Kalorija čokolada

Čokolada - konditorski proizvod od zrna kakaovca, izlizane sa šećerom. Ovisno o koncentraciji kakaa u čokoladi razlikovati crni, desert, mlijeko i bijela čokolada. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, čokolada je jedna od najpopularnijih slastica. Kalorija Čokolada - pojam varijabilnosti. Energetska vrijednost čokolade ne ovisi samo o masenog udjela kakaa, ali i iz drugih aditiva koji se koriste u proizvodnom procesu. Koje su korisna svojstva čokolade? Koliko kalorija u čokoladi različitih razreda? Kako kombinirati čokoladu i prehrane?

Čokolada: sorte, kalorijski čokolada, korisna svojstva

Čokolada i djelovanja koja je još uvijek predmet rasprave liječnika, od kojih su mnogi slažu da je čokolada je bitan dio prehrane zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, hranjive vrijednosti i ukusu.

Nutrientny od čokolade:

• Ugljikohidrati - od 48 do 55 g;
• Masti - 32-38 g;
• Proteini - 4,7 - 6,2 g

Također čokolada sadrži alkaloide (kofein i teobromin - do 1%) i fenetilamina (0.5%):

• Feniletilamin - kemijska osnova mnogih neurotransmitera derivata ove tvari su piskhodelikami i stimulansi;
• Teobromin - alkaloid, sa svojstvima sličan kofein u malim dozama uzrokuje pobuđivanje srčanog mišića;
• Kofein - alkaloid, koji je snažan stimulans.

To je ta tvari u sastavu čokolada utječe na emocionalne centre u mozgu, što uzrokuje osjećaj nekoj vrsti euforije koja poboljšavaju raspoloženje, kao i utjecaja na svojstva čokolade kao antidepresiv. Koncentracija tih tvari u čokoladi je vrlo mala, što čini ovaj proizvod apsolutno siguran za ljude.

Kalorija čokolada 100 g proizvoda dostigne 680 kalorija i ovisi o sastavu i tretira pomoćnih tvari. Međutim, kaloričnu čokolade i dođe nešto ispod 480 kalorija po 100 g proizvoda.

Čokolada sadrži više vitamina, mikro i macrocells, od kojih su najvažniji su kalij, magnezij, željezo, fosfor, i vitaminima PP, B1, B2, E.

Na relativno visokom kalorijskom čokolade, proizvod ima jedinstvena svojstva:

• Tanina stimulira gastrointestinalnog trakta, olakšava uklanjanje toksina iz tijela, koja vrši blago laksativno djelovanje;
• Kalij i magnezij intenzivirati mišićni i živčani sustav, što čini čokoladu posebno koristan proizvod za ljude koji su uključeni u sportu. Magnezij potiče ritam srca, omogućuje prijenos živčanih impulsa. Kalij ima učinak na normalizaciju krvnog tlaka;
• Glukoza pojačava aktivnost mozga, povećava radnu sposobnost, smanjuje mentalnog umora;
• Kombinacija kakao maslaca i šećera stimulira procese endorfin i serotonina u mozgu;
• Fenola u sastavu čokolada inhibiraju vazokonstrikciju, formiranja tromba, stimulira protok krvi, čime se smanjuje opterećenje srca;
• Teobromin i kofein povećava otpornost organizma na stres.

Visoko-kaloričnu čokolade bilo kakve promiče brzo zasićenje tijela i više dugotrajno očuvanje sitosti.

Unatoč visokoj kalorija čokolade, proizvod ne dovodi do pretilosti s umjerenom potrošnjom. Također je preporučeno da koristite čokoladu u ograničenim količinama za hipertenziju, dijabetes i razne bolesti srca.

Rezultati nekih nezavisnih istraživanja su pokazala da redovito konzumiranje čokolade u malim količinama smanjuje rizik od bolesti probavnog sustava ulkusa, različitih tumora, kao i poboljšava zaštitne funkcije u tijelu.

Gorke čokolade: kalorijska sastav

Prema važećim standardima, čokolada sadrži 60% kakaa u prahu, ili više, je gorak.

100 g čokolade, čija kalorija doseže 540 kalorija, sadrži i do 40% šećera, 30% kakao maslaca i 30% kakaa, koji određuje sastav čokolade. U tamne čokolade, što je nešto niže kalorijske mlijeko sorte energetska vrijednost proizvoda se također mogu dodavati orasi, zrna kave, kandiranog voća, vafla i ostale komponente za modificiranje kalorija čokolade. U posljednje vrijeme, osobito popularan čokolade s različitim preljevima. Kupnja čokolade, morate obratiti posebnu pozornost na njegov sastav. Kakao maslac - skup sastojak i često zamijenjen jeftinijim masnoća (palmino ulje, kokosovo ulje, ulje od kikirikija, životinjske masti), što znatno povećati kalorijsku čokoladu, smanjenje svojoj kvaliteti i okusu svojstva.

Mliječna čokolada: kalorični sastav

Mliječna čokolada, kalorija doseže 550 kalorija, sadrži 20% mlijeko u prahu, 30% kakao (15% kakaovog maslaca) i do 35% šećera. Po nižim sadržajem kakao mliječne čokolade ne posjeduje korisna svojstva kao što su tamne čokolade. Međutim, to je čokoladno mlijeko se preporučuje za djecu, jer oni nemaju tako snažan stimulativni učinak na živčani sustav.

Mlijeko i vrhnje, dio su mliječne čokolade, što je prilično visoka kalorija sadržaj, imaju smirujući učinak i pomaže učinkovito nositi s nesanicom, prekomjernim uzbuđenja. Mliječna čokolada, za razliku od gorke, preporučljivo je isključiti iz unosa dijetalnih.

Čokolada i prehrana: broj valjan

Koliko kalorija u čokoladi? Kalorija Čokolada može doći do 680 kalorija, ovisno o raznim sastojcima i aromama. Kao visoke kalorijske čokolada može se kombinirati s prehranom?

Treba napomenuti da kada je uporaba dopuštena je samo dijeta čokoladu bez okusa (orasi, suho voće, kandirano voće, fondant punjenje). Čokolada utječe na centre za užitak u mozgu i uzrokuje osjećaj zadovoljstva. Neki nutricionisti preporučuju da završi svaki obrok tijekom dijeta mali komad čokolade, koji će biti dovoljno stimulansa pružiti osjećaj sitosti. Uz to potrošnja slastice u prehrani ne može ignorirati, koliko je kalorija u čokoladi.

No, mliječna čokolada i ostalih čokoladnih proizvoda treba isključiti iz prehrane prehrane u potpunosti, kao i smanjiti količinu njihovog korištenja u normalnoj prehrani. Dakle, kalorijska sadržaj čokolade je nešto niži kalorija čokolade, ali nemaju takve korisna svojstva, ne pružaju takvu dugotrajnu osjećaj sitosti, ali ne uzrokuje osjećaj zadovoljstva.

Za proizvodnju prehrambenih dijeta nutricionisti preporučuju dati prednost sorti tamne čokolade s visokim udjelom kakaa (72% i više), svijetle okusa i nutritivnih svojstava koja su u stanju pružiti dug osjećaj sitosti i zadovoljstva. Tako kalorija čokolada s visokom koncentracijom kakao je znatno niže od kalorija kakao 100g je 400 kalorija.