Kako kuhati jelo s gljivama u post?

U danima posta obično pripremaju jela od žitarica, povrća, juhe, posna juha. U tijeku su domaće krastavaca marmelade. Sve to je ne samo vrlo ukusan, ali i dobro za zdravlje.

Posebnu pozornost treba obratiti na gljive, jer na brzim dana zamjenjuju mesnih proizvoda. Gljiva jela vas osjećaj sitosti duže vrijeme. Cook divlje gljive (svježe, smrznute, sušene). Međutim, gljive su također dobri u različitim grickalicama i topla jela.

Danas ćemo pripremiti gljive zanimljivo, nije komplicirano recepte koji su jednostavni za korištenje na konvencionalne kuće kuhinje.

Lean proso kaša s gljivama

Iskreno, nema mnogo domaćice kuhati prosa kašu. Poražavajuće okus tog žita. Ali ako ga kuhati s gljivama, ispada vrlo ukusna. Isprobajte ga!

Pripremiti ovo jelo, trebamo: pola šalice pšenice, 1 čašu vode, 200 grama svježih gljiva, 1 luk, biljno ulje, sol.

Kako pripremiti:

Griz prolazak kroz te dobro isprati u cjedilo pod tekućom vodom. Zaliti kipućom vodom. Kuhati vodu, preliti žitarica, soli, svode pod poklopca zapaliti vatru 25 minuta.

Do kaša kuha, ogulite luk, nasjeckajte. Operite gljive, narežite na komadiće. Topline biljno ulje u posudu, pržiti luk za 3 minute.

Prijenos u čistu zdjelu. Zatim stavite posudu u istoj gljiva, pržiti ih na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Ne zaboravite promiješati. Na kraju soli.

Kad je kaša kuha, stavite ga u duboku posudu, mjesto na vrhu gljive, luk, pospite nasjeckanim peršinom (nešto) i poslužiti.

Posna kroketi od gljiva izrađeni od heljde

Za ovo jelo potrebno: 1 šalica heljde, 1 kg gljiva, 3 luk, sol, papar, svježe bilje, kruha croutons. Ipak, treba nam malo slatkog umaka od rajčice.

Kako pripremiti:

Prvo ćemo zavarivanje heljda. Griz prolazak kroz, uliti 2 žlice. voda, sol i kuhati malo. Kad je kaša kuha, pokriti posudu s nešto toplo i ostaviti tako 15 minuta.

U ovom trenutku, pripremiti nadjev za mesne okruglice. Da biste to učinili, smanjiti oprati, narezane gljive obsushennye. Luk nasjeckajte, nasjeckajte povrće. U vrućem suncokretovom ulju popecite luk dok ne omekša, stavite na njih gljive, kuhajte još 10-15 minuta, često miješajući. Nakon toga, sol, dodajte prstohvat mljevenog crnog papra, promiješati, super. Zatim samljeti sa miješalica.

Sada, dodajte ovu smjesu za puding. Imat ćete ljepljivu masu. Dodajte povrće i promiješati. Slijepi male loptice, uvaljati pohani biljno ulje za prženje ili pečenje u pećnici. Spremni mesne okruglice stavite u posudu s debelim dnom.

Pripremite umak: umak od rajčice, razrijediti s vodom 2 x 1, dodajte svoje omiljene začine, soli na okus. Prelijte umak mesne okruglice, pirjati 5-10 minuta. Poslužite vruće.

jelly gljiva

Ovo jelo kuhamo divlje gljive (svježe ili smrznute). Mi ćemo trebati: 1 kg gljiva, 2 češnja češnjaka, sol, papar i omiljene začine.

Kako pripremiti:

Gljive dobro operite, osušite, 1 litra kuhati. voda. Cool, sitno nasjeckajte. Pržiti gljivične mase po vrućem ulju, hladno. Sada dodajte one začine da bi se normalno staviti tijekom priprema žele. Ne zaboravite dodati melenko nasjeckani češnjak.

U ostuzhennoy juha preostao od gljiva, dodajte želatinu, promiješajte, ostavite da stoji 30-40 minuta, povremeno promiješati. Sada dovesti do kuhati (ali ne kuhati, a zatim stvrdne). Gljive prenijeti na oblik, ispunite vruće otopine želatine. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak dok ne očvrsne.

Predjelo od ukiseljenim gljivama

Ovo predjelo je pogodno za naslanjanje stola, koji može poslužiti s kuhanim krumpirom, bilo kaše. I vi možete imati s razlogom.

Za pripremu nam je potrebno: pola kile slanih gljiva (ako je vrlo slan, potopiti u vodi, ili u istoj razini), 1 crveni luk 1/2 šalice sitno sjeckani luk, 3 češnja češnjaka, svježi kopar, crni papar, suncokretovo ulje.

Kako pripremiti:

Veliki ukiseljene gljive izrezati, a mali, ostaviti cijelu. Stavite ih u zdjelu. Luk izrezati na tanke kolutove, staviti ih u zdjelu salate s gljivama, posipati nasjeckanim češnjakom, mladi luk, kopar. Dodajte papar, rominjati sa uljem i dobro promiješati. Poslužite. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi