Korisna svojstva bijelih gljiva

No, nisu svi gljivice jednako cijenjen u Rusiji. Do plemenitih gljiva odnosi samo - gljive, chanterelles, gljive vrganj, Aspen ali kralj gljiva - CEP. Manje cijenjen - Mokhovikov, gljive, Russula. I to nije slučajno. Samo u naše vrijeme, postalo je jasno da Mokhovikov, gljive, Russula jednako korisne za ljudski organizam. No, bijela gljiva, naprotiv, je jedan od najvažnijih hranjiva i mirisna među članovima njegove obitelji.

Izgleda lijepo tolstyachkom i splasnuti i mesnat matičnih kapa nadopuniti ovu sličnost. Njegove dimenzije su impresivni. Gljiva s iskustvom naišao slučajeve u dvadeset pet centimetara u visinu!

Ali zašto neke gljive korisne za čovjeka od drugih? Stvar je u tome da su ljekovita svojstva bijele gljive, poznate osobe, može se objasniti njegovom kemijskom sastavu. Dakle, to je bogatiji od drugih gljiva. Vitamini bijele gljive obiluje: karoten (vitamin A), B1, D i C.

Svi znaju da je vitamin A je koristan za održavanje dobrog vida čovjeka. Vitamin B1 je neophodan za pravilan tijek razvojnih procesa i rosta- podržava pravilan rad probavnog i živčanog sustava, srca. Vitamin D pomaže apsorpciju kalcija. Vitamin C - poboljšava imunološki sustav, tijela obranu ljudskog tijela. Sadržane u gljivama riboflavin pomaže u održavanju reda u štitnjači. On također ima pozitivan učinak na nokte, kožu i kosu.

Veliki broj polisaharidima i sumpora koja se nakuplja bijeli gljiva tijekom svog rasta, stimulira tijelo za borbu protiv raka. Dakle, bijele gljive u suhom obliku, za dugo i uspješno koristi kao preventivno sredstvo protiv raka. Usput, imaju ugodan okus koji se može jesti kao krekeri. Također, gore navedene tvari pružiti tonik, zacjeljivanje rana, anti-infektivni blagotvorno svojstva gljiva.

U bijelih gljiva sadrži lecitin, koji sprječava taloženje i taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila. To je razlog zašto pacijenti s aterosklerozom bi bilo korisno da ih koriste za hranu.

Glukan sadržane u ovim gljivama u velikim količinama nije probavljivi ugljikohidrati. No, ipak, to je još uvijek korisno, a ne rad snažan antioksidans. Zbog toga tu je podrška za imunološki sustav, a tijelo se štiti od gljivica, virusa, karcinogeni, bakterija. Usput, više enzimi prisutni u sastavu, pomaže razbiti masnoće, glikogen i masti.

Ljudi vjeruju da je za tuberkulozu vrganja - vrsta medicine. I tako je to, jer oni stvaraju praska energije i poboljšati metabolizam tijela.

Bijela gljiva također su korisni u liječenju takvih bolesti kao što je angina pektoris, budući da sadrže alkaloid gertsedin.

Jeste li znali da je bijela gljiva je izvor proteina?! Ako znate, vjerojatno niste čuli da je hitin prisutna u svježe pripremljenim gljivama, sprječava njegovu brzu apsorpciju. Zašto? Jer nije svaki želudac može probaviti hitina ljusku od gljiva. Iz tog razloga, liječnici i nutricionisti, a preporučuje korištenje prethodno sušeno voće. Oni su gotovo u potpunosti probavlja i sadrži najviše hranjivih tvari. No, ova metoda je pogodna samo za gljive uzgajaju na posebnim farmama ili u čistim mjestima.

Ako ste izvađen to su gljive, a zatim samostalno obavljati preporučenu sušenje u pećnici ili peći, ne zaboravite pažljivo pratiti proces. Na početku sušenja je potrebno održavati temperaturu na 55 ° C, i na kraju procesa - 75 ° C

U drugom obliku bijelih gljiva su teška za probaviti. Važno je napomenuti da je u Rusiji od davnina gljive na žaru i kuhano ih opskrbljena u formi kao što je, kako je sirovo. U naše vrijeme, zbog „vrlo dobar” Ekologija gljiva da biste dobili osloboditi od toksina i otrova je potrebno stalno kuhati i izgubiti lavovski materijale s esencije.

Ove gljive su ohrabreni da jedu male porcije i ne previše vruće da se uključe. To je najbolje da im kuha juhu u kojoj više povrća nego gljivica.

Usput, juha od bijele gljive mogu zamijeniti meso juhu u vašoj prehrani, a osim toga, to je više hranjiv i zdravije. Korištenje njega i da on stimulira želudac za obavljanje dobro. Zato je korisno dati oslabljene pacijente se ne nalaze na posebnoj prehrani.

Pri prikupljanju gljiva je vrlo preporučljivo da se mjesto industrijskim područjima također je zabranjeno da ih pokupi ispred prometnoj cesti. Zašto? Odavno je poznato da bijela gljive su snažan prirodni sorbensa te su u stanju apsorbirati velike količine otrovnih tvari. Ovi oglasi su stroncij, živa, kadmij, olovo i radioaktivnog cezija. Iz tog razloga, gljive industrijskih zona koje mogu uzrokovati veliku štetu na tijelo, s više od pokriti sve svoje korisnim svojstvima i dovesti do teškog trovanja.

Stoga, ako ne razumiju i nisu u stanju razlikovati otrovne vrste iz korisno, onda ih ostaviti okupljanje profesionalaca. Također se ne preporučuje da ih kupuju od ljudi čije znanje niste sigurni. Pogotovo jer ponekad zbuniti sebe berači CEP žučna gljiva koja je nejestiv.

Da biste izbjegli opasne zabune, morate naučiti što je moguće više informacija o izgledu gljiva. Nakon mnogih sličnih gljiva, kao što je „blizanac” bijela gljiva - sotonsko gljiva. Jednostavan primjer razlike je svijetlo plava na rez, u nekim slučajevima eritema. Ali, to je, iz nekog razloga se često previdi ... Kao rezultat toga, nakon obroka 5-36 sati nakon pojavljuje trovanja.

Na kraju svog članka, uređuje se položaj medicsguru.ru želite skrenuti pozornost roditelja na činjenicu da su bijele gljive kontraindicirana primati hranu na djecu mlađu od četrnaest godina. čak i slabi probavni sustav u djeteta, i nositi se s hitin ljuske od gljiva ne može. Dakle, tražiti više pristupačne načine za prehranu tijelo svoga djeteta vitamina i ostati zdrav!

Diana, medicsguru.ru