Punjene jaja: recept. Grickalice za svečane i svakodnevne stola

Punjene jaja - neobična jelo, koji se često kuha na svečanom stolu. Prvi put se pojavio u 16. stoljeću. i odmah je postala omiljena grickalica u plemićkih obitelji. Trenutno, punjene jaja su gotovo glavni atribut prijeme. Tehnologija pripreme je gotovo uvijek isti, ali možete eksperimentirati s nadjevima.

Punjena jaja jetre

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Jetre bakalara - 300 g
3. Majoneza - na okus
4. Zeleni - za ukrašavanje
5. Sol i začini - na okus

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti i izrezati ih na pola.
• Lagano odvajanje proteina od žumanjaka.
• Kaša žumanjke s jetre, dodati malo majoneze. Sezona sa soli i dodati svoje omiljene začine.
• Početak gotov proteine ​​težine.
• Punjene jaja ukrasiti zelenilom lijepo raspoređeni na ploči.

Jaja punjena kavijara

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Crvena ili crna kavijar - 200 g
3. Luk - 1 kom.
4. Slika - 3 žlice
5. Krema - 4 žlice
6. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oljuštiti ljuske i izrezati na pola. Pažljivo izvadite protein iz žumanjaka i propasirajte vilicom. Kuhati riža. Čisti luk, sitno ga ili rešetku usitniti.
• Pomiješajte kuhanu rižu, žumanjke, vrhnje i luk. Početak kuhani mješavinu proteina, vrh s jajima. Jelo je spremno, ostaje samo lijepo rasporediti na pladnju, a to može dovesti do stola.

Jaja punjena sa sirom

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Sir - 250 g
3. Maslac - 150 g
4. Češnjak - 4 režnja
5. Sol i papar - za okus
6. Zeleni - na okus

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti, izrezati na pola i pažljivo izvadite žumanjke. Naribati sir na fini ribež, preskočite češnjak putem tiska, mash maslaca.
• Izmiješati sve sastojke, dodajte žumanjke i dobro izmiješati.
• Sol i papar. Dobivena masa punjenja proteina. Gotovi jaja ukrasiti zelenilom.

Jaja punjena s gljivama

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Sirnjača - 300 g
3. Ulja - 2 žlice
4. Majoneza - 3 žlice
5. Luk - 2 kom.
6. Senf - 1 žlica
7. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Očistite, operite i narežite gljive. Očistite luk, sitno izrezati i popecite u biljnom ulju. Dodajte gljive na luk, sol i papar. Popecite gljive do nadmetanje. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti i ukloniti žumanjke. Mennini proteini dobiveni mljevenog gljiva.
• Kaša žumanca sa majonezom i senfom, staviti rovnymsloem na tanjur i mjesto na vrhu punjena jaja.

Punjene jaja s kozicama

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. Kozice - 700 g
3. Maslac - 3 žlice
4. Sol i začini - na okus
5. Paprika - 2 kom.
6. Rajčice - 2 kom.
7. Krastavci - 2 kom.
8. Zeleni - za ukrašavanje

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izrezati na pola i izvadite žumanjke. Kaša žumanca s maslacem, solju i paprom. Kuhati škampe i očistiti ih. Narežite povrće, stavite ih na tanjur.
• Nafarshiruyte žumance težine proteina, staviti škampi mesa i ukrasite zelje. Mjesto punjena jaja na tanjur s povrćem i poslužite.

Jaja punjena šunke

sastojci:

1. Jaja - 10 kom.
2. But - 300 g
3. Sir - 150 g
4. Kiselo - 150 g
5. Rajčica - 3 komada.
6. Masline - 10 kom.
7. Majoneza - 200 g
8. Sol i papar - za okus
9. Zeleni - za ukras.

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izrezati po dužini na 2 dijela i ukloniti žumanjke. Preskočite sir, šunku i žumanjke kroz mljevenje mesa. Dodaj težinu soli, paprom i vrhnjem. Sve dobro izmiješati.
• Dobije punjenje ispuniti polovice proteina. Složite ih lijepo na ravnu posudu, ukrasite maslinama i narezane rajčice. Ukrasite vrh s majonezom i zelje. Vi svibanj želite ispeći jaja u pećnicu da im daju poseban okus.

Punjene jaja špinat i feta sira

sastojci:

1. Jaja - 12 komada.
2. Maslac - 100 g
3. Sirevi - 150 g
4. Špinat - 500 g
5. Češnjak - 3 režnja
6. Brašna - 3 žlice
7. Mlijeko - 1 žlice.
8. Sok od limuna - 1 TSP
9. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Kuhajte tvrdo kuhana jaja, oguliti, izrezati na pola i izvadite žumanjke. Proći i oprati špinat. Usitniti, soli i gulaš 5 minuta bez ulja. Peretrite maslac, sol, papar, češnjak i sitno sjeckani. Dodajte vrhnje smjesu i špinat.
• Kaša žumanjke sa sirom. Popecite brašno na maslacu do svijetlo žute boje. Mješavina se razrijedi s hladnim mlijekom i staviti na laganoj vatri. Ključati umak 5 - 7 minuta, stalno miješanje. Začinite solju i paprom i dodajte limunov sok.
• Napunite smjesom bjelanjka i prelijte umakom. Punjene jaja špinat i feta sira spreman!

Prepelice jaja punjena

sastojci:

1. Prepelice jaja - 30 komada.
2. But - 250 g
3. Goveđi jezik - 200g
4. Majoneza - 200 g
5. Sir - 150 g
6. Oraha - 100 g
7. Maslac - 70 g
8. Zeleni - na okus
9. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Kuhati jajima, čisti, izrezati na pola i izvadite žumanjke. Kaša žumanjke sa vilicom. Goveđi jezik, kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Izrežite šunku i kuhana jezik, naribati sir na fini ribež. Nasjeckajte orahe i nasjeckajte povrće.
• Pomiješajte narezane meso, isjeckan sir, žumanjke, majoneze, orasima i sjeckani svježim začinskim biljem. Sol i papar tlo. Grind sve miješalica i ispuniti homogenu masu bjelanjaka. Možete ukrasiti gotovog kriške jaja od limuna, krastavac i masline.

Vidi također: Kako kuhati u krivolovu jaja?

Punjene jaja - veliki i originalni predjelo za stolom odmor. Možete ščepati Construct predivan kulinarski remek-djelo s najmanje sastojaka. Budite kreativni i iznenaditi svojim gostima ukusna punjena jaja, dodajući razne sastojke i ukrasiti jelo za svoj ukus!