječenih sjemena su izvor jedanaest miligrama tokoferola, što predstavlja više od sto posto dnevnih potreba za ovim vitaminom. Također prisutan u jezgri suncokreta kafeinska kiselina i kininske kiseline i klorogenih polifenolnih spojeva, sve to ima antioksidativno djelovanje.

Suncokretovo sjeme su izvor značajne količine arginina je esencijalna aminokiselina za naše tijelo. Njegova prisutnost u tijelu je neophodan za normalno funkcioniranje srca i krvnih žila, što je supstanca jača krvne žile i arterije. Vitamin B1 u takvom ponude proizvoda znatno smanjuje vjerojatnost krvnih ugrušaka u venama ili arterijama, te je dobra u prevenciji koronarne bolesti srca. Ovaj učinak postiže inhibicijom sinteze homocisteina, koji je sadrže sumpor amino kiseline.

Esencijalne masne kiseline, koje treba promatrati kao zdrave masti, u velikom broju sadržane u suncokretovog sjemena. Ti elementi također igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja krvnih žila i srca.

Sjemenke su izvrstan izvor fitosterola koji su po sebi prirodni kemijski spojevi koji imaju strukturu sličnu kolesterola. Fitosteroli su učinkovite u smanjenju razine apsorpcije „lošeg” kolesterola u tijelu, što dovodi do smanjenja ukupnog sadržaja u tijelu.

Unutar esencijalnih aminokiselina u sjemenkama postoje i puno HDL - lipoprotein visoke gustoće, koji se nazivaju i „dobrog” kolesterola. Ti elementi također pomoći da se spriječi razvoj ateroskleroze. Također suncokreta kerneli su izvrstan izvor jednog od vitamina B - niacin, ona također igra važnu ulogu u izlučivanju „lošeg” kolesterola.

Svi vrijedni minerali koji se nalaze u sjemenkama su u stanju uspostaviti mineralizacije kostiju, kao i poboljšati proizvodnju crvenih krvnih stanica - crvenih krvnih stanica. Oni pozitivno utjecati na optimizaciju sintezu hormona i raznih enzima.

Selen u sjemenkama suncokreta savršeno štiti organizam od mnogih bolesti, uključujući rak i opasne poraza. Magnezij sposoban prekomjerno sniženje krvnog tlaka, smanjenje ili uklanjanje simptoma astme, ali i pomoći u ispravljanju bol mišića u području. To je ovaj mineral će vam pomoći nositi se s problemom prekomjernog umora.

suncokreta zrna će imati koristi žene suočavaju s razdobljem menopauze. Redovita konzumacija hrane u umjerenim količinama olakšati neugodne simptome ove životnoj dobi.

Dijetalna vlakna u sastavu sjemenki pomoći uspostaviti normalnu aktivnost crijeva. Potrošnja termički neobrađen proizvod pomaže ubrzati zacjeljivanje rana.

Ako ste imali ozbiljnu zaraznih bolesti, sjeme će biti posebno korisno u ovom slučaju, njihov učinak je stimulirati imunološki procesi, kao i dodavanje snage.

Stručnjaci priznao da sam proces potrošnje sjemena smiruje i opušta, kao i meditacija.

Razlika između sirove i pržene

Naravno, prženje dovodi do činjenice da je dio korisnih tvari u sjemenu je uništen. Međutim, uz pravilnu toplinske obrade može smanjiti ovaj gubitak - suncokreta zrna treba sušiti u pećnici. Da biste to učinili, jednostavno uliti u tankom sloju na kalup i kratko zapali u zagrijanoj pećnici.

To je vrlo opasno za zdravlje su zapečeni sjemena, kao što su oni sastoji od kancerogenih tvari koje oštećuju zdravlje.

budućnost nije u redu

Suncokretovo sjeme s prekomjernom potrošnjom može izazvati žgaravicu. Pretjerano uzimanje prehrambeni proizvod se ne preporuča ako pate od prekomjerne težine, jer kao poslastica može samo pogoršati situaciju s problemom težine. Suncokretovo sjeme se prže na 580-600 kalorija 100 kcal po gramu proizvoda. Također suncokreta kerneli mogu negativno utjecati glasnica pjevača, a luzgane zubi emajl izazvati štetu.