Kako osušiti vrganja?

Kako bi se pripremili za zimske gljive, a ne nužno i njihovo očuvanje, marinirati. Moguće da ih osušite. No, to bi trebalo biti učinjeno kako treba, da znate kako ih se osuši.

Suhe gljive, napravljene kod kuće u jesen, nakon šetnje u šumi, vi ste oslobođeni od potrošnje na gljivama u zimskim mjesecima.

Priprema gljiva za sušenje

Za sušenje, morate biti apsolutno sigurni da su sve gljive prikupljeni u šumi su jestivi! To je najbolje da se osuši gljive zajedno, a svaki izbor odvojeno: chanterelles s chanterelles, gljive s gljivama, itd Razmotriti proces sušenja bijele gljivice.

• Pažljivo ponovno sastaviti gljive prije sušenja. Uklonite oštećene, stare, trule gljive.
• Očistite temeljito CEPS očistite krpom. Ispiranjem vodom treba biti napušten, jer bi zakomplicirati proces sušenja. Osim toga, na taj način smanjuje kvalitetu suhih gljiva. Uostalom, oni moraju prvo suho na vodi. I dok će izgubiti okus i boju promjena (bijele gljive potamne).
• Očišćene gljive su razvrstani i ocijenjeni za kvalitetu i količini. U bijelim gljivama odrezati donji dio nogu.
• Nož je potrebno uzeti nemetalnu, ili bijele gljive potamne.
• Sljedeći bijele gljive izrezati po dužini na tanke kriške (ne više od 1,5 cm. Debeo).
• Gljive su spremni za sušenje. Sada moramo ih osušiti. Da biste to učinili, postoji više od jednog načina.

Sušenje CEPS u otvorenom sunčanom položaju

Pre-cut, ready-to-sušeni vrganji nanizani s iglom na konac. Objesite ih na otvorenom balkonu ili na ulici.

Važno je da je vrijeme sušenja gljive vrijeme bilo sunčano. Hladnoća i nedostatak sunca - slaba pokazatelj za sušenje.

Neki ljudi sušena gljiva na platno ili papir. Međutim, noć hladna i mokra, pa je potrebno da se gljive noću ih staviti u suhu toplu sobu čim sunce zađe. Pazi i za činjenicu da je tkanina nije bila mokra, da ne ide odjednom kiša.

Na taj način sušenih gljiva od jednog do dva tjedna.

Sušenje bijelih gljiva u pećnici

Vrlo jednostavan način. Proizveden je bijela gljiva proširila na pleh i staviti u zagrijanu na 60 do 70 ° C peći. Vrata pećnice moraju ostati otvorena.

Sušenjem preko CEP vruću ploču

Pripremite gljive za sušenje u zraku - su nanizani na niti. Drži se na štednjak uključen.

Sušenje CEPS pomoću električnih sušare

Postoje posebni uređaji za sušenje, ne samo gljivice, ali i voće i povrće. Takvi uređaji su vrlo poznati vegetarijanci. Suhe gljive u njemu je vrlo povoljno. To je učinjeno u skladu s uputama za korištenje uređaja.

To je sve najčešće metode sušenja bijele gljive kod kuće. Odaberi za svoj ukus!

Bitno je samo da ne overdry i na kraju suši gljive do željenog stanja. Ona dolazi s iskustvom. Ako se bojiš da ne dosushit gljive, jednostavno ih objesiti na suhom i tamnom mjestu, a osim toga je dobro prozračenom. Držite tako gljive dok ne imati vremena za vas neće biti od koristi.

Drugi način za pohranu gljive - u gaza vrećica. Prostorija mora biti dobro ventilirana. Poželjno je također obustaviti vrećice.

Sjetite se također da su sušene gljive može apsorbirati opor miris proizvoda u neposrednoj blizini (npr, češnjak).

Sretno vam u nabavu suhih vrganja i skladištenja!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Margot