Ukusna žitarice

Sve žitarice koje se uzgajaju u našim poljima, ukusna i ljekovita. U žitarice sadrže ugljikohidrate, minerale, elemente u tragovima, vitamine i proteine ​​i masti. Od njih se može skuhati razna jela. Od njih pripremiti kaša, juha, složenaca, pita plombe.

Najjednostavnija stvar kuhati bilo kašu, dodati na njega pržena mrkva i luk, pospite začinskim biljem i sve - ukusno jelo je spremno. Ali sada ćete pripremiti posna jela od žitarica više zanimljivih recepata koje na našem stolu bilo što je moguće više raznih jela. Idemo pripremiti popularno jelo od armenskog kuhinje - Dolma. Samo da se ne meso i mršav:

mršav Dolma

Za pripremu nam je potrebno sljedeće proizvode: 100 grama crvenog graha, graška, leće, 50 grama riže. Također je potrebno: 1 žlica. l. rajčica 2 luk, paprika 1, biljno ulje, 1 cijela glava kiseli kupus, sol, crvena tlo feferon, osuši bosiljak, Cilantro zelje, peršin, kopar. Za umak, treba nam: biljna ulja, 1 žlica. l. brašno, 3 češnjaka, rajčica, voda.

Kako pripremiti:

Grah, grašak, kuhati unaprijed odvojeno do pola. Riža, leća, ispiranje, poklopac u cjedilo.

Pripremite nadjev: mrkva, luk, očistiti oguliti, odstraniti sjemenke iz paprike. Sve sitno nasjeckajte, pržiti u biljnom ulju dok ne omekša. Dodajte prstohvat feferon, sol, rajčica, sušena bosiljak i kuhajte još 1 minutu. zatim staviti kuhani grah, grašak. Stavite leću, rižu, promiješati, dodati # 189- šalice kipuće vode, pirjati na laganoj vatri 10 minuta. Zatim staviti sitno nasjeckanog svježeg bilja, pokriti s tijesnim poklopcem, pirjati na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ohladite.

Do punjenje hladi, pripremite umak: Zagrijte ulje u dubokoj tavi, sipati brašno, kaša i pržiti dok svijetlo smeđe. Dodajte protisnuti češnjak, 1 žlica. l. rajčica, razrijediti s vodom da se dobije tekući krem ​​konzistenciju. Pirjati na laganoj vatri 3-4 minute. Možete posuti prstohvatom sušene metvice.

Pogledajmo sada na slanim kupusa, na svakom mjestu na 1-2 žlice. l. punjenje, zamotajte čvrsto omotnicu. Mjesto u tavi, pokriti s umakom. Možete dodati malo vode ako je umak thickish. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Sve ukusno toplo jelo se može poslužiti na stol.

I sada mislim na riža žitarica i pripremiti izvrsnu lean jelo ruskog kuhinje:

Pečena riža s repa

Ćemo morati: 1/4 šalicu riže, 400 g repa, biljno ulje, sol.

Kako pripremiti:

Slika izlije malu količinu slanom vodom da pokrije površinu žitarica 2 cm. Mjesto na pločici kao prokuha smanjiti toplinu na minimum, tomite pod čvrsto zatvorena kroz 20 minuta. Zatim dodati u kašu 1 žlice. l. biljno ulje i smjesa.

Ogulite repa, izrezati, staviti u cjedilo, isperite s kipućom vodom. bijela repa zatim pomiješati s riža, dodati 1 žlice. l. biljno ulje. Nauljite posudu za pečenje, stavite u nju smjesu, posuti breading i pecite u pećnici dok ne bude spremno.

Ako želite kuhati ovo jelo, kad je post iznad, zamijenite kremasta biljno ulje, a umjesto panir pospite naribanim sirom.

Kuskus s prženim mrkve

Kuskus - nije uobičajena žitarice. Prije toga, bila je pripremana rukom od griza i brašna. Sada priprema industrijskih metoda, tako da se može naći u gotovo svim trgovinama. Kupiti na lokalnom supermarketu kutiju kuskus brze hrane. To traje samo nekoliko minuta, a ječam će biti spreman za uporabu.

Dakle, složenaca trebamo: 350 g kuskusa fast food, 2 mrkve, luk, svježe cilantro, 2 žlice. l. Balsamico octa 3 režnja češnjaka, sol, papar i biljnog ulja.

Kako pripremiti:

Povrće očistiti od kože, oprati. Nasjeckajte luk, mrkva izrezati na tanke kriške, češnjak sjeckani.

Ulje plitka posuda, koja će napraviti lonac. Stavite sjeckani povrće, zaliti 1 žlica. l. biljno ulje, ocat. Posuti usitnjenog cilantro. Pokriti čvrsto s poklopcem ili folije. Pecite u vrlo zagrijati pećnicu 15 min.

Kuhati kuskus prema uputama na pakiranju, staviti u duboku posudu, na vrhu s povrćem i poslužite. Pa, pripremite se za desert slatka kaša:

Lean proso kaša sa bundevom i meda

Za ovo jelo potrebno: 1 šalica prosa, 2 žlice. vode, 200 g bundeve celuloze, 1/3 šalice tekućeg meda i malo soli.

Kako pripremiti:

Temeljito isperite ječam kroz cjedilo. Umočiti u kipuću vodu, što je malo soli. Operite bundeve pulpe rešetku. Kada voda dođe do čir s proso, staviti u posudu tikvice. Pokrijte čvrsto s poklopcem. Nakon početka do kuhati, smanjite plamen na minimum, pirjati dok pshonka kuhati, a sva voda uzavre daleko.

Kaša organizirati na tanjure, prelijte medom i poslužite. Dobar tek!