Kuhanje žitarica u post

Danas ćemo pripremiti lean kašu. I krenimo sa heljda, jer prema medicinskim stručnjacima, to je - najkorisniji. To heljde dati posta čovjek snage, energije, poboljšanje fizičke i mentalne performanse.

Ništa novo, nećemo izmisliti i pripremiti kašu od heljde kao što je bio pripremljen u Rusiji u stare dane. Naime - s gljivama. Kao što su naši preci nisu znali bilo gljiva, kuhajte sa suhim divljih gljiva.

Pura sa gljivama i lukom

Za ovu kašu ruskom mrvljiv potrebno: 2 šalice heljde, 1 šalice bilo suhih gljiva, 3, 5 čiste staklene vode, 1/3 šalice biljnog ulja 1 veliki luk, mrkva 1, 1 češanj češnjaka, peršin, sol.

Kako pripremiti:

Potopna oprano sušene gljive u potrebnim količinama hladne vode (3,5 šalice) preko noći. U jutarnjim satima, procijediti gljive, zaliti vodom u tavu. Stavite na vatru. Dok vrije, nasjeckajte gljive, heljde remont, dobro ga oprati i popecite malo na suhu tavu. Na samom kraju dodati na sapi 1 žlice. l. biljno ulje, promiješati i pržiti za 1 minutu. To će učiniti kašu mrvi.

Sada prijeđite na glavni: Mix krupica i gljive, sol, prenijeti na odmjernu keramike ili glinenu posudu (imajte na umu da je kaša znatno povećanje volumena u pripremi), sipati u vruće juhu od gljiva.

Izgladiti rep, zatvoriti poklopac i stavi u prethodno zagrijanoj pećnici peći na laganoj vatri (110 °). Za najmanje 2 sata. Ako nema pokriće za lonac, pokrijte folijom vrata.

Do kaša kuhana, neka nam luk i mrkvu. Luk sjeckani, mrkve naribati. Pržiti povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe, izvadite iz topline, dodajte nasjeckani češnjak.

Kad je kaša spremna, uklonite lonac, stavi zazharku, promiješati i pospite nasjeckanim peršinom i odmah poslužiti na stol. Uvjeravam vas - lizati prste!

Dakle, heljda smo spremni. Sada pogledajmo slici. Od njega, također, može kuhati vrlo ukusan, raznolik jelovnik za lean stol.
Idemo pripremiti:

Mrvi riža rajčica

Za ovo jelo potrebno: 1 šalica dugog zrna riže i okrugla, gusta 4 svježe rajčice srednje luk, 1 češanj češnjaka, biljno ulje, sol, peršin i bosiljak.

Kako pripremiti:

Sl Pour tople vode za pokrivanje površine zrna iznad 2 cm. Kada čir, dodati 1 žlice. l. biljnog ulja, soli i smjese. Čvrsto pokriti s poklopcem, čine vrlo mali vatru, pokriti posudu s ručnikom uske, pirjati 30-40 minuta.

Dok se riža kuha, prelijte rajčice s kipućom vodom, izvadite ih iz oguliti, nasjeckati, popržiti na vrelom ulju. Na drugoj tavi popržiti sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak. Povrće pomiješajte, stavite ih u lonac kuhana riža spreman, pospite sitno sjeckani zeleni poslužiti.

Kuhana riža s kineskim kupusom

Za ovo jelo, moramo nagnuti: 1 šalica riže, 1 veliki luk, bijeli dio poriluka, 1 mrkva, 200 g kineskog kupusa, 1 žlica. l umak od soje (češnjak ili riblji), mljevena crvena feferon sol.

Kako pripremiti:

Ključati riža žitarica, kao u prethodnom receptu. Dok se priprema kaša, kuhano povrće:

Da biste to učinili, oni očistiti, oprati temeljito. Luk isjeckati na kockice, mrkva rešetke, kupus i poriluk sitno nasjeckajte. Na vruće biljno ulje nježno popržite luk, zatim dodajte mrkvu, pržiti ih za 1 minutu. Sada samo dodajte kupus, poriluk i kuhajte još jednu minutu.

Sada stavite povrtnu smjesu u kuhanu rižu. Dodajte umak od soje, malo crvene paprike, po želji, dodajte sol. Sva jelo je spremno, možete donijeti na stol.

Ječam kaša sa patlidžanom

Idemo pripremiti ječam. Ovaj stražnji dio nekako malo koristi. No, u postu to je vrlo korisno, kao koristan i daje osjećaj sitosti duže vrijeme.

Za proizvodnju potrebno: 1 šalica prekrupa, 2 luk, mrkva 1, 2, 3 srednje patlidžani režnja češnjaka.

Kako pripremiti:

Prvo, pripremite kašu. Za ovu žitarica vrlo pažljivo prati kroz cjedilo. Staviti u parobrod ili metalnog sita i kuhati na parnoj kupelji 30 minuta pod zatvorenoj poklopcem. Sada Prijenos krupica u lonac, preliti vrućom vodom (1 cm, od površine zrna), soli, kuha na laganoj vatri do početka.

Dok kuhani kaša, povrće, pranje, čistu oguliti, izrezati u male kocke, nasjeckajte češnjak melenko. U tavi zagrijte ulje, popržite luk, dodajte povrće (osim češnjaka), sol i pirjati dok ne omekša. Prije kraja gašenje, pospite prstohvatom curry povrće, crni papar, dodajte češnjak, dobro izmiješati.

Stavite gotov puding na pladnju, vrh s variva, pospite sjeckanim korijanderom ili peršina. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi