Tiramisu recept kod kuće

Tiramisu - ukusna desert s delikatan okus vrhnja, prvi je prije 50 godina u jednom od malih restorana u Italiji.

Klasična tiramisu nije teško pripremiti, a može pripremiti čak i početnik ljubavnicu kod kuće. Glavni sastojci ovog deserta smatraju espresso, desertno vino, keksi, mekani kremasti mascarpone sir i žumanjke. Sada postoji nekoliko recepata za ove slatke jelo s različitim sastojcima, ali osnovni elementi ostaju nepromijenjeni.

Klasična Tiramisu kod kuće

Za pripremu klasični tiramisu recept trebat će vam 37 minuta.

sastojci:

1. Sira mascarpone - 0,5 kg
2. Šećer - 1 žlice.
3. Krema 30% - 1 šalica
4. Žumanjka - 4 kom.
5. Kakao u prahu - 1 žličica ..
6. Keksi - 26 kom.
7. Svježe pripremljena espresso - 0,5 šalica
8. Desertno vino - 3 žlice. l.

Priprema:

• Za početak, počnite s pripremom talijanske desert Sabayon, ne manje poznatom od tiramisu. Break jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka, zatim stavite žumanjke u nezapaljiv jelo.
• Umutiti u žumanjcima pjene, posuti ih napola kuhani šećer i miješati sve uz pomoć Corolla.
• Zdjela s žumanjke staviti na vodenoj kupelji i nastavite kucati. Voda ne smije kuhati, inače žumanjke valjani, pokušati zadržati temperaturu u rasponu od 60⁰C Pričekajte dok se masa ne zgusne i dodajte malo utvrđeni desertno vino.
• Ostavite da se ohladi i umutiti u Sabayon kremu. Nakon isključivanja miješalice krema ne smije pasti.
• U zdjelu staviti preostali šećer, zalijte vinom i stavite sir, a zatim tukli, da bi dobili kremastu glatka.
• Sada dodati Sabayon sira i miješajte tijesto Scoopula. Dodajte vrhnje i lagano miješajte od dna do masovnog špatulom dok ravnomjerno blijedo krem-žute boje.
• Pripremite espresso i staviti ga da se ohladi.
• Sada ulijte espresso ohladi u zdjelu i uroniti kolačiće tamo. To bi trebao potopiti, ali ne rastopi. Podijeliti tijesto na dva dijela. Postavite prvi dio i primijeniti ga na lopatice vrhnje, a zatim staviti na vrhu drugog sloja. Pokriti ga s vrhnjem i glatka površina.
• Korištenje cjedilo za posipati tiramisu kakao. Čokolade napraviti i staviti ga na vrhu tiramisu. Gotova ukloniti tiramisu u hladnjak na 4 sata.

Kako brzo kuhati tiramisu dom?

Kuhanje tiramisu ne uzeti puno vremena, ali ako ga morati kuhati malo brže, možete koristiti jednostavan recept.

sastojci:

1. Keksi "Savoyardy" - 300 g
2. Jaja - 2 kom.
3. Šećer - 1 žlice.
4. Mascarpone - 400 g
5. Kakao praška hr-1. L.
6. Prošeka - 100 ml
7. Kava - 300 ml

Priprema:

• Odvojiti žumanjke i bjelanjke od tukao sa 100 grama šećera do zrnaca nestali. Ulijte natrag sir i pomiješati sve sa drvenom žlicom.
• Posebno zamah do čvrste proteina državne pjene. Dodajte ih u žumanjčana masa i nježno promiješajte.
• Sada pripremite jaku espresso. Ulijte u širokom zdjelu i staviti hladi. Dodaj 3 žlice. l. vino.
• Uzmite jelo pravokutni prosječna dubina. Dip keksa u kavu palicama i mjesto na pladnju. Nakon napunite posudu, prelijte kremom.
• Krema za ugladiti i ponovno postaviti drugi sloj biskvita, namočenu u kavi, a na vrhu ispune preostale kreme.
• U 2 sata u hladnjaku Clean, prekriven posebnim filmom.
• Prije posluživanja posipati kakaom tiramisu sa sitom.

Niske kalorijske recept tiramisu kod kuće

Ako tiramisu za vas previše visok u kalorije, to mogu biti izrađene od svježeg sira, sira zamjenjujući ih.

sastojci:

1. Biskvita štapići - 300 g
2. Vanilija - 2 vrećice
3. Kava - 300 g
4. Skuta - 100 g
5. Rakija ili rum - 1 žlice. l.
6. Čokolada i kakao u prahu - 30 g

Priprema:

• Umutiti miješalica sir ako je gust, dodajte kiselo vrhnje. Zatim usuti šećer i vaniliju po ukusu. Krema pripremljen.
• Skuhajte kavu bez šećera i uliti malo rakije.
• Nanesite kremu na dno pravokutnog oblika s tankom sloju. Dip štapići u hlađeni kave i legla namočenom stranu.
• Staviti prvi sloj i pokrovni sloj vrhnja, a zatim stavi u drugi sloj štapića. Stavi palicu u toliko slojeva, koliko dopuštaju visinu obliku. Nanesite završni sloj kreme palicama, pospite ribanim čokolada i kakao.
• Uklonite tiramisu 3 sata u hladnjaku.

Recept neobična Tiramisu kod kuće

Unatoč sve veće popularnosti klasičnog tiramisu, neke umelitsy je malo razne dodavanjem dodatnih sastojaka. U tom slučaju, tiramisu nije izgubio svoju uobičajenu okus, ali je dobio malo više zanimljiv.

sastojci:

1. Šećer - 100 g
2. Keksi - keksi "Jubilarne" - 300 g
3. Kakao u prahu - 1 žličica ..
4. Krem sir - 500 g
5. Voće - na okus
6. Jaja - 4 kom.
7. Kava - 2 žličice ..
8. Voda - 200 mL

Priprema:

• U početku, pripremite kremu. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bijelaca. Dodajte šećer u žumanjke i propasirajte. Oni su stavili sir i miješati sve temeljito.
• Proteini umutiti u pjeni mješalice.
• Pjena od proteina sipati u žumanjke i pomiješati sa sirom.
• Pripremite kavu i ohladiti ga.
• Umočiti u kavu keksa, ali to učiniti brzo, tako da nije natopljena.
• Nakon toga položite tijesto na jelo. Stavite na vrh torte i kolače pola.
• Izrežite voće na komade odabrali. Postavite ih na vrhu kreme.
• Zatim staviti na vrhu drugom dijelu kolačića. Stavite ga na ostatak kreme.
• Kremasta glatka i staviti spreman tiramisu 6 sati u hladnjaku.
• Izvlačenje iz hladnjaka, posuti tiramisu kakao kroz sito.

Prekrasan talijanski desert tiramisu osvojila je brojne obožavatelje, mogu se kuhati kod kuće. Njegov kuhanja ne uzeti puno vremena, a sastojci se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Po želji, može biti malo sastojaka zamijeniti ako želite kuhati niske kalorijske tiramisu ili s okusom voća.

Tiramisu je napravio svojim rukama, zadovoljit će ne samo svoju obitelj, ali će također biti veliki mamac za goste. Na tajne kuhanja ovaj delikatan desert ćete naučiti iz članka Kako kuhati tiramisu?. Dobar tek!

pogotovo za LadySpecial.ru- Julia