Kako jesti sa štapićima? Imena štapićima za sushi, pravilima korištenja i etiketa

Štapići za jelo - par tankih štapića jednake duljine, po kojem Japanci i Kinezi uzimaju hranu. Povijest pribor za jelo ima nekoliko tisuća godina. Smatra se da je prvi put da su se u Kini prije naše ere. Smatra se da je u početku štapići potrebno samo završiti hrane u lišću. Mnogi ljudi se pitaju - kako jesti sushi sa štapićima?

Kako držati štapiće za sushi?

Da biste saznali kako držati štapiće, morate odabrati svoju ispravnu duljinu. Idealna dužina m 1,5 puta imaginarni hipotenuze koja je nastala ako organizirati palac i prste, tako da tvore pravi kut. Prosječna duljina šipke za zemljište je 21 - 25 cm.

Tehnika korištenja štapiće za sushi:

1. Indeks i srednji prst lagano povući prema naprijed. Prstenjak i mali prst pritisnite zajedno i palac u dlanu proširiti. Donja šipka mora ležati na bazi palca, tanki donji kraj mora osloniti na treće falange prstenjak.
2. Gusti kraj štapića treba biti na frac14- ladoni.Tolsty proširiti izvan kraju gornjeg štapa potrebno je držati vršak palca, a donji vrh stegnute između prstiju srednje i indeks. Ispada da je vrh šipke drže gotovo jednako kao jednostavan olovkom.
3. Većina ljudi čine pogrešku pokušavajući pomaknuti obje štapići za vrijeme snimanja hrane. Prema pravilima, samo gornji štap mora premjestiti pomicanjem indeks i srednji prst. Kada ravnanje prst staviti trebao biti premještena osim kada savijanje - povežu zajedno.
4. Veliki i prstenjake treba držati donji štap glatko i čvrsto. Prema pravilima palca ne bi trebalo premjestiti na sve. Tijekom obroka, a ne pokušavaju uhvatiti hranu zatezanje ruku. Opustite svoje zapešće, pokret mora biti lagan i miran. Kako mogu vježbati više jesti sa štapićima, onda će se dogoditi automatski.

Štapovi za sushi: naziv

Prvi štapići za jelo su se zvali „kuaytszu” sadrži korijen s vrijednošću „Bamboo”. Za proizvodnju bambus štapići debla cijepa na pola, njegova polu-presavijeni i izgledalo je kao pinceta. Odvojeni oblik kuaytszu naći mnogo kasnije iu ovom obliku preživio do danas.

Trenutno štapići za suši su izrađeni od različitih materijala: drvo, plastika, metal, pa čak i kosti. Najčešće, njihova proizvodnja još uvijek koristi drvo različitih vrsta (čempres, šljiva, kedar, vrba, bor, javor, sandalovine, itd). Štapovi za sushi se može odbaciti - oni su služili u japanskom, kineski i vijetnamski restorani. Osim toga, štapići za jelo može biti višekratnu upotrebu, koji kupuju za trajnu upotrebu i trgovine kod kuće s blagovaonom priborami.Vneshny vrste štapića također može varirati: oni su boje, lakovi, ukrašen ornamentima.

U svakoj od zemalja navedenih kao štapići i izgledaju drugačije. Na primjer, japanski štapići za jelo nazivaju „štapići za jelo”, oni su također izrađeni su od drveta, ali su kraće i imaju kineski kuaytszu više šiljaste vrhove. U Koreji jedu vrlo tanke šipke, koje su izrađene od metala i nazivaju se „chokkarak”.

Vidi također:

• Kako kuhati đumbir za sushi?
• Kako kuhati sushi?

Štapići za jelo: bonton

Štapići za jelo - to je dio povijesti i kulture. Njihova upotreba je okružen masom od pravila, konvencija i svečanosti. Postoje mnogi resursni tradicije koje imaju veze s palicama. Ovdje su one glavne:

• Štapovi se ne može staviti na hranu. Štapovi okomito zaglavi u zdjelu hrane biti povezan s metodom mrtvih ponude;
• Ne možete kucati palicama na stolu, ili na rubovima ploče;
• Uz pomoć štapića ne mogu ukazati na ljude - to je vrlo nepristojno;
• Nemoguće je prenijeti hranu iz jedne šipke na drugu. U japanskoj tradiciji, ova gesta smatra se loša forma, tako da se takva akcija provodi se u pogrebnoj rituala, gdje su sudionici prošlo od kostiju mrtvih ..;
• Štapići za jelo ne može lizati i zadržati dugo u ustima;
• U tanjur sa štapićima ne pokupiti, ne vozite preko antene. Hrana treba uzeti s vrha;

• Hrana od ploče ne mogu biti raking u korištenju štapića, ne možemo izostaviti licem prema dolje na ploču u žurbi jesti hranu;
• Nikad popraviti svoje štapiće u ruci, u japanska kultura je takva gesta prijeti;
• Jela povući šipke ne može biti;
• To ne bi trebao tresti i mašući palicama. Također se smatra loše manire kada dok jede štapićima ili kaplje tekućina teče;
• Nikad ne trljati štapiće zajedno, da se ukloni čips ili vrhove. Ako je potrebno, učinite to ruke;
• Tijekom obroka, ne prelaze štapići jedni drugima - to je još jedan dio japanske pogrebnog obreda;
• Nemojte koristiti štapić kao nožem ili vilicom: mogu se koristiti isključivo kao par u jednoj ruci. Ako vam je potrebna nož, pitajte konobara;
• Ne koristite štapiće kao ražanj ili ražanj;
• Štapovi ne stavi preko posude. Nakon završetka jela, mjesto štapići na posebnom postolju ili na stolu istaknuo savjeta za lijevo.

Štapići za jelo se koriste za jesti u Japanu, Kini, Koreji i Vijetnamu. Prvi put će se teško nositi s ovim priborom za jelo, ali s praksom ćete biti u mogućnosti koristiti ih bez poteškoća. Vi ćete biti u mogućnosti uživati ​​u blagodatima jesti hranu sa štapićima, t. Da. U restoranima nacionalne kuhinje, ima puno ljepše i prirodnije nego pomoću noža, vilice ili žlice.