Jaja su korisna hrana za čovjeka

Jaja pomažu u borbi protiv infekcija, loš utjecaj na okoliš, razne infekcije, stres, poboljšati imunitet, normalizirati metabolizam. Osim toga kako bi buduća mama zdrave bebe. Dakle, to je sigurno reći da su jaja korisna za ljudski prehrambeni proizvod. Ovaj članak će se raspravljati o ovoj temi u više detalja.

Piletina, patka, prepelica, guska jaja su dostupni za kupnju danas, ali najčešće se smatra da kokošjim jajima. Zamislite to nije moguće, da se domaćica u hladnjak nije bio proizvod. Gdje oni jednostavno ne staviti u predjela, salate, predjela i deserta. Svaka zdrava osoba može pojesti oko 300 jaja godišnje i to je normalno. Ali to nije pravilo, u stvari, svaka osoba ima vlastitu stopu. Netko može imati jedno jaje dnevno netko ne jesti ih, a neki više od jedne. Ako osoba ima povišen kolesterol u krvi, to bi trebao biti ograničen na samo tri jaja tjedno. U tom slučaju govorimo o jajima. A što je s ostatkom?

Patka. Ovo jaje s posebnim okusom. Oni su veliki (oko 90 g) i više masnoće u usporedbi s kokošjim jajima. Školjke su debeli, a boja može biti i plavo-zelena i bijela. Na istoku, ovaj proizvod se smatra poslastica. Možete ih kupiti bilo na farmi ili u specijalitet trgovine. Priprema patka jaja malo duže: kuhana 6-7 minuta, a kuhana 10-13 minuta. Dodamo li tijesta pripremljenog za pečenje, postaje mekše i elastičnije zahvaljujući visokim sadržajem masti. Spremite jaja mora biti u hladnjaku, a ne više od 1 tjedna.

Prepelica. Ova dijeta proizvod se često koristi da se oporavi od raznih bolesti ili postoperativnom periodu kod djece. Oni su lagani oklop, na kojoj se nalaze tamne mrlje. Težina jednog jajeta oko 10-12 njih možete jesti pržena, kuhana, pečena ili sirovo. Kad ne postoje kontraindikacije, može se uzgajati na dnevnoj bazi kako bi jesti 5-6 jaja Dijete između 1 i 3 godine, 1-2 jaja svaki dan. Ako ih redovito jesti, od vas će biti manje vjerojatno da će dobiti bolestan od SARS-a značajno poboljšati živčani sustav. Pozitivan učinak može se očekivati ​​nakon 2 tjedna redovite uporabe ovog proizvoda. Ali, ako postoje problemi s kolesterolom, trebali biste ih napustiti. Jer jajeta sadrži oko 3% kolesterola.

Kuhanje potrebu da se na niskim temperaturama od oko 65-85 stupnjeva nije više od 15 minuta, tako pohranjena sva korisna svojstva. Moramo spasiti na temperaturi od 18-23 stupnjeva oko 30 dana i 60 dana 3-7 stupnjeva.

Noj. Ovo su najveće jaja. U prosjeku, jedan jaje teži 1,6 kg, naznačen time, da žumanjak teži 320 g i 1 kg teži proteina. Cijenjene su zbog niske razine kolesterola i masnoća, te su dijetalna hrana. Veliki plus ima jak oklop, što ga čini moguće spremiti jaja do 3 mjeseca. U Europi, nekako iznenaditi goste pripremljen je sljedeći poslastica: nježno otkriva nojevog jaja, žumance i bijelu kombinaciju, a zatim peče oko 30 minuta u pećnici. U usporedbi s kokošjim jajima, nojeva jaja da sadržaj aminokiselina, treonin i lizina su ispred njih.

Vrana. Prevelika težina proizvoda od jednog jajeta u sredini je 200, ljuska imaju bijele. Masti manje od patka jaja. Trgovine su gotovo ne mogu naći, ali pogled na farmi za uzgoj gusaka može kupiti pravu količinu. Moramo spasiti na temperaturi od 2 do 12 stupnjeva na vlažnost od 85-95%. Su bogate mineralnih tvari. Bakar, sumpor, željezo, fosfor, itd i vitamina, kao i K, D, E, A. prehranom za uklanjanje toksina iz jetre, poboljšanje memorije stanje očistiti krvne žile. Lutein, koji je dosta u žumance od guščjeg jajeta, će biti vrlo korisno za oči.

Turska. Prema njegovim svojstvima puretina jaja su slične kokošjim jajima. U prosjeku, kuhati 7-10 minuta, a težak oko 75 g Shell prilično gusta sa svijetlim mrljama je krem ​​ili bijela. Kuhati jaja na hladnom, možete kuhati oko 10 minuta. Možete ih kupiti i na posebnim farmama. Turska kas sezonski i donijeti oko 10 do 25 jaja po sezoni. Uštedite bi trebali biti, kao i piletina, ali je malo podsjetnik, oni ne bi trebali biti postavljeni u blizini jakih mirisa hrane jer miris može biti apsorbiran u jajetu i tako pokvariti okus.

Do danas, tvornica jaja imaju više vitamina i minerala i manje kalorija i masnoća. Žumanjak je ostala ista, ali količina proteina povećava. Obogaćeni kokoš jaje dvostruko više selen i vitamin D za 70%. Sada je jarko narančasta žumance imaju jaja iz peradarskih farmi, a sve zahvaljujući vitaminskih dodataka i laticama nevena. Smanjene količine masti 20% 13% kalorija (bio 66, i 90) je bilo i kolesterola za 10%. Žumanjak drži puno korisnih tvari.

Minerali koje promiču zdravlje i poboljšavaju raspoloženje, povećava hemoglobin (bakar, cink, željezo, sumpor i fosfor). Vitamin K pomaže ubrzati zacjeljivanje rana. Vitamin B3 stimulira cirkulaciju krvi, poboljšava moć mozga, potiče proizvodnju spolnih hormona. Vitamini B12, B6, B2, E, folna kiselina i biotin smanjiti rizik od fetalnih defekata kod bebe. Lecitin je dobro sprečava aterosklerotskog plaka u našim torbama, točnije na svojim zidovima. Kolin pomaže da se povuče iz jetre toksina i masti, jača živčani sustav.

Na kraju nekoliko korisnih savjeta. Dakle, prije nego što kuhati jaja treba ih izvaditi iz hladnjaka za 15-20 minuta. To je najbolje da se asimilira i sažeto tjelesne meko kuhana jaja, kajgana želudac probavlja duže. Sirova jaja apsorbira samo pola. Provjerite svježinu proizvoda. Ako je kupio staviti jaje u hladnu vodu, to će plutati ustajali i svježe sudoper. Svaki protein ide dobro s povrćem. Ne miješajte jaja s maslacem, kruhom ili mlijeko.