Jela od gljiva šampinjoni

Gljive imaju visoku okus i ljekovita svojstva. U njihovoj strukturi, postoje mineralne soli, kao i veliki broj vitamina. Tijelo gljivica otkrivenih dušične spojeve, posebno: peptoni, amidi, purini, pirimidina. Osim toga, u okviru gljiva pronađeno više od 20 vrsta, uključujući i aminokiseline metionina, tsestein. Kao i potrebnu humani tvari - triptofan, treonin, lizin i fenilalanin.

Koristan savjet:

Champignon potrebi ispiranje prije kuhanja. Možete jednostavno očistiti od ostataka tla i obrišite vlažnom kuhinjskom krpom ili krpom. Ako i dalje želite oprati, koristiti kisele vode. Tada su gljive potamnjeti tijekom daljnje obrade.

Oni se mogu jesti sirove. Kao takvi, oni su obično raspao i dodao da salate. Također, ove gljive pržiti, peći, gulaš, napraviti kavijar, mesne okruglice, umak i dodajte u juhu.
Danas ćemo pripremiti ukusnu i zdravu glavna jela od gljiva recept želim da vam ponuditi.

Gljive punjene sa sirom

Za ovu bogatu zakusku koju trebamo: funta gljiva, 150 g tvrdog sira, luk 1 (mali), crvena, crni papar, maslinovo ulje, malo svježeg limunova soka i soli.

Kako pripremiti:

Nježno odvojite poklopac od stopala, isperite u blago kiselom vodom. Da biste to učinili, dodajte 1 litru. voda 2 žlice. l. sok od limuna ili jabučni ocat. Nakon toga, neka se voda iscijedi i gljive osušite papirnatim ručnikom.

Sad fino nasjeckajte noge, sir utrljati na medij većih, nasjeckajte luk sitno. Sve spojiti i pržiti u maslinovom ulju 10 minuta. Te bi trebao dobiti masu od sira. Cool ga i nafarshiruyte kape. Sada ih stavite na tavu, koji je prethodno podmazati uljem i pecite na temperaturi do jaka smeđe boje. Gotova snack Poslužite kao samostalan obrok ili zajedno
pire krumpir.

Pečena svinjetina u umaku od gljiva

Za pripremu ovo jelo je vruće, trebat će nam sljedeće proizvode: 1 kg svinjska pisanica, pola kile gljiva, 12 šalice mlijeka, 1 jaje, 2 mala luk. Više pripremiti maslac ulje 100 ml krema, soli, tlo je crni papar, sjeckani peršin, timijan.

Kako pripremiti:

Svinjski pranje, suhom krpom. Utrljajte smjesu soli i papra, kim i posuti staviti u zagrijanu pećnicu pecite dok učinili. Tijekom kuhanja, zalijevanje sok meso taloži.

Pri izradi svinjetina, izrezati u tanke ploče od gljiva, luk sitno isjeckati.
Pržiti ih u biljnom ulju. Na kraju kuhanja dodajte kiselo vrhnje, mlijeko, sol i pirjati dok učinili (5-10 min). Sada bi ste trebali imati gustu umak od gljiva.

Gotova hrana je malo hladno, rezati na kriške, stavi u duboku posudu. Prelijte umak od gljiva na vrhu, pospite peršinom i poslužite.

burgeri gljiva

Sada, za vrijeme korizme, ovaj recept može biti vrlo korisno za vas, tako da će vam pomoći diverzificirati korizmeni stol. Za pripremu sendviča, trebat će nam: 1 kg svježih gljiva, 3 luk, krušne mrvice, biljnog ulja, soli i papra.

Kako pripremiti:

Očistite gljive, narežite na male komadiće. Toplina u tavi malo biljnog ulja, gljive pirjati 15 minuta. Sada dodajte nasjeckani luk na kockice, posolite, popaprite i pržite dok kuhani. Dobiveni nadjev malo ohladi, oblikujte malu pljeskavice.

Ih uvaljati u krušne mrvice i pržite u tavi s obje strane do rumenila. Stavite gotovih proizvoda na namašćenom pečenje s biljnim uljem i pecite u pećnici 10 minuta. Hot pljeskavice preliti kiselim vrhnjem i poslužite.

Salata od pilećih prsa s gljivama

Za pripremu izvrstan, ukusnu salatu, trebamo skup proizvoda: 2 krumpira, 4 kuhana jaja, pola kile gljiva, 1 mali luk, 14 šalica majoneze, svježih listova zelene salate, sol i papar.

Kako pripremiti:

Za pokretanje esencije pileća prsa dok ne omekša. Sada moramo dobiti iz juhe i cool. Operite krumpir, kuhajte u njihove kože, svjež, čist.
Očistite luk, izrezati na tanke kolutove. Gljive narežite na tanke kriške. Stavite ih zajedno, dodajte sol i pržiti na maslacu, super.

Krumpir, pileća prsa, jaja, izrezati u male kocke. 3-4 lišće salate - tanke trake. Sve sastojke u zdjelu dodajte sol, papar, zaliti majoneze i dobro izmiješati. Preostale salata lišća organizirati na pladnju. Dio svaki list staviti pripremljenu salatu. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi