Kuhanje svinjetine jela

Gurmani će ljubav soljeni, dimljeni špek, posebno meso s ružičastim prugama. A kako Novu godinu bez Brawn vijka i noge? Da, ne samo Slaveni, i mnogi drugi narodi, također, ne može učiniti bez ovog proizvoda.

Na primjer, to je nemoguće zamisliti bez ovog bavarskog voljenog svinjskog buta, dimljeni kobasica i piva.

Pečena cijeli odojak truplo već dugo priprema u Gruziji, te je nacionalno jelo. No, u Rusiji, Ukrajini, Moldaviji i Rumunjskoj na svečanom stolu uvijek staviti kuhano svinjsko meso. Sada je piknik nije potpun bez mirisnih svinjetine ražnjića.

Danas ćemo nastaviti kuhati jela od svinjetine, koja će biti uređena kao obiteljski nedjeljni ručak i gala, blagdanskog stola:

Pečena meso sa slaninom i gljivama

Da biste ga pripremili, trebamo sljedeće proizvode: 600-700 g svinjska pisanica, krišku slanine (150 grama), 200 grama gljiva, pakiranje prerađenih krem ​​sira, 3 režnja češnjaka, 4-5 perja mladi luk, komad maslaca i malo povrća - prženje.

Kako pripremiti:

Meso izrezati u male komadiće obrocima, pržiti u vrelom ulju dok ne rumenila. Sada uključite pećnicu. Nauljite posudu za pečenje za maslac, staviti komade mesa.

Špek narezani na tanke trake, gljive - tanke ploče. Nasjeckajte zeleni luk. Sir naribati. Da bi to lakše učiniti svoje pre smrzavanja. Češnjak proći kroz tisak. Pomiješajte luk, češnjak, naribani sir, meso i dobro miješati s komadima mesa u potpunosti podmazane s ovom smjesom. Ugladiti.

Vrhu slojem slanine, gljiva zatim ploče. Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata. Zatim uklonite foliju lagano porumeni. To će potrajati još 10 minuta. Spremni obrok raširena u dijelovima, svaki posuti sitno sjeckani povrće.

Žaru meso „Večera Hunter”

Da bi ovaj jednostavan, ali vrlo ukusna jela, trebat će nam sljedeće proizvode: 1 kg svinjska pisanica (po mogućnosti sa šunkom ili vratne dio), pola kile bilo gljiva (ja koristiti svježe gljive), 6 vrlo zrelih (soft) rajčice, 3 luka, 4 crvena paprika, lovorovim list 3, neki biljno ulje, crni papar, sol, svježe, sjeckani povrće (koje želite).

Kako pripremiti:

Meso pranje, suho i izrezati na velike (ali ne ravne) komada. Zagrijavanje lonac ili tavu duboko biljno ulje. Preko visoke topline brzo popecite meso u njoj sve dok bruniranje, a zatim smanjite vatru. Ne zatvarajte poklopac.

Dok pečenje, operite rajčice paprike i luk. Očistite luk, paprike, izvadite sjemenke, sve povrće grubo izrezati (samovoljno). Da ispečem meso, dodajte luk, saute dok ne omekša. Sada stavite narezane paprike i miješati, kuhati još 5 minuta. Sada stavite rajčice, lavrushku, papar, sol, dobro izmiješati. Kuhajte bez poklopca za 10 minuta.

Vatra zatim smanjiti na minimum, poklopiti i kuhati dok učinili (dok meso je tender), ali ne perezharte. Na kraju kuhanja, moguće je dodati sitno nasjeckani češnjak, po želji. Kuhano meso posuti sa puno zelenila. Poslužite toplo uz krumpir, svježe povrće i crno vino.

Hladna jela s umakom

Ovo jelo će ukrasiti svaku odmor stol. To se može podnijeti kao predjelo za laganu večeru uz bocu suhog vina, ili drugi za ručak. Priprema jelo od kuhane svinjetine ili svinjetine.

Dakle, za pripremu nam je potrebno: 300 g kuhanog mesa, 1 luk, 3-4 kiseli krastavci (ovisno o njihovoj veličini), vino ili jabučnog octa, prstohvat mljevene crvene paprike,

Za pripremu umaka, trebamo: pola šalice teških krema (33%), češanj češnjaka, 1 žličica .. glazura šećer, sol, mljeveni crni papar

Kako pripremiti:

Meso s oštrim nožem izrezati na tanke ploče, staviti u krug na dnu posude. Luk izrezati na tanke kolutove, prenijeti na zdjelu i pokriti s kipućom vodom. Kada voda malo ohladi, doda se 1 h. L. vina ili jabučnog octa. Neka ukiseljeno minuta 15. Sada je odvod vode.

Luk lagano, pazeći da ne razbiti, pritisnite i ravnomjerno rasporediti na kriške mesa. Krastavci izrezati na tanke kriške i složite na pladanj oko svinjetine.

Sada pripremite umak: umutiti kremu s miješalica. Češnjak proći kroz tisak, staviti u zdjelu, dodati šećer u prahu, papar, sol, ulijte kremu i dobro izmiješati.

Prelijte umak za meso, razinu i pospite crvenom paprikom. Sva jelo je spremno, možete donijeti na stol. Usput, možete posuti nasjeckanim peršinom ili smjesom sitno sjeckani maslina pomiješana s crnim maslinama. Hoće li također vrlo elegantno. Okus je također steći poseban začin. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi