Sushi kod kuće

U posljednjih nekoliko godina, sve više počeli da se otvaraju mnoštvo restorana i barova koji nude orijentalni hranu. Sushi barovi zvat sa svojim znakovima, nudeći ekskluzivne jela u prekrasnom dizajnu. Ali ne svatko ima priliku posjetiti ta mjesta zbog visoke cijene skrbi. U slučaju da je potrebno tako probati kuhanje sushi i peciva kod kuće na svoje vlastite. Možda prvi put može ispasti nije toliko lijepa, ali ukusno!

Odakle početi? Ako je moguće, bolje je da prođe majstorski tečaj u izradi sushi. U pravilu, praktična obuka uključuje korištenje alata tehnologije osnove, objasniti nijanse riža kuhanje kod kuće, pravila rezanje ribe, ovisno o vrsti zemljišta. Međutim, čak i izvan tih lekcija može postići visine u kulinarskim umjetnosti. Na internetu postoji nekoliko video tutorijala koji nude detaljno obrazloženje svih faza procesa. Nakon stalnih pravim vještinama lijepa zemlja će se stvoriti brzo i jednostavno.

Oblik i boje lijepe japanskih jela mogu se mijenjati. Ali morate shvatiti da ta kultura nema koncept „stolni usluge”. Umjesto toga, to je u isključivoj slavenskih naroda. Da, moguće je podići u šalice jedna boja za juhu zdjele, tanjuri, štapićima, umak od brodova, podmetače vrućim ručnikom. Za yaposnkoy jela tradicionalno izvršen u keramike, porculana ili stabla. Pomoću premaza za lak otporan uglavnom sprečava pucanje i pukotine od materijala. On ako okus šarene proizvode hranu razreda plastike, može dobro živjeti na takvom varijantom.

Vrlo je važno atribut prilikom izrade pravi sushi kod kuće usloviyahyavlyaetsya prisutnosti bambusa mat (Makis), izrađena posebno za formiranje gustih role. U stvari, Macy je skup drvenim okruglim štapovima, međusobno povezani. Sushi izradak položi na bambus prostirci, a zatim početi da se formira željenu vrstu jela: nigiri, maki, chirashi sushi, Oshi-sushi ili mješoviti zemljišta.

Tajanstveni japanska kultura se temelji na štovanju sunca, zmajevi, moć vatre. Većina japanskih hrana recepti na bazi riže i plodova mora, s obzirom na geografska obilježja zemlje.

Osnovni proizvodi za kuhanje sushi kod kuće

1. Riža je temelj zemlji, zahtijeva specifične karakteristike za dobro prianjanje. Preporučljivo je odabrati kratke i zaobljene žitarica. Kada kuhanje riže uzima 5 dijelova po 8 dijelova vode. Iskusni kuhari mogu promijeniti te postavke prema vrsti riže.
2. Umak od soje je vrlo pristupačna sastojak dodaje kvalitetan okus plodova mora.
3. Riža ocat je drugačiji slatkog okusa. Pomoću običnog octa sklon začepljuje prilično blagi okus sushi. Preporučljivo je ne za uštedjeti novac na kupnju.
4. Odnosi se na Wasabi japanski hren mogu biti predstavljeni u obliku praha i spreman. Puder poželjno jer To ne uključuje konzervanse. Bivši Sovjetski Savez je najčešći Seiyo wasabi. Tu Sawa wasabi, ali zbog svoje visoke cijene distribuira samo u Japanu.
5. Nori (posebna alge) je tamna hrskava listovi (makovi su osnova) i prodaje se u malim vrećicama od 5-10 komada. Tamnija boja ima primjetan miris.
6. Gary, to - kiseli đumbir, osvježavajuće dobar usta, neutralizira okus hrane da bi mogli cijeniti visoku kvalitetu izrade svaki komad hrane.
7. Punjenje može morskih plodova s ​​povrćem.

Vidi također:

• Ispune za sushi: recepti
• Kako jesti sa štapićima?
• Kako kuhati vruće pecivo?

Kao što izreka kaže: glavna stvar - za početak! I tek tada će se dodati na svoj skladište podataka za izradu različitih nijansi velike sushi kod kuće.